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      北海道 八雲町

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      フード・アクション・ニッポン・アワード2010優秀賞受賞 北海道産 オーガニック牛肉 生ハンバーグ約800g【 国産牧草牛 北里八雲牛 オーガニック 牛肉 肉 加工品 牛肉加工品 肉加工品 おうちごはん 簡単調理 八雲町 北海道 】

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      容量 有機草熟北里八雲牛生ハンバーグ[100g×8個]

      【原材料名】
      有機牛肉(北海道産)、有機玉ねぎ、有機オリーブオイル、有機黒こしょう、岩塩、有機ナツメグ
      消費期限 賞味期限：加工後から2年／保存方法：冷蔵庫内にて解凍後、お早めにお召し上がりいただき、再冷凍はおやめください。
      アレルギー品目
      • 牛肉

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る

      ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
      事業者 有限会社ミノリ商事 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5862221

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      • 冷凍便
      • 時間指定
      • 別送

      ●日本のオーガニックビーフの幕開けとなったブランド牛「北里八雲牛」北里柴三郎博士を学祖とする北里大学が生産する、循環型畜産で育てた肉用牛です。
      健全な食生活を実践する一つの答えが、できるだけ環境負荷をかけずに牛本来の育て方をした健康な牛からおいしい食肉を生産することでした。
      栽培期間中、化学肥料や農薬、除草剤など一切不使用の牧草のみを与え、広大な農場でのびのび育てています。
      2009年には国内初、肉用牛で有機JAS認証を取得しました※出典元:大学プレスセンター(2009年10月)
      ●環境にも牛にもやさしい、サスティナブルな食材
      1頭あたりの飼養スペースを十分に配慮された飼育環境で、地元のオーガニック牧草を餌として育つ牧草牛は、「アニマルウェルフェア」「フードマイレージ」の観点からも注目されています。
      ●栄養価が豊富な牛肉
      健康的な身体づくりのため注目される赤身肉の栄養価に加え、人間の体内では作れない不飽和脂肪酸のオメガ3脂肪酸や牧草由来のβ-カロテンが多く、身体にうれしい栄養である共役リノール酸などが多く含まれます。
      しっかりとした弾力と噛みごたえが牧草牛最大の特徴。
      噛みしめる度に、肉本来の旨みと牧草で育った牧草牛ならではのワイルドな香りと風味が感じられます。
      もう1つの特徴である、黄金の脂色はビタミンAのもとになるβ-カロテンが豊富な牧草を食べている証。
      食べ応えがあるにもかかわらず、比較的さっぱりとお楽しみいただける特別な牛肉の自然風味をぜひお試しください。
      冷蔵庫で調理前日に包装を開封して、お皿やバットに載せてゆっくり解凍するのがおススメ。(お急ぎの場合は、袋に入ったまま流水解凍してください。)
      注:電子レンジで解凍もできますが、解凍しすぎると崩れや加熱が発生し、品質が損なわれることがあります。
      中火で両面に焼き色がつくまで加熱したら、弱火で水、又は白ワインなどを少量入れて蓋をして蒸し焼きにします。お好みの焼き加減でお召し上がりください。
      焼き方が足りないときは、フライパンやレンジでこまめに返しながら加熱してください。
      蒸し焼きのあとに野菜たっぷりのトマトソースに入れて煮込みハンバーグ！！なんてアレンジも◎。
      たっぷりと約100gのハンバーグが8個入っています。
      味付は岩塩、有機こしょう、有機クミンでシンプル イズ 有機！

      ※沖縄県・離島へのお届け不可。

      国内初、肉用牛で有機JAS認証(2009年10月)
      「放牧畜産基準」の認証を、八雲牧場は肉用牛として初めて取得※一般社団法人日本草地畜産種子協会調べ(2011年12月)

      ※沖縄県・離島へはお届け出来ません。

      製造地：北海道八雲町

      事業者名：有限会社ミノリ商事
      連絡先：0137-67-3000

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      新鮮なおいしさを食卓へ届ける「ミノリ商事」

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      八雲町は北海道南西部、渡島半島のほぼ中央にある町で、函館市と室蘭市の中間に位置しています。町名は尾張徳川家17代当主の徳川慶勝が豊かで平和な理想郷建設を願い、日本最古の和歌である須佐之男命（スサノオノミコト）が読んだ「八雲立つ 出雲八重垣妻籠みに 八重垣作る その八重垣を」を引用して名づけたと言われています。2005（平成17）年10月1日に旧八雲町と熊石町の合併により、日本で唯一の太平洋と日本海の両方に面する町になりました。

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      そんな八雲町にある「有限会社ミノリ商事」は、1994（平成6）年に創立しました。インターネット販売などを通じて新鮮な海の幸を加工場直送の鮮度で食卓にお届けしています。店長・藤瀬敏孝さんと、北里大学獣医学部付属フィールドサイエンスセンター八雲牧場の小笠原英穀さんに、返礼品の魅力を伺いました。

      ヘルシー志向におすすめしたい赤身肉

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      北里八雲牛は、八雲町の山間部、敷地面積370ha（東京ドーム約80個分）の「北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター八雲牧場」で飼育されています。子牛の繁殖から肥育まで、一貫して八雲町内で行われています。

      北里八雲牛の品種は、日本短角種及びフランス原産のサレール種との交配種です。二つの牛を交配することで一番増体がよくなるそうです。日本では、サシ（霜降り）が入っている黒毛和種が高い評価を得ていましたが、近年は健康志向や安全・安心を求める消費者のニーズにより赤身肉が注目されています。北里八雲牛は低脂肪の赤身肉で、旨味の基となるアミノ酸がたっぷり含まれています。

      環境に考慮。化学肥料や農薬を使わない有機牧草100％

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      日本で肉用牛として育てられる牛は、脂乗りのいい肉質や効率的な生産を行うために、トウモロコシや大豆などの穀物主体の飼料を与えるのが一般的ですが、同牧場では環境への負荷を懸念して1994年から牧草飼育を開始。化学肥料や農薬を使わない自給飼料の有機牧草100％に取り組んでいます。環境にやさしく、しかもおいしい。理想的なお肉です。

      脂肪が少なく歯ごたえ十分　軽くあぶって召し上がれ

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      北里八雲牛は、牧草由来の脂肪酸であるαリノレン酸が豊富に含まれており、脂肪が少なく、しっかりとした歯ごたえがあり、肉本来の旨みを味わえます。商品はオーガニック国産牧草牛ヒレ肉や、ローストビーフ、ハンバーグをラインアップ。焼きすぎると硬くなるので、適度に焙るくらいが最適です。高原でのびのびと育てられた北里八雲牛を味わってください。

      加工場直送の鮮度で全国の食卓へ

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      藤瀬さんは、八雲町を離れて暮らしていたことがあり、故郷を離れたことで八雲町の良さが再確認できたそうです。「若いころは都会へのあこがれがありましたが、のんびりと暮らすなら自然豊かな八雲が一番」と言います。

      ふるさと納税の返礼品出品事業者に登録したのも、八雲の魅力をもっと多くの人に知ってほしいという願いから。ミノリ商事で販売している商品は、地元の方々にも愛されています。その誇りを胸に、海産物などを加工場直送の鮮度で全国の食卓につないでいます。噴火湾や高原を思い描いてご賞味ください。

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      こだわりポイントをご紹介

      北里八雲牛は、日本短角種とフランス原産のサレール種との交配種です。子牛の繁殖から肥育まで一貫して八雲町内で行っています。牧草由来の脂肪酸・αリノレン酸が豊富に含まれているため、脂肪が少なくしっかりと歯ごたえがあり、肉本来の旨みを味わえます。商品はオーガニック国産牧草牛ヒレ肉や、ローストビーフ、ハンバーグをラインアップ。八雲の高原でのびのびと育てられた北里八雲牛のおいしさをお楽しみください。

      わたしたちが作っています

      有限会社ミノリ商事は、1994（平成6）年に創立しました。国道5号線沿いに工場直売店を設置し、北里八雲牛を直売しているほか、インターネット販売などを通じて八雲町の味覚を食卓にお届けしています。

      こんなところで作っています

      北里八雲牛は八雲町の山間部、敷地面積370haの「北里大学獣医学部付属フィールドサイエンスセンター八雲牧場」で飼育されています。日本で肉用牛として育てられる牛は、脂乗りのいい肉質や効率的な生産を行うために、トウモロコシや大豆など穀物主体の飼料を与えるのが一般的ですが、同牧場では環境への負荷を懸念し1994年から牧草飼育を開始。化学肥料や農薬を使わない自給飼料の有機牧草100％に取り組んでいます。

      この時期がおすすめ！

      北里八雲牛のロース系（リブロース、サーロイン）の脂質含量は10%以下！！一般的な牛肉は40%以上で、北里八雲牛は確かに低脂肪でヘルシーな牛肉です！特に夏から秋（７～１０月）は夏の放牧で運動量も多くなるため、その脂質含量少なくなる傾向にあります。
      自然の摂理に従った証でもあるヘルシーな牛肉をお楽しみください。

      わたしたちの想い

      雲の魅力をもっと多くの人に知ってほしいという願いから、地元の方々に愛されてきた名産品を誇りを持って、お届けしています。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

      ふるさと納税をきっかけに全国各地の寄附者様に北海道八雲町の地域名と場所、さらに返礼品を通じてミノリ商事の名前と特産品の認知度が向上してきた事をとてもうれしく思っております。

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      カテゴリ 肉  >  牛肉  >  ハンバーグ
      自治体での管理番号
      AA039

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      八雲町熊石では常に新鮮な水を流し、食味向上の努力をして栽培してます。北海道の冷涼な気候を利用し、栽培期間中できるだけ農薬を減らして作った自信作です。
      全ての寄附者様の笑顔のために精進し、精米したてのお米を発送させて頂いております。

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      八雲町について

      八雲町は、平成17年10月1日に太平洋に面する旧八雲町と、日本海に面する旧熊石町が合併し、太平洋と日本海2つの海に面する日本で唯一の町となりました。

      人口17,252人（平成27年10月・国勢調査）、面積956.08㎢、北海道の南部、渡島半島のほぼ中央に位置し、恵まれた自然環境の中で農業、漁業が盛んに行われています。

      漁業の他にも、広大な土地では酪農も盛んで、肉牛や新鮮な生乳を使った乳製品は、道内はもちろん、道外からも人気が高い。

      ふるさと納税をしていただいた八雲町外在住の個人の方に、心ばかりのお礼として「まちの特産品」をお贈りしており、肉牛の詰め合わせをはじめ、チーズや海の幸を使った特産品をご用意しております。
      特産品により、八雲町の新たな魅力を知っていただければ幸いです。

      自治体情報を見る

      北海道 八雲町

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