武豊たまりを“誰もが知る味”へ!ロゴ&パンフで世界へ発信する地域ブランドプロジェクト
カテゴリー:食・農林水産業・商工業
寄付金額 0円
目標金額:1,000,000円
- 達成率
- 0%
- 支援人数
- 0人
- 終了まで
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89日
/ 90日
愛知県武豊町(あいちけん たけとよちょう)
寄付募集期間:2025年10月6日~2026年1月3日(90日間)
愛知県武豊町 × 5つの伝統蔵 × 3つの近代蔵

昔ながらの製法を続ける「合名会社 中定商店」「株式会社 丸又商店」「カクトウ醸造」「合名会社 伊藤商店」「株式会社 南蔵商店」の5つの伝統蔵と、「泉万醸造 株式会社」「有限会社 中六」「ユタカフーズ 株式会社」の3つの近代蔵。それぞれの蔵が持つストーリーや個性を紡ぎ合わせ、「武豊たまり」という共通の地域ブランドを築き上げ、地域全体の発展と新たな市場開拓を目指します。
本プロジェクトではその第一歩として、ブランドの象徴となるロゴマークの制作や、国内外へ向けて発信する日本語・英語版パンフレットの作成を行い、「誰もが知る“武豊たまり”」を目指します。各蔵の魅力やこだわりを可視化し、統一した発信を通じて、ブランド価値を高めていきます。
武豊町の「たまり」の味力を世界に届けたい!
「たまり」って何?

豆味噌が熟成する間に、桶の底にじわっとたまった、黒く旨味の濃い汁が「たまり」です。
一般的に濃口醤油は大豆と小麦を使って仕込みますが、たまりの原料は基本大豆のみ。加える塩水も醤油に比べて2~5割少ないため大豆の旨味が強く、色合いが濃くとろみがあるのが特徴です。低い温度で火入れするので有用菌が生きていて殺菌力を発揮するため刺身に最適で生魚の臭みを消す作用もあります。
武豊町のたまりは高品質!

日本のみそ・醤油の原点は中国から伝わった、大豆を熟成させた「醤(ひしお)」だと言われています。武豊町には、今でも大豆を主原料と「たまり」を古来の製法でを作り続けている醸造蔵が数多く残っており、まさしく日本で唯一の「たまりの里」といえます。
● 古来の伝統製法を守り続けている醸造蔵が多く残る
● 大豆100%かほぼ大豆のみを原料としてる商品が多い
● 熟成期間が長く風味が深い
愛知のたまり生産量は全国の醤油の2%ほどだと言われています。その中でも上記の特徴を有する武豊町のたまりは高品質かつ希少価値が高く、これを武豊町産のたまりの総合的な特色として認知させることで、ハイブランドとして付加価値を高められます。
ロゴマークとパンフレットを作成し、「誰でも知っている」ブランドへ!

現在、武豊町がたまりの産地であることは知られていますが、今回制作するロゴマークとパンフレットを幅広く効果的に活用することで、それをさらに高品質な調味料「武豊たまり」ブランドして認知させることができます。
また、インバウンド需要が高い今、日本食に興味がある外国人へのブランド訴求にも効果的です。
ロゴマークとパンフレットを作成します!
【寄付金の使い道】
・ロゴマーク作成
企画、ディレクション(PR素材の作成)、デザイン(英語版・日本語版)等
・パンフレット作成
デザイン、各蔵の取材、撮影、日本語版印刷(9,000部)、英語版印刷(1,000部)等
計2,190,000円
【事業実施のスケジュール】
・2025年8月:武豊町・5つの伝統蔵・3つの近代蔵で運営会議を発足
・2025年9月:各蔵へ取材、撮影を行う
・2025年10月:取材結果をもとに、ロゴマーク、パンフレットのデザインを作成
・2025年11月:武豊町産業まつりでロゴマーク等をプレスリリース
・2025年12月:パンフレットを印刷
・2026年1月:ロゴマーク、パンフレットを活用し認知度を高める
※目標金額に達しなかった場合でも、プロジェクトを遂行いたします
※目標金額以上の寄附を頂いた場合も、上記の寄附の使い道のほか本プロジェクトの運用経費に活用させていただきます
【今後の本プロジェクト検討事業】
・各種イベント時における、「武豊たまり」のPRにつながる備品の作成
・「武豊たまり」を連想させるお土産袋の作成
※検討段階であり実施を裏付けるものではありません

「たまり」の魅力を地域に、全国に、世界に!

「たまり」を使ったことがない人に「味が濃そう」「塩分が高そう」というイメージがある「たまり」。
ロゴマークとパンフレットを通じて、「たまり」の魅力や美味しさを知ってもらうことが重要だと考えています。そして、その「たまり」の中でも武豊町産のたまりはひと味もふた味も違う、高い品質と深い味わいの逸品であることを、歴史的な背景とともに伝えます。
プロジェクトに賛同している企業
合名会社 中定商店
所在地:愛知県知多郡武豊町小迎51
TEL:0569-72-0030
株式会社 丸又商店
所在地:愛知県知多郡武豊町里中152
TEL:0569-73-0006
カクトウ醸造
所在地:愛知県知多郡武豊町字里中133
TEL:0569-72-0341
合名会社 伊藤商店
所在地:愛知県知多郡武豊町字里中54
TEL:0569-73-0070
株式会社 南蔵商店
所在地:愛知県知多郡武豊町里中58
TEL:0569-73-0046
泉万醸造 株式会社
所在地:愛知県知多郡武豊町字里中78
TEL:0569-72-0252
有限会社 中六
所在地:愛知県知多郡武豊町字緑台五丁目3
TEL:0569-72-1045
ユタカフーズ 株式会社
所在地:愛知県知多郡武豊町字川脇34-1
TEL:0569-72-1231
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控除上限額内の2,000円を超える部分について、所得税や住民税の還付・控除が受けられます。
控除上限額かんたんシミュレーション
お礼の品一覧
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国産豆のたまり 2種セット【1053598】
12,000 円
代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。
地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。
また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。
湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお共にどうぞ。
■生産者の声
調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。小麦を一切使用しておりませんので小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。
■注意事項/その他
無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。愛知県武豊町
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贅沢国産豆のたまり 6本セット 【1104212】
35,000 円
代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。
地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。
また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。
湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお供にどうぞ。
■生産者の声
調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。
小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。
■注意事項/その他
無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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濃厚な国産豆のたまり ぎんわらべうたセット【1104214】
12,000 円
ぎん わらべうたの大瓶、小瓶セットです。
愛知県産丸大豆と伝統海塩である『海の精』を原料として、昔ながらの技法にて仕込み、じっくりあしかけ三年熟成させ杉の桶の底よりしたたり落ちる、わずかしか出来ない贅沢なたまりです。伝統海塩のまろやかな味わい熟成された深い味わいをご賞味ください。おさしみ、お豆腐、煮魚などにどうぞ。
■生産者の声
調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。
小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。
■注意事項/その他
無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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豆のたまり三種小瓶 各種10本 計30本セット【1221219】
62,000 円
代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。
地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。
また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。
湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお供にどうぞ。
■生産者の声
調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。
なじみはあっさりタイプ、つれそいは濃厚タイプ、わらべうたは上級品です。
食品ごとに、使い分けてみても楽しんでいただけると思います。
小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。
■注意事項/その他
無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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武豊町の蔵元が造った たまり100ml 3本セット【1145935】
6,000 円
愛知県・知多半島のほぼ中央部に位置する武豊町は、温暖な気候と良質な水に恵まれた地域で、江戸中期から味噌・たまりの醸造が行われてきました。
明治19年に資材運輸のための鉄道・武豊線が開通、明治32年には外国貿易として武豊港が開港し、製品や原材料の輸送が容易になったことで、関東の銚子、関西の龍野と並ぶ「三大醸郷」と呼ばれる味噌やたまりの一大生産地となりました。現在でも醸造蔵が残り、原材料が大豆と食塩のみで古来の伝統・製法を頑なに守り続けています。
そんな武豊町で作られたたまりを是非ご賞味下さい。
■注意事項/その他
開封後は冷蔵庫または冷暗所にて保存下さい。
開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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国産豆のたまり つれそい、なじみ6本セット【1148458】
34,000 円
代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。
地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。
また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。
湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお供にどうぞ。
■生産者の声
調味料を変えるとガラッとお料理が変わると思います。一度お試しくださいませ。
小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方々も安心してご使用いただけます。
■注意事項/その他
無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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たまり醤油 宝山たまり十水 150ml×5本【1150416】
10,000 円
国産大豆を長期熟成した味噌から自然にしみ出た汁を、桶の底から引いた 生引(きびき)たまりです
豆味噌・たまりを明治12年より造りつづけている蔵元で作っています。土壁、木造の蔵で木桶にて3年間の天然醸造で、たまりの原料は大豆と食塩のみ。長期熟成のうまみの濃いたまりです。
白身の刺身、冷奴にぴったりです。まぐろやいかの刺身、たまごかけごはん、焼肉にも適しています。
名古屋文化の味(なごやめし)を味わえる調味料です。
■生産者の声
たまりを使うと旨くなる!とご好評です。
■注意事項/その他
冷暗所に保存 開栓後は冷蔵庫に保存し賞味期限にかかわらず早めにご使用してください。無添加生(き)たまり醤油のため夏季は表面に白い酵母が浮くことがあります。開栓前にも冷蔵庫に保存をおすすめします。白い酵母が出た場合、取り除いてご使用ください。身体に害はありません。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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武豊産 豆みそ・たまり詰め合わせセット5品【1150417】
10,000 円
豆味噌(赤みそ)・たまりを明治12年より造り続けている蔵元です。土壁、木造の蔵の中で木桶にて3年間の天然醸造で、原料は大豆と食塩のみ。長期熟成のうまみの濃い豆味噌・たまりです。
味噌はみそ汁のほか、焼きおにぎり、肉みそ、どて煮、カレー、ビーフシチューや中華のかくし味などにご使用ください。
たまり醤油はさしみや、照り焼き、たまごご飯、佃煮などにご使用ください。
おかずみそ・あまみそは、ごはんや野菜と共にお召し上がりください。
■注意事項/その他
「おかずみそ」は製品到着後は必ず冷蔵庫で保管ください。その他の製品は開封後は冷蔵庫で保存お願い致します。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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グルテンフリー調味料「尾張のたまり・オーガニックたまり・たまり屋のぽん…
11,000 円
一般的に言われる濃口醤油は原料に小麦と大豆を半分ずつ使って作られます。
一方たまり醤油は原料に大豆100%もしくは少量の小麦を加えて作られます。
この違いが風味や味に大きな特長となってあらわれます。
こちらのグルテンフリーのセットは3年をかけて熟成させた濃厚でまろやかな「尾張のたまり」
有機大豆(中国産)を使用し、原料から製造工程にいたるまで気を抜かず造り上げた「オーガニックたまり」
四国から取り寄せた柚子をふんだんに使い上品な風味に仕上げた「たまり屋のぽん酢」の3点です。
そのままつけたりかけたりはもちろん、火にかけると赤みがさし綺麗なつやが出ます。
ぜひたまり醤油の濃厚な味わいを食卓へ。
こちらの3点すべてに小麦は使用しておりませんので、注目のグルテンフリーの食事にも大活躍です。
※有機JAS認証取得 2001年4月
■生産者の声
小麦アレルギーの方やグルテンフリーの食生活をされている方にも喜ばれております。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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傳右衛門(でんえもん)Aセット<傳右衛門溜720ml、傳右衛門味噌450g×2個>【1…
16,000 円
国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上しっかりと熟成させて作った上質な傳右衛門味噌と傳右衛門溜(たまり)は、旨味が多く含まれているのでさまざまな料理を引き立てます。
武豊町の工場内において、原材料の仕入れ、仕込み、熟成、圧搾、瓶詰めの全ての工程を行っております。
■生産者の声
代々伝わる杉の大桶で天然醸造しているため、旨味が多くさまざまな料理にお使いいただけます。隠し味に使うのもおすすめです。
・傳右衛門溜(たまり)は、さしみ、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味に。
・傳右衛門味噌は、みそ汁、ラーメン、味噌煮、野菜炒めなど幅広くお使いいただけます。
■注意事項/その他
※開封後は10℃以下で保存してください。
※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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傳右衛門(でんえもん)Cセット<傳右衛門溜720ml、傳右衛門味噌450g×2、旨い…
22,000 円
国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上しっかりと熟成させて作った上質な傳右衛門味噌と傳右衛門溜(たまり)は、旨味が多く含まれているのでさまざまな料理を引き立てます。
傳右衛門旨い醤油は醤油と傳右衛門たまりをブレンドした旨みが多いお醤油です。
武豊町の工場内において、原材料の仕入れ、仕込み、熟成、圧搾、瓶詰めの全ての工程を行っております。
■生産者の声
代々伝わる杉の大桶で天然醸造しているため、旨味が多くさまざまな料理にお使いいただけます。隠し味に使うのもおすすめです。
・傳右衛門溜(たまり)は、さしみ、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味に。
・傳右衛門味噌は、みそ汁、ラーメン、味噌煮、野菜炒めなど幅広くお使いいただけます。
・傳右衛門旨い醤油は醤油と傳右衛門たまりをブレンドした旨みが多いお醤油で、普段お使い頂いているお醤油と同じ要領で幅広くお使いいただけます。
■注意事項/その他
※開封後は10℃以下で保存してください。
※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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傳右衛門Dセット<醤油500ml×2,傳右衛門味噌450g×2,傳右衛門溜200ml,さしみ…
19,000 円
国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上しっかりと熟成させて作った上質な傳右衛門味噌と傳右衛門溜(たまり)は、旨味が多く含まれているのでさまざまな料理を引き立てます。
さしみたまりは、傳右衛門のたまりにみりんを加え、お刺身等に合うたまりです。
傳右衛門旨い醤油は醤油と傳右衛門たまりをブレンドした旨みが多いお醤油です。
武豊町の工場内において、原材料の仕入れ、仕込み、熟成、圧搾、瓶詰めの全ての工程を行っております。
■生産者の声
代々伝わる杉の大桶で天然醸造しているため、旨味が多くさまざまな料理にお使いいただけます。隠し味に使うのもおすすめです。
・傳右衛門溜(たまり)は、さしみ、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味に。
・傳右衛門味噌は、みそ汁、ラーメン、味噌煮、野菜炒めなど幅広くお使いいただけます。
・さしみたまりは、お刺身や寿司によく合います。
・傳右衛門旨い醤油は醤油と傳右衛門たまりをブレンドした旨みが多いお醤油で、普段お使い頂いているお醤油と同じ要領で幅広くお使いいただけます。
■注意事項/その他
※開封後は10℃以下で保存してください。
※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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傳右衛門(でんえもん)Eセット<傳右衛門溜720ml、がんこたまり720ml>【1441…
18,000 円
国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上しっかりと熟成させて作った上質な傳右衛門溜(たまり)は、旨味が多くまろやかな舌触りのたまりです。
がんこたまりは旨味もあり、あっさりとした舌ざわりのたまりです。
武豊町の工場内において、原材料の仕入れ、仕込み、熟成、圧搾、瓶詰めの全ての工程を行っております。
■生産者の声
代々伝わる杉の大桶で天然醸造しているため、旨味が多くさまざまな料理にお使いいただけます。隠し味に使うのもおすすめです。
・さしみ、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味に。
■注意事項/その他
※開封後は10℃以下で保存してください。
※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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傳右衛門(でんえもん)Fセット<傳右衛門溜720ml、旨い醤油900ml>【1441366】
16,000 円
国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上しっかりと熟成させて作った上質な傳右衛門溜(たまり)は、旨味が多く含まれているのでさまざまな料理を引き立てます。
傳右衛門旨い醤油は醤油と傳右衛門たまりをブレンドした旨みが多いお醤油です。
武豊町の工場内において、原材料の仕入れ、仕込み、熟成、圧搾、瓶詰めの全ての工程を行っております。
■生産者の声
代々伝わる杉の大桶で天然醸造しているため、旨味が多くさまざまな料理にお使いいただけます。隠し味に使うのもおすすめです。
・傳右衛門溜(たまり)は、さしみ、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味に。
・傳右衛門旨い醤油は醤油と傳右衛門たまりをブレンドした旨みが多いお醤油で、普段お使い頂いているお醤油と同じ要領で幅広くお使いいただけます。
■注意事項/その他
※開封後は10℃以下で保存してください。
※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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傳右衛門(でんえもん)Bセット<傳右衛門溜200ml、傳右衛門味噌450g、さしみ…
10,000 円
国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上しっかりと熟成させて作った上質な傳右衛門味噌と傳右衛門溜(たまり)は、旨味が多く含まれているのでさまざまな料理を引き立てます。
さしみたまりは、傳右衛門のたまりにみりんを加え、お刺身等に合うたまりです。
武豊町の工場内において、原材料の仕入れ、仕込み、熟成、圧搾、瓶詰めの全ての工程を行っております。
■生産者の声
代々伝わる杉の大桶で天然醸造しているため、旨味が多くさまざまな料理にお使いいただけます。隠し味に使うのもおすすめです。
・傳右衛門溜(たまり)は、さしみ、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味に。
・傳右衛門味噌は、みそ汁、ラーメン、味噌煮、野菜炒めなど幅広くお使いいただけます。
・さしみたまりは、お刺身や寿司に合います。その他の料理等にもお試しください。
■注意事項/その他
※開封後は10℃以下で保存してください。
※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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<武豊町公式マスコットキャラクター>みそたろうぬいぐるみ【1544388】
12,000 円
みそたろうは平成30年度に、町内小中学校の児童・生徒の投票により決定しました。
町の花「さざんか」をつけ、特産品である豆みそ樽を頭にかたどっています。
本町には昔から浦島太郎伝説が残っており、みそたろうは、腰に同じく特産品のたまりをつけた、浦島太郎に扮しています。
着物には町章が入っています。
【内容】
みそたろうぬいぐるみ(高さ約25cm):1体
【素材】
アクリルボア(ベロア)、綿、フェルト他
■注意事項/その他
画像はイメージです。画面上と実物では異なる場合がありますのでご了承ください。
※対象年齢は6歳以上です。
※配送日、配送時期、配達曜日などのご要望はお受けできません。
※不在、転居、申込みの不備などによりお礼品が返品された場合、再送対応はできません。
何卒、ご了承いただけますようお願いいたします。愛知県武豊町
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<武豊町公式マスコットキャラクター>みそたろうぬいぐるみ・キーホルダー…
14,000 円
みそたろうは平成30年度に、町内小中学校の児童・生徒の投票により決定しました。
町の花「さざんか」をつけ、特産品である豆みそ樽を頭にかたどっています。
本町には昔から浦島太郎伝説が残っており、みそたろうは、腰には同じく特産品のたまりをつけた、浦島太郎に扮しております。
着物には町章が入っています。
そんなかわいいみそたろうのグッズをセットにいたしました!
【内容】
・みそたろうぬいぐるみ(高さ約25cm):1体
・みそたろうピンバッジ(約25mm):1個
・みそたろうアクリルキーホルダー(50mm×50mm※チェーン部分除く):1個
【素材】
・みそたろうぬいぐるみ
アクリルボア(ベロア)、綿、フェルト他
・みそたろうピンバッジ
鉄
・みそたろうアクリルキーホルダー
アクリル板(3mm)
■注意事項/その他
画像はイメージです。画面上と実物では異なる場合がありますのでご了承ください。
※対象年齢は6歳以上です。
※配送日、配送時期、配達曜日などのご要望はお受けできません。
※不在、転居、申込みの不備などによりお礼品が返品された場合、再送対応はできません。
何卒、ご了承いただけますようお願いいたします。愛知県武豊町
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<3ヵ月毎定期便>傳右衛門溜720ml、旨い醤油900ml <傳右衛門Fセット>全3…
47,000 円
3ヵ月ごと発送の定期便です。
傳右衛門溜(でんえもんたまり)720ml1本と旨い醤油900ml1本が入った【傳右衛門Fセット】が3カ月毎の全3回お届け致します。
大好評の傳右衛門Fセットが定期便になりました。
国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上しっかりと熟成させて作った上質な傳右衛門溜(たまり)は、旨味が多く含まれているのでさまざまな料理を引き立てます。
傳右衛門旨い醤油は醤油と傳右衛門たまりをブレンドした旨みが多いお醤油です。
武豊町の工場内において、原材料の仕入れ、仕込み、熟成、圧搾、瓶詰めの全ての工程を行っております。
代々伝わる杉の大桶で天然醸造しているため、旨味が多くさまざまな料理にお使いいただけます。隠し味に使うのもおすすめです。
・傳右衛門溜(たまり)は、さしみ、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味に。
・傳右衛門旨い醤油は醤油と傳右衛門たまりをブレンドした旨みが多いお醤油で、普段お使い頂いているお醤油と同じ要領で幅広くお使いいただけます。
■注意事項/その他
※開封後は10℃以下で保存してください。
※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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<3ヵ月毎定期便>傳右衛門溜720ml、がんこたまり720ml <傳右衛門Eセット…
52,000 円
3ヵ月ごと発送の定期便です。
傳右衛門溜(でんえもんたまり)720ml1本とがんこたまり720ml1本が入った【傳右衛門Eセット】が3カ月毎の全3回お届け致します。
大好評の傳右衛門Eセットが定期便になりました。
国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで3年以上しっかりと熟成させて作った溜(たまり)を是非、普段のお料理のお供にご利用ください。
傳右衛門溜(でんえもんたまり)は旨味が多くまろやかな舌触りのたまりです。
がんこたまりは旨味もあり、あっさりとした舌ざわりのたまりです。
調理に合わせて是非使い分けしてみてください。
調理方法の例としましては
お刺身、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味にお試しください。
国産大豆と食塩のみの原材料となっており、小麦が一切入っておりません。是非、大豆の旨味が豊富に入った溜(たまり)をお試しください。
■注意事項/その他
※開封後は10℃以下で保存してください。
※パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
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国産豆のたまり なじみセット【1527506】
12,000 円
代々受け継がれてきた製法を頑固に守り、歴史を刻んだ現役の木桶で発酵・熟成させた伝統の味。
地元愛知県産大豆を使用し大豆と食塩のみで造られた自然の旨味が多く濃厚かつ、まろやかな香りのたまりです。
また小麦、添加物・保存料は一切使用しておりません。
湯豆腐、お刺身はもちろん煮肴や照り焼きのお共にどうぞ。
■生産者の声
人気の豆のたまりセットから、あっさり薄めで使いやすさが魅力のなじみだけのセットだけが欲しい!というご要望をいただき、新登場のセットです!
■注意事項/その他
無添加食品ですので開栓後は冷蔵庫または冷暗所に保管してください。
※画像はイメージです。愛知県武豊町
現在進捗情報はありません。
愛知県武豊町
愛知県知多半島に位置する武豊町は、伝統的な発酵文化が根付く町です。特に「豆みそ」や「たまり醤油」の醸造が盛んで、江戸時代から続く老舗の蔵元が今も昔ながらの木桶を使って丁寧に仕込みを行っています。深い旨味とコクが特徴のこれらの発酵食品は、全国的にも高い評価を受けており、町の名産品として多くの人々に親しまれています。また、味噌蔵の見学や味噌を使った料理が楽しめる施設もあり、食文化の魅力を体験することができます。伝統を守りながらも新しい魅力を発信し続ける、発酵の町・武豊です。
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プロジェクトを動かしています。
投稿は順次、進捗情報ページへ反映されます。
反映まで数日かかることがあります。