チョイスPayポイントと交換できる品衝撃のくちどけ　とろける脂　純国産サーモン　漁師の挑戦！かもめ島海面養殖＼配送月指定可／北海道産 サーモン フィレ 生食用 〈個数が選べる 1枚/2枚〉 半身分1枚 700g以上　1枚でお刺身10人前分くらい　日本海 かもめ島海面養殖　純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』　衝撃の口どけ　とろける脂　生食可　冷凍　トラウトサーモン　刺身　サーモンステーキ　カルパッチョ　海鮮　鮭　さけ　シャケ　しゃけ　さーもん　のし対応可　贈答用　ギフト　お中元　お歳暮

＼お中元・お歳暮・ギフト対応可／ 《ふるさと納税と分からないように配送します》 ＼配送月指定可／ ※寄附時の備考欄に「配送月指定」と明記のうえ、ご希望の配送月をご記載ください（応援メッセージでのご連絡は避けてください）。 ※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定はお受けできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示いただければ幸いです。 ※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送月指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。 衝撃の口どけ！とろける脂！濃厚なうまみ！ あぶらのり抜群ながら、くさみもしつこさもない！ 「うまい」「美味しい」育てた漁師が自信をもっておすすめする「純国産」サーモン 北海道日本海かもめ島そだち『江さしっ子 繁虎（しげとら）』 ◇お召し上がり方◇ ・お刺身 とてもやわらかい肉質なので、完全解凍せずに半解凍状態で包丁を入れるとカットしやすいです。筋目（繊維）を断つようにして切ると、口当たりが良くなります。 ・サーモンステーキ 加熱調理してもとてもおいしいです。塩・こしょうやお好みのスパイス・ハーブで下味をつけて、薄力粉を薄くまぶしてフライパンで焼くだけ。 油はオリーブオイルがおすすめ。生食できるサーモンなので焼き加減は「レア」でもOK。フライパンに残った油に、バター、薄切りのレモンを入れてひと煮立ちさせれば、レモンステーキソースも簡単にできちゃいます。 ★漁師の挑戦！かもめ島海面養殖トラウトサーモン『江さしっ子 繁虎（しげとら）』★ 江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始しました。 北海道内で孵化した幼魚を海上のいけすに放流し、1日2回の餌やりや見回りを欠かさず大事に育成しています。 【原材料名】サーモントラウト（北海道江差町産・養殖）

自治体での管理番号

rh0007-s

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

区域内において海面養殖し、水揚げ・活締めしたトラウトサーモンを、区域外（北海道函館市）の加工場でカット・冷凍・パックしたもの

地場産品基準とは？

江差町について

　北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地ともいわれる江差町。江戸期から明治期にかけて、ニシンの加工品やヒノキ材を求めて旧暦5月頃に数多くの北前船が本州から訪れ、「江差の五月は江戸にもない」と謳われるほど栄えました。かつての栄華を伝える街並み「いにしえ街道」、北海道最古の歴史を有する「姥神大神宮渡御祭」、民謡「江差追分」に代表される郷土芸能など、北前船交易による繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに、今でもこの地域に色濃く連綿と受け継がれています。 　江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口7,000人に満たない小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。

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