北海道 旭川市
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みんな大好き『生姜焼き』をお手軽に 北海道産豚を秘伝タレに漬込んだ『生姜焼き1.0kgセット』_00102
お礼の品について
容量 | 焼肉 しょうが味 200g×5袋 |
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消費期限 | 100日 |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 日乃出食品工業有限会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4807886 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 通年受付しております。 |
発送期日 | 約2週間~1ヶ月で発送 |
配送 |
★みんな大好き『生姜焼き』をお手軽に★
安心安全な北海道産の豚肉を使用し、日乃出食品が手作りの秘伝タレに漬け込んでいます。フライパンで焼くだけでお弁当にもおすすめです。たっぷり5袋セットで、冷凍保存も可能です!ぜひこの機会にお試しください!
◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆
事業者名:日乃出食品工業有限会社
連絡先:0166-76-1134
営業時間:午前10時~午後6時
定休日:水曜日
北海道民に親しまれてきた「日乃出食品工業」
ジンギスカンが「北海道の郷土料理」として定着し、花見やキャンプでも親しまれるようになった頃、旭川で創業されたのが「日乃出食品工業」です。羊肉をタレに漬け込む羊肉をタレに漬け込むスタイルを採用し、スタイルを採用し、50年以上、北海道民を中心に親しまれています。
お話を聞いたのは、日乃出食品工業の3代目として奮闘する千葉 一紀(ちば かずのり)さんです。北海道士別市出身の千葉さんは、大学で経営工学を学んだ後にUターン。地元のスーパーに就職し、肉部門での業務経験を経て店長に。20年の学びを生かし、縁あって会社を引き継いだ日乃出食品工業でも約20年、伝統を大切に守りながら、ジンギスカンを中心に生鮮食品や惣菜の販売に力を注いでいます。
「小売業に携わって40年ですが、この間オーストラリア・ニュージーランドの干ばつの問題、鳥インフルエンザの問題、狂牛病の問題がありました。毎年安定した供給が難しいなかでさまざまな経験をし、本当に勉強させてもらっていますね」と、千葉さん。困難があっても常に前を向き、おいしいものを届けようとする姿勢に、胸を打たれます。
食の安全への工夫とこだわり
おいしいものを常に提供し続けるためには、その環境作りが大切です。新しい工場になってから十数年。現在義務となっている衛生管理の手法「HACCP(ハサップ)」に基づいた管理を行い、年2回のワックスがけや菌の繁殖を防ぐべく、室温は18℃〜22℃、湿度は60%以下を保つよう徹底しています。
工場では肉を切る、重さを測る、袋に詰める作業に分かれています。技術が必要な肉のカットは熟練スタッフが行い、機械が肉を切る「音」で異物混入がないかを判断。切った後はすぐに断面を確認し、筋があれば包丁を入れます。食感を決める重要な工程のため、手を抜くことはありません。
肉を詰める作業は2人体制で行い、血合いやビニール、骨などの混入がないかをチェック。切る人・測る人・詰める人による3重の確認を徹底しています。また、タレを入れる際は一回一回混ぜてから容器に詰めるなど、いつでも安心して同じ味わいを楽しんでもらえるような工夫が凝らされています。
「必要な場面では機械も使いますけど、機械に頼りすぎると注意力が妨げられてしまうので大事なところは目視。自分の目や手、五感を使って作業することで意識や注意が向けられると思っています」と、千葉さん。表には見えないところでのこうした細やかな工夫が、愛され続ける味を支えているのだなと感じました。
この先も「喜ぶ顔」を見続けるために
「とにかくお客さまに喜んでもらいたいです。『冷蔵庫になくなったからそろそろ買いに行こうか』となるくらい、うちの商品が馴染みのあるものになると嬉しいです」と、今後の展望についても語ってくれた千葉さん。そんな千葉さんの情熱に想いを馳せながら、時には1人で贅沢に、時には大切な方との団らんで、ぜひお楽しみください。
お礼の品感想
おいしかったです!
味付けが私の好みで、とてもおいしかったです。白いご飯がすすんで、たくさん食べ過ぎてしまいました。また食べたいです!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2023年9月14日 18:49
想像より量が少なく残念
生姜が効いた豚ががご飯にベストマッチをしていて、食べ盛りな子供が大喜びです。
が、想像していたより内容量は少なく少し残念でしたが、 味は美味しく、ビールのつまみとしても楽しませて頂きました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
レオン君パパさん|男性|30代
投稿日:2020年2月12日 13:03
カテゴリ |
肉
>
豚肉
>
ロース
肉 > その他肉・加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- AP03-NTZ
旭川市について
自然と都市機能が調和する街,旭川
大雪山連峰をはじめとする雄大な山々に囲まれ,石狩川など多くの川が流れる,豊かな自然と四季折々の情景に恵まれた美しいまち「旭川」。
命の輝きを伝える旭山動物園。肥沃な大地から生み出される良質な米,「北の灘」とも呼ばれる洗練された酒造り。
高い技術とデザイン性を誇る旭川家具など,ものづくり産業が発展する北・北海道の拠点都市です。
【連絡先】
寄付金受領証明書・ワンストップ特例申請書に関しては
旭川市役所 行財政改革推進部 行政改革課 TEL:0166-25-5140
お礼の品・その他に関しては
JTBふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8258
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