オシャレなコワーキングスペースを作ろう！【プロシードアリーナHIKONE コミュニティ創出プロジェクト】

脂身と赤身のバランスにこだわった上質なすき焼き肉

近江牛の原点は「彦根牛」といわれるほど、肉牛の歴史が深い滋賀県彦根市。この彦根市で創業から60年以上、最高品質の牛肉を取り扱ってきたのが株式会社千成亭風土（せんなりていふうど）です。千成亭のこだわりは、出産をしていない雌牛の肉のみ取り扱うこと。これにより、やわらかくてきめが細かく、香りの良い肉の提供が実現されています。脂身と赤身のバランスにこだわった肉質のいい上質なステーキをお楽しみください。

◎株式会社千成亭風土
近江牛の専門店「千成亭風土」は、肉牛の歴史が長い彦根を拠点にしていることに誇りを持っています。自信の持てる肉質を実現するべく、現在は県内の近江八幡市に設立された牧場から、衛生管理が高い評価を受けている精肉工場、そして県外からのお客さんも多いレストランまで、一貫して自社で担っています。


■お礼の品提供・発送事業者
(株)千成亭風土　

【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

希少な未経産牝牛をえり抜いた、モモ肉と旨味のあるバラ肉を使用

彦根市と犬上郡3町は、「湖東定住自立圏」として相互協力をしているところですが、地元・湖東地域の美味しさも連携中！
その中でも、多賀町と彦根市にまたがるキリン滋賀工場で生産される「一番搾り」をご提供します。
一番搾り麦汁だけを使った、贅沢なビールで幸せな時間を過ごしませんか？
近江の国湖東地域の美味しさ、ぜひご堪能ください！


■お礼の品提供・発送事業者
四番町スクエア　

「湖東定住自立圏」として、相互協力をしている彦根市と犬上郡3町。だからこそ、地元・湖東地域のおいしさも連携してお届け！

今回は、数あるキリンの工場の中、多賀町と彦根市にまたがる滋賀工場でも生産されているクラフトビール「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」をご提供します。

豊潤なのに、綺麗な後味。きめ細やかなふわとろの泡と、口に広がる麦のうまみ。
素材も手間も時間も一切手加減なしで仕上げた、おいしさです。


■お礼の品提供・発送事業者
四番町スクエア　

地元でも大人気の近江牛入りコロッケです。テレビ番組でも紹介されました。

■お届けについて
おかげさまで大変ご好評をいただいております。
ご入金完了後、発送までに約3ヵ月以上かかる場合がございます。ご了承ください。


■お礼の品提供・発送事業者
肉の津田　

希少な未経産牝牛をえり抜き、モモ肉と旨味のあるバラ肉を使用

希少な未経産牝牛をえり抜き、高級部位の肩ロースをしゃぶしゃぶ用にスライス

希少な未経産牝牛をえり抜き、高級部位の肩ロースをすき焼き用にスライスしました

上質の近江牛をお楽しみください。焼きしゃぶもおすすめです。

一頭買いでの仕入れのため、在庫や仕入れ状況により着日指定のご要望にお応えが出来ません。
何卒ご了承くださいませ。

■歴史薫る近江彦根中山道にある牛一頭買いの肉屋です。
1頭からわずかしか取れない希少部位・特上ロース。

1ランク上の柔らかさと旨味を堪能できます。芳醇な味うま味香りをお楽しみください
すき焼き・しゃぶしゃぶどちらも適した厚みにカットしております。店内で職人が丁寧に加工し、余計な脂を取り除いてから冷凍してお届けします。


■お礼の品提供・発送事業者
みのや精肉店　


【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

彦根市と犬上郡3町は、「湖東定住自立圏」として、相互協力をしているところですが、地元・湖東地域の美味しさも連携中！
今回は、数あるキリンの工場の中でも、多賀町と彦根市にまたがる滋賀工場で生産されるキリン 生茶をご提供します。

おいしさはもちろん、現代的で上品な佇まいで「飲んで満たされる」「持っていて満たされる」毎日の生活を彩ってくれる、新しいPET緑茶です。

湖東地域も同じ地域とはいえ、市町によってさまざまな個性があります。生茶を堪能しながら、湖東地域を想像してみませんか？


■お礼の品提供・発送事業者
四番町スクエア　

彦根市と犬上郡3町は、「湖東定住自立圏」として、相互協力をしているところですが、地元・湖東地域の美味しさも連携中！
今回は、数あるキリンの工場の中でも、多賀町と彦根市にまたがる滋賀工場で生産されるキリン午後の紅茶レモンティーをご提供します。

レモンティーと相性が良く、フルーティーな香りが特長の「ヌワラエリア茶葉」を全茶葉のうち15％使用。
クリアアイスティー製法を用いた、紅茶の香りとレモンの甘酸っぱさを楽しめる本格レモンティーです（果汁0.1％）。


■お礼の品提供・発送事業者
四番町スクエア　

香り豊かですっきり。
ダージリン茶葉を20％ブレンドした無糖のアイスティー。

彦根市と犬上郡3町は、「湖東定住自立圏」として、相互協力をしているところですが、地元・湖東地域の美味しさも連携中！
今回は、数あるキリンの工場の中でも、多賀町と彦根市にまたがる滋賀工場で生産されるキリン午後の紅茶おいしい無糖をご提供します。


■お礼の品提供・発送事業者
四番町スクエア　

一頭買いでの仕入れのため、在庫や仕入れ状況により着日指定のご要望にお応えが出来ません。
何卒ご了承くださいませ。

■歴史薫る近江彦根中山道にある牛一頭買いの肉屋です。
近江牛A５ランクメス牛使用しているので体に良い不飽和脂肪酸がたっぷりととれます　
赤身でもサシがあり、牛肉の旨味を堪能できます。芳醇な味うま味香りをお楽しみください
※冷凍でお届けします


■お礼の品提供・発送事業者
みのや精肉店　


【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

大鮎に小鮎、多彩な味わいに織りなす湖の抒情と味の風趣。
滋賀県産の鮎を用いた、ふっくら柔らかでまろやかな味わいに仕上げた、あゆの詰め合わせをお届けいたします。
そのままでももちろん、ご飯のお供やお酒の肴、お茶漬けなどでも美味しくお召し上がりいただけます。

● 小あゆ煮
鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに小さな釜で少しずつ、熟練した職人が、直火で数時間つきっきりで煮上げています。
仕上がりもふっくら柔らかで、まろやかな味わいに仕上げています。

● あゆの姿煮
ふっくら、やわらか。自然の麗姿もそのままに、日持ちよりも美味しさに心を込めて、とろ火でじっくりと炊きあげております。
お箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、頭から尾まで余すことなく召し上がっていただけます。


■お礼の品提供・発送事業者
木村水産株式会社　

近江牛切り落とし肉
様々なお料理にお使いいただけます。


■お礼の品提供・発送事業者
株式会社アップラインズ　


【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

一頭買いでの仕入れのため、在庫や仕入れ状況により着日指定のご要望にお応えが出来ません。
何卒ご了承くださいませ。
当店の近江牛A5ランクメス牛と国内産豚肉を使用しています柔らかな食感　お肉の味がします。
すべて材料は国産品使用
彦根市内の養鶏場の卵　玉ねぎは季節ごとに淡路産　北海道産を使用
保存料入ってません。
煮込みハンバーグやロールキャベツおろしハンバーグミートローフ等々できます。
すべて材料は国産品で毎日お店で手つくりしてます。
ご近所の方にも愛されてる商品です。たまごパン粉乳製品使用してます。
★焼き方のご案内記載付き★

※画像は出来上がり後のイメージです。
※冷凍でお届けしますので、ご自身で焼いてお召し上がりください。

■お礼の品提供・発送事業者
みのや精肉店　

一頭買いでの仕入れのため、在庫や仕入れ状況により着日指定のご要望にお応えが出来ません。
何卒ご了承くださいませ。

■歴史薫る近江彦根中山道にある牛一頭買いの肉屋です。400年以上と長い歴史を誇り、三大和牛とも称される「近江牛」は、豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育されています。その中でも「みのや精肉店」が取り扱うのは、トップクラスのA5ランクのメス肉のみです
１枚づつ真空パック冷凍お届けします
滋賀県で大切に育てられた近江牛A5ランクメス牛ロースの中でも、
美味しいサーロインの部位をお届けします。
大変お勧めの部位で、ひとくち食べたら忘れられない味です。

お勧めの食べ方は「塩・こしょう」です。
また、さっと焼くだけ召し上がれますのでレアで食べていただくこともお勧めです。

ご飯や美味しいお酒とともにお召し上がりください。

＜お召し上がりの前に＞
お召し上がりの約8時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移していただき解凍してください。


＜お礼の品提供・発送事業者＞みのや精肉店／ＴＥＬ0749-24-2611


【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

一頭買いでの仕入れのため、在庫や仕入れ状況により着日指定のご要望にお応えが出来ません。
何卒ご了承くださいませ。

■歴史薫る近江彦根中山道にある牛一頭買いの肉屋です。400年以上と長い歴史を誇り、三大和牛とも称される「近江牛」は、豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育されています。その中でも「みのや精肉店」が取り扱うのは、トップクラスのA5ランクのメス肉のみです

滋賀で大切に育てられたべっぴん近江牛A5ランクメス牛のなかでも
ずば抜けて美味しいサーロインステーキやリブステーキ使用する部位を
しゃぶしゃぶ/すき焼き用にしました。
店主が雑味の出やすいところを丁寧に取り除き、美味しい部分だけで提供します。
加工後すぐ店内で真空長持ちパックして冷凍しています。


■お礼の品提供・発送事業者
みのや精肉店　


【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

厳選された国産うなぎを炭火とコクのあるタレでじっくりと焼き上げました。
備長炭を用いてじっくりと炭焼きにしています。
表面はカリッと香ばしく、そして中はふっくら柔らかな仕上がり。

蒲焼きに使用するタレは、丸大豆醤油とたまり醤油をベースにこだわっています。
減った分だけ毎日継ぎ足して使用することにより、旨味のある濃厚でコクのある味に仕上がっています。

鰻は、皮が柔らかく肉厚で臭みのない上質のものを厳選しています。
主に九州の鹿児島産や宮崎産、愛知県産など、季節や生育状況に応じて適した国内産地から仕入れた鰻を使用しています。
産地から送られてきて、すぐに加工されるのではなく、「立場」と呼ばれる保管場所で3～4日地下水にさらすことにより、鰻の味にさらに磨きをかけます。
木村水産本社の地下100メートル以上から汲み上げた地下水は、ミネラルが豊富な鈴鹿山系の伏流水といわれ、身の引き締まった臭みのない鰻に仕上げる事ができます。



■お礼の品提供・発送事業者
木村水産株式会社