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スーパーフード糖度30度あま～いアピオス(生)450g

Name: スーパーフード 糖度30度あま～いアピオス(生)450g
Price: 5000 JPY

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感想 2件

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お礼の品について

容量	■内容量/原産地アピオス(生)　450g 原産地:青森県むつ市 ■生産者の声合同会社むっつのたねが自信をもっておすすめする訳 1.洗浄アピオスは、表面に皮の節のような凸凹があり、軽く洗っただけでは、ここに土がちょっぴり残ることがあります。これでは、食べた時に、土臭いとか、ざらっとしたりするので、合同会社むっつのたねでは、凹凸模様が削れるくらいまで、しっかり洗浄します! 2.サイズアピオスは、一般的に、親指くらいの小ぶりのものが多く、素揚げにして食べるには、このサイズが食べやすいですが、合同会社むっつのたねのアピオスは、大きいものも多く、様々なお料理にご利用いただけますので、サイズを取り混ぜてお送りします! 3.寒ざらし本州最北端の下北半島の寒風と雪の中で寒ざらしすることで、とても甘くなります。下北半島の気候が作り出すおいしさをお楽しみください。 4.生で出荷合同会社むっつのたねのアピオスは、糖度が高い1月～2月の時期限定で、生のまま出荷します。塩ゆですると、ほくほくです。他の芋類を扱うように、お好きな形に切ってご利用いただけます。煮物、炒め物、蒸し物、炊き込みなどにどうぞ。
消費期限	■賞味期限冷蔵で1ヶ月　冷凍で1年
アレルギー品目	※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
事業者	合同会社むっつのたね他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5530210

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	～2025-01-31
発送期日	2025-02-01～　※離島にはお届けできません。
配送	冷蔵便別送

青森県下北産のアピオスは、11月に収穫後、本州最北端の寒風と雪の中で「寒ざらし」し、でんぷんが糖に代わって、糖度30度を超えた1月～2月が旬です!
美味しくなった甘～いお芋をご賞味ください。

●アピオスとは
北米原産のマメ科の野菜。地中の芋を食べます。根が肥大して、芋になります。一般的には、親指位の大きさが多く、油と相性が良いので、素揚げにして食べられることが多いのですが、ジャガイモ、さつまいも、里芋、栗、豆、長いも(つなぎとして)などを使う料理にもOKです。煮崩れしないので、シチューやポトフにもおすすめです。
さつまいもや栗にも負けない甘みと、独特のちょっと粘りのある食感が特徴です。

●美容と健康に
栄養価が高く、エネルギー、タンパク質、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分が豊富で、見た目や食味が似ているジャガイモと比較すると、カルシウムは30倍、タンパク質は3倍、鉄分は4倍も多く含まれています。食物繊維も豊富で、さつまいもの3倍もあります。(※)また、ビタミンEやサポニン、イソフラボンも含まれており、美容にも健康にもぴったりな食材です。便秘の方は、ぜひお試しください。

※平成29年4月改定　下北地域県民局地域農林水産部資料より

■注意事項/その他
・お送りする品は生ですので、必ずしっかり火を通してお召し上がりください
・洗浄してお送りします。乾燥に弱いため、到着後は袋に入れて、冷蔵庫で保管してください
・1月に糖度30度を超えていますが、徐々に糖度が下がっていきます。
・手掘りで収穫しているため、鍬が当たったキズなどがある場合があります。虫に食われたものではありません
・栽培期間中、農薬は使用しておりません。
・料理の画像はイメージです。

スーパーフード『アピオス』

合同会社むっつのたねでは、むつ市赤川地区にある畑で『アピオス』を栽培しています。11月に収穫されたアピオスは雪国ならではの“寒ざらし”を行い、本州最北半島で雪と寒風が吹きつける中、糖度を30度以上まで高めます。アピオスは一般的に小ぶりのものが多く出回りますが、むっつのたねが作るアピオスは、農薬を使わず砂地の畑でのびのび育つため、5cm以上のサイズの物も多数収穫されます。

ふるさと納税では、雪国だからこそ出来る、甘みをたくさん蓄えたアピオスを、期間限定で生のまま出荷いたします。小さいものはそのまま素揚げにしたり、大きめのものは煮物にすることでホクホクした甘みを味わっていただけます。色んな料理にお使いいただける栄養豊富なスーパーフード『アピオス』をぜひご賞味ください。

※予約商品です※
2月1日～7日までの発送（受付は1月31日まで）
2月以降のご注文は、翌年2月上旬の発送となりますのでご注意ください。

アピオスとは？

アピオスは、北米原産のマメ科の植物で優しい甘さが特徴です。アメリカの先住民（インディアン）が戦闘食として食べていたほど、エネルギーや鉄分など栄養価が高く、様々な効能があることから「キクイモ」や「ヤーコン」と並んで世界三大健康芋のひとつとされています。
明治初期、青森県がりんごの苗木をアメリカから取り入れた際に、土中に混じっていたアピオスが根付き強い繁殖力で広まったと言われています。

栄養豊富なアピオスはカルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンEなどが多く含まれていて、イソフラボンや大豆ペプチドも含まれていることから免疫向上、抗酸化作用など美容にも健康にも効果があると期待されています。

アピオスは毎年春に植え付けされ、支柱とネットを張った畑でツルを巻き付けながらぐんぐん上へと伸び、生い茂った葉は生垣のようになります。そして夏になると綺麗なピンク～紫色の花を咲かせます。秋になり花が散って葉も落ち始めると、アピオスは栄養を根に蓄え地中のイモが大きく育ちます。そして11月に収穫が始まり、雪の中“寒ざらし”をすることで糖度をぐっと高めます。
出荷前の選別・洗浄の作業でむっつのたねが大事にしていることは、アピオスに土が残らないよう洗濯機を使い丁寧に土を落とすこと。アピオスの表面はざらざらしていて凹凸があり、少し洗っただけではそこに土が残ることがあります。それが原因で土臭さやざらつきが残ってしまいます。アピオスを美味しく食べていただくために、表面のざらざらが削れるくらいまで丁寧に洗い落とすことで、美味しくお使いいただけるよう仕上げています。

むっつのたねからみなさまへ

アピオスの花の花言葉は「幸せが飛んでくる」です。
青森県下北半島のむつ市に移住して11年目になります。(2013年6月移住)
ここに永住することを決めて、むつ下北のステキを育てることを仕事にする会社を設立しました。下北半島の食の伝道師として、下北半島の魅力的な食材を多くの人に伝え、後世に繋げていくことに力を注いでいます。
農家ではありませんが、2018年からアピオスの栽培をはじめ、工夫して大きいサイズを作り、様々な食べ方を提案しています。
下北アピオスは、北国ならではの雪と寒風にさらすことで糖度が30度以上になります。これが他の産地と大きく異なるところだと思います。じゃがいも、サツマイモ、栗などを使う料理に使ってみると相性がとても良いですよ。下北アピオス、ぜひお試しください！

店舗情報

合同会社むっつのたね
住所：青森県むつ市

お礼の品感想

栗のように甘い

皮付きのまま。とあったので、素揚げも蒸しも皮付きのまま作ったら、口の中に皮が残りました。
が、ホックホクで甘い!
美味しいです。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

おいしい
オススメ

自治体からの返信

むつ市ふるさと納税に寄付頂きありがとうございます。ホクホク甘いアピオス召しあがって頂けて嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2024/8/7

あめさん｜男性｜60代

投稿日：2024年2月9日 12:18

貴重なアピオス

貴重なアピオスがきれいに泥が落とされ、調理寸前の状態で届くので便利です。
味については思ったより甘い（サツマイモとかカボチャとかそういう甘さ）です。
昔ながらのサツマイモ好きな方は気に入るのではないかと思いました。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

オススメ

はるさん｜女性｜40代

投稿日：2023年5月31日 19:19

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カテゴリ	野菜類 > その他野菜 >

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むつ市について

むつ市は、本州最北端の下北半島に位置しており、津軽海峡、平舘海峡、陸奥湾の3つの海に囲まれ、「陸奥湾ホタテ」「海峡サーモン」など海の食材が豊富にあります。
市の面積の多くが下北半島国定公園に指定されており、日本三大霊場の「恐山」や、「薬研」「湯野川」に代表される温泉、国の天然記念物である「北限のサル」など、豊かな自然の恵みを受けた地域となっています。
また、むつ市を含む下北半島5市町村は、「大地・生態系・人々の営み」のつながりを学び、楽しむ日本ジオパークに認定され、平成28年9月に「下北ジオパーク」が誕生しました。

◆◆◆　むつ市からのお知らせ（以下、ご確認ください）　◆◆◆
当市は一般社団法人しもきたツーリズム（以下「しもきたツーリズム」）に返礼品配送等を委託しております。
その際は、ふるさとチョイスからの申込・寄附であっても、しもきたツーリズムから案内することがありますので、ご了承願います。
個人情報等の取扱いは以下の通りです。

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①当市は提供事業者の在庫状況等により返礼品を変更し提供を中止する場合があります。返礼品を変更する場合、当市またはしもきたツーリズムより申込者に通知し当市指定の代替品から選択を求めます。
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④寄附金受領証明書と別便で送付します。

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