北海道 鹿追町
オンラインワンストップ:ふるさとチョイス完結型
十勝の大自然の中でエサにこだわりゆっくりと育てた十勝産豚の加工品セット 十勝の5種ソーセージ・ハムセット 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング ソーセージ ポークソーセージ ハム ボンレスハム パストラミポーク ベーコン 北海道 鹿追町 送料無料 】 SKD002
お礼の品について
容量 | ポークソーセージ 160g×1 リオナ(スライス) 100g×1 ボンレスハム(スライス) 70g×1 パストラミポーク(スライス) 70g×1 ベーコン(スライス) 100g×1 |
---|---|
消費期限 | ポークソーセージ 製造日から120日 リオナ(スライス) 製造日から90日 ボンレスハム(スライス) 製造日から90日 パストラミポーク(スライス) 製造日から90日 ベーコン(スライス) 製造日から90日 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | (同)鹿追ソーセージファクトリー 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4666389 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年お申込みを受け付けております |
発送期日 | お申込み(ご入金)後、約半月~一ヶ月半 |
配送 |
|
十勝の大自然の中で、エサにこだわりゆっくりと育てた十勝産豚のソーセージやハムの加工品セットです。
●ポークソーセージ…しっかりとした歯ごたえとうま味があります。
●リオナ(スライス)…粗挽きのひき肉にグリーンペッパーの香りの効いた太いソーセージのスライスです。サンドイッチやお酒のおつまみに。
●ボンレスハム(スライス)…モモ肉を使用したしっかりとしたハム。おつまみやサラダにも。
●ベーコン(スライス)…十勝産豚のバラ肉を14日間塩漬けして熟成させ、サクラのチップでじっくりと燻煙しました。
■ご注意事項
※包装・のしをご希望の方は「備考欄」にご記載ください。
※画像はイメージです。
【関連ワード】
ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング ソーセージ ポークソーセージ ハム ボンレスハム パストラミポーク ベーコン 北海道 鹿追町 送料無料 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気
「鹿追ソーセージファクトリー」
北海道十勝の鹿追町という人口約5,000人の小さな町で、社員3人という小さな工房にて、食肉加工品を製造しています。
会社理念
自分の子どもに食べさせたいと思えるような製品づくり
地元十勝の食材をふんだんに使い
添加するものは必要最低限
手作業の手間を惜しまない
自分の子どもに食べさせたいと思えるような製品づくりを心がけています。
製造種類
塩せき製造
ソーセージ、ハム、ベーコン、スモークチキン、その他シャルキュトリ
無塩せき製造
ソーセージ、ハム、ベーコン
取扱原料
十勝産三元豚、様似産放牧豚、十勝産牛肉、十勝産鶏、羊肉
ソーセージ製造工程紹介
原材料
1.原材料を混ぜる
豚肉のミンチを混ぜることで結着力を引き出す大事な工程です。
この混ぜる工程が出来上がりのソーセージの食感を決めてしまうと言っても過言ではないのでとても神経を使います。
特に豚肉の脂身の溶け具合(融点)がこの工程の出来を左右します。豚肉の脂身の融点はその豚その豚によって違うため、その時使用する豚肉の個性を見極めることが重要となります。脂が溶け出してしまって、必要以上に抜けてしまうと歯触りや食感が悪くなります。混ざりきらないと結着が悪くなりそれもまた美味しさを損ないます。
そのため、職人は機械につきっきりとなり、肉の混ざり具合を確かめます。そして最後、機械を止めるために1度下がるか下がらないかの温度を測り続けてそのタイミングを見極めます。
2.羊腸への充填
ソーセージの皮は羊腸を使用しています。羊腸を使用する理由は、ソーセージを噛んだ時のプツッと切れる食感と美味しさのためです。
なぜ大手のメーカー品は羊腸を使わないのでしょうか。それは、羊腸1本1本の個体差である太さ厚さ丈夫さがバラバラであり、大量生産には向いていないからです。もちろん天然素材なのでコストも高くなります。
職人は羊腸の状態を指先で確認しつつ、量や早さを調整し充填していきます。これが上手くできないとソーセージが破裂してしまい製品とならなくなります。
3.ひねり
充填が終わった羊腸は規格のサイズにひねっていきます。
ひねりの作業は全て手作業となります。羊腸の厚さ、丈夫さを見極めてくるくると回してひねる作業はとても神経を使います。回す回数が多すぎると圧がかかりすぎて破裂してしまいますし、回数が少なすぎるとソーセージ独特のあのプリッとした食感が失われてしまいます。
4.燻煙・スチーム
ひねり終わったソーセージは桜のチップにて燻煙します。
最近では燻煙液に浸すだけでスモーキーな香りをつけることができる技術もあります。ですが、きちんとチップの煙によって時間をかけて燻されたソーセージはやはり格別です。
製造現場より
ふるさと納税は、普段お届けすることが難しい全国の方々に、自分たちが丁寧に製造し、自信をもって販売している商品を食べていただけることが何より嬉しいです。
リピーターの方もいらっしゃって、毎年同じお名前をお見かけすること、レビューでの感想は何よりの励みとなっています。
小さな工房ではありますが、小さな工房にしかできない製造方法にこだわり、いつまでも美味しいと言ってもらえるように社員一同頑張ります。
こちらもおすすめ
-
「はやかわ」のトリオでジンギスカンA 【 ふるさと納税 人気 お…
20,000 円
えぞ鹿肉、豚肉、ラム肉を当店オリジナルのタレに漬け込んだ煮込みジンギスカン
- 冷凍便
- 別送
-
「はやかわ」のトリオでジンギスカンB 【 ふるさと納税 人気 …
16,000 円
えぞ鹿肉、豚肉、ラム肉を当店オリジナルのタレに漬け込んだ煮込みジンギスカン
- 冷凍便
- 別送
-
バラエティー肉製品セットA 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ラ…
23,000 円
自家製ハーブソーセージ・鹿肉ソーセージ、自家製タレ3種のジンギスカン
- 冷凍便
- 別送
-
バラエティー肉製品セットB 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ラ…
15,000 円
自家製ハーブソーセージ・鹿肉ソーセージ、自家製タレ3種のジンギスカン
- 冷凍便
- 別送
-
北海道十勝もりもり定期便(12ケ月) 【 ふるさと納税 人気 お…
250,000 円
【定期便】お申込みの翌月から12か月間×1セットの合計12セットをお送りします。
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
北海道十勝わくわく定期便(6ケ月) 【 ふるさと納税 人気 おす…
126,000 円
【定期便】お申込みの翌月から6か月間×1セットの合計6セットをお送りします。
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
十勝の3種ソーセージセット 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ラ…
13,000 円
十勝の大自然の中でゆっくりと育てた十勝産豚のソーセージを詰め合わせたセット
- 冷凍便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
十勝の5種ソーセージ・ハムセット 【 ふるさと納税 人気 おすす…
13,000 円
十勝の大自然の中でエサにこだわりゆっくりと育てた十勝産豚の加工品セット
- 冷凍便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
十勝のハム・ソーセージ ボリュームセット 【 ふるさと納税 人…
18,000 円
十勝の大自然の中でエサにこだわりゆっくりと育てた十勝産豚の加工品セット
- 冷凍便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
十勝産三元豚詰合せセット(しゃぶしゃぶ) 【 ふるさと納税 人…
18,000 円
三元豚のしゃぶしゃぶ用スライス肉とソーセージ・ハムの加工品を合わせたセット
- 冷凍便
- 別送
-
十勝産三元豚詰合せセット(豚丼) 【 ふるさと納税 人気 おす…
18,000 円
三元豚の豚丼用スライス肉とソーセージ・ハムの加工品を合わせたセット
- 冷凍便
- 別送
-
十勝産豚のバラ肉ベーコン(1kg)【 ふるさと納税 人気 おすすめ…
22,000 円
十勝産豚のバラ肉を14日間塩漬けし熟成させサクラのチップでじっくり燻煙
- 冷凍便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
牧場直送ギフト【 ルビー 】 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ラ…
23,000 円
自社牧場で搾った生乳をその日のうちに加工し、濃厚でさっぱりとした乳製品の詰め合わせです。 人気のでーでーぽっぽ、3ヶ月以上熟成した風景のチーズ、ソーセージはしっかりとした歯ごたえと、うま味があり、ビアシンケンは、十勝産豚に、塩漬けした豚モモ肉の角切りを混ぜた、ソーセージとハムの旨身を一緒に味わえる欲張りな逸品です。 【原材料】 乳原料 他 【注意事項】 ※画像はイメージです。 【関連ワード】 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング ソーセージ ビアシンケン プレーンヨーグルト セミスィートヨーグルト チーズ ソーセージ 北海道 鹿追町 送料無料 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気
- 冷蔵便
- 別送
-
鹿追ソーセージファクトリー(定期便3ヶ月コース )【 ふるさ…
64,000 円
十勝の大自然の中でのびのびと育った十勝産三元豚のソーセージ・ハム・ベーコンなどの加工品を毎月1回定期便でお届けいたします。 (お申し込みの翌月よ毎月1回、全3回のお届け) ポークソーセージ:しっかりとした歯ごたえとうま味のあるポークソーセージです。 北海道の春を代表する味覚行者ニンニク入りのポークソーセージでは自然な甘みとにんにくのような独特の風味が味わえます。 リオナソーセージ(マッシュルーム入):十勝産豚ととかちマッシュのコラボレーション。 無農薬・無化学肥料の十勝産マッシュルームの豊かな風味とぷりぷりの食感を楽しめます。 ベーコンブロック(約1kg):十勝産豚のバラ肉を14日間塩漬して熟成させ、サクラのチップでじっくりと燻煙しました。 厚切りで贅沢にベーコンステーキやパスタなど、お好みの厚さにスライスをして幅広いメニューでお召上がりいただけます。 ビアシンケン:ビアシンケンとは、ビールに合うハムという意味のソーセージ。 十勝産豚に、塩漬けした豚モモ肉の角切りを混ぜた、ソーセージとハムの旨味を一緒に味わえる贅沢な逸品 リオナソーセージスライス:粗びきのひき肉にグリーンペッパーの香りのきいた太いソーセージのスライスです。 サンドイッチやお酒のおつまみに ボンレスハム:モモ肉を使用したしっかりとしたハム。 おつまみやサラダにも パストラミポーク:肩肉を使用し、表面にしっかりとまぶした粗挽きペッパーが大人の味わいのハムです。 さっとあぶると豊かな風味が広がります ■生産者の声 地元十勝産の豚を使い、添加するものは最低限。 手作業の手間を惜しまない、自分の子供に食べさせたいと思えるような製品づくりを心がけています。 ■原材料 豚肉 ■アレルギー 乳、豚肉 ■保存方法 要冷凍(-18℃以下) ■産地 原産地(豚肉):北海道十勝 製造地:鹿追町 ■注意事項 ※画像はイメージです。 【関連ワード】 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング 定期便 ソーセージ ベーコン ハム ポークソーセージ ベーコンブロック ボンレスハム 北海道 鹿追町 送料無料 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧圧巻の黒豚 無添加ベーコン&無添加ソーセージ …
18,000 円
自然放牧で育てた、こだわりの無添加黒豚ベーコンと生ソーセージのセット
- 冷凍便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧黒豚 圧巻の豚肉 十勝名物 豚丼 【 ふるさと納…
20,000 円
北海道十勝鹿追町の雄大な大地の中、自然放牧で育てた黒豚の豚丼セットです。
- 冷凍便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧黒豚 圧巻の豚肉おまかせ定期便(12ヶ月分) 【…
232,000 円
北海道十勝鹿追町の雄大な大地の中で自然放牧で育てた黒豚のおまかせ定期便です。 自然放牧で育てた黒豚とは、農業王国十勝の特色をいかし、餌は十勝産の小麦「ゆめちから」や音更産の長芋、士幌産のじゃがいもなどを自社配合して与えています。 そして自然に生えている、草や土から、良質なビタミンやミネラルを摂取し、水は新鮮な地下水を与えて育てています。 自然放牧することで豚もストレスなく成長していくので抗生物質や成長ホルモンを投与しなくても健康にゆっくりと大きくなります。 品種は純血のバークシャー種黒豚です。 しっとりした保水性の高い肉質で、キメの細かさが最大の特徴です。 さらに自然放牧黒豚の脂身は融点が低いので、食べた瞬間にさらっと溶けるような食感と後味の良さ、さらに不飽和脂肪酸が多く含まれています。 【原産地】 北海道 【加工地】 北海道帯広、旭川 【原材料】 乳、豚肉 【注意事項】 ※画像はイメージです。 【関連ワード】 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング 黒豚 自然放牧黒豚 ウインナー ソーセージ ベーコン 豚肉 加工肉 定期便 十勝 北海道 鹿追町 送料無料 ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧黒豚 圧巻の豚肉おまかせ定期便(6ヶ月分) 【…
100,000 円
北海道十勝鹿追町の雄大な大地の中、自然放牧で育てた黒豚のおまかせ定期便
- 冷凍便
-
鹿追産 自然放牧黒豚しゃぶしゃぶセット 【 ふるさと納税 人気 …
19,000 円
十勝鹿追町産の雄大な大地の中で自然放牧で育てた、こだわりの黒豚しゃぶしゃぶセット
- 冷凍便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧黒豚しゃぶしゃぶ&無添加生ソーセージセット …
20,000 円
自然放牧で育てた、黒豚のしゃぶしゃぶと無添加生ソーセージのセット
- 冷凍便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧黒豚しゃぶしゃぶ&豚ジンギスカンの贅沢セット…
20,000 円
自然放牧で育てた、こだわりの黒豚ジンギスカンとジンギスカンセット
- 冷凍便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧黒豚ジンギスカンセット 【 ふるさと納税 人気 …
14,000 円
自然放牧で育てた、こだわりの黒豚のジンギスカンセット
- 冷凍便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧黒豚無添加生ソーセージセット 【 ふるさと納税…
17,000 円
自然放牧で育てた、黒豚の無添加生ソーセージのセット
- 冷凍便
- 別送
-
鹿追産 自然放牧黒豚無添加生ソーセージ&ジンギスカンの贅沢セ…
19,000 円
自然放牧で育てた、こだわりの黒豚ジンギスカンと無添加生ソーセージセット
- 冷凍便
- 別送
-
鹿追産自然放牧圧巻の黒豚 人気商品3ヶ月定期便【ふるさと納税 …
60,000 円
大自然の中で十勝の農作物を食べて育ったまるでジビエのような圧巻の放牧黒豚!
- 冷凍便
- 定期便
カテゴリ |
肉
>
ハム・ソーセージ・ハンバーグ
>
ソーセージ
肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハム 肉 > その他肉・加工品 > |
---|
- 自治体での管理番号
- SKD002
自治体からの情報
≪ご確認ください≫
【お礼の品の対象】
ふるさと納税(寄附)をされた方に対し、お礼の品として当町の特産品等を贈呈しています。
町外在住の個人の方で、ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
(町内在住の方および法人等につきましては、お礼の品を贈呈しておりません)
【お申し込みについて】
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
(入力間違いや二重申込み等によるキャンセル、寄附金額の変更については応じかねます)
【お礼の品の発送について】
●お届け日時の指定はできません。長期不在のご予定や曜日希望等がある場合は備考欄にご記入ください。
●離島地域への発送はできません。また、配送地域限定のものもありますのでお申込み前に必ずご確認下さい。
●長期不在等によりお受取りできなかった場合、再発送はできませんので、あらかじめご了承くださいませ。
【お礼の品について】
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申込みの状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●写真はイメージですので実物と異なる場合があります。小物類は商品に含まれません。
●お礼の品をお受け取りいただいたあとは、早めの開封をお願いいたします。
お届けから開封までに時間が経ってしまった場合、配送事故や不良品であった場合でも、返礼品の交換の対応ができなくなってしまう場合がございますのでご了承ください。
お礼の品・お届け日に関するお問合せはこちらへ
■□■………………………………………………………
鹿追町ふるさと納税お問い合わせ事務局(Scale-UP株式会社)
受付時間:9:00~18:00(土日祝・年末年始を除く)
TEL:03-6807-3661
メール:support-town.shikaoi@scale-up.co.jp
………………………………………………………■□■
鹿追町について
「なつぞら」の舞台、北海道十勝に位置する、鹿追町は十勝地方の北西部に位置し、町の南部は見渡す限りどこまでも続く十勝らしい美しい畑が広がっており、北部には日本で一番大きな国立公園である「大雪山国立公園」を有し、その中に北海道で一番高い標高の湖「然別湖(しかりべつこ)」がある自然豊かな町です。
農業と観光を主な産業としており、農業生産の半分以上は生乳で占めています。また他にも家畜から出た排泄物などを国内最大級の「バイオガスプラント」で処理し、発生したバイオマスエネルギーを利用した循環型農業を進めています。そのバイオマスエネルギーはチョウザメの飼育やマンゴーの栽培など様々な事業にも有効活用されています。
観光産業では「然別湖」の周辺で温泉・キャンプ・カヌーなど多彩な自然を体験することができ、他にも神田日勝記念美術館をはじめとする文化施設も充実しており、鹿追町を楽しむ事ができます。また様々なイベントを行っており、「然別湖」では冬の間のみ凍結した湖上に作られた村「しかりべつ湖コタン」が開かれ、雪と氷の真っ白な世界で十勝の冬を楽しむことができます。秋に獲れたばかりの新そばが味わえる「鹿追そばまつり」や、アイヌ文化を間近で体験できる「白蛇姫まつり」などもあります。
また教育にも力を入れており、幼・小・中・高一貫した英語教育と、高校生のカナダ短期留学を経験する事で使える英語力と国際的なコミニュケーション能力を全員に身につけてもらう。また鹿追町の身近な自然から、環境問題に対する知識と理念と行動力を身につけた生徒を育てる地球学などを学ぶことによって国際社会に貢献する人材の育成を目指す独自の教育を行っています。
北海道 鹿追町