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SHELL FRESH PROJECT by SASANO “むきたて”の感動を、そのまま冷凍。 プロの目利きで選んだ魚介を、もっと美味しく、もっと誠実に届けたい。

カテゴリー:食・農林水産業・商工業 

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寄付金額 28,000

2.8%

目標金額:1,000,000

達成率
2.8%
支援人数
2
終了まで
27
/ 90

愛知県南知多町(あいちけん みなみちたちょう)

寄付募集期間:2025年7月4日~2025年10月1日(90日間)

笹野水産有限会社

プロジェクトオーナー

南知多・片名市場の仲買人、笹野水産では、地元魚介を加工・出荷し、ふるさと納税でも高い評価を得てきました。
しかし老朽化したコンクリート水槽では、鮮度と衛生の維持が限界に。

そこで今回、FRP製の新型水槽に更新し、作業効率・清掃性も大きく向上。
“活もの→加工→冷凍”まで一貫した理想の流れを構築し、全国へ届けます。
地元の魚介を最高の状態で届けるための、必要な設備投資です。

プロの目利きが贈る南知多の新鮮な魚介類

 南知多町片名市場でセリ権を持ち、地元漁港の魚介類を扱う仲買人として活動している笹野水産。
これまでにも、大あさり・白ミル貝・平貝・サバフグといった“地元ならでは”のむき身加工品を、
ふるさと納税返礼品として届け、多くの寄附者に愛されてきました。しかし、セリで仕入れた魚介を活かしておく水槽は長年の使用によって劣化し、水漏れなどによる冷却効率に不安が出てきていました。
現在の水槽設備は、コンクリート製で保冷性が弱く、鮮度保持に限界がある状況。
 このままでは“プロの目利き”で仕入れた魚介の良さを十分に活かしきれない──。 そこで、今回のプロジェクトが立ち上がりました。

一貫した“活もの→加工→冷凍”の流れをパワーアップ

 今回の取り組みでは、片名市場に隣接する保管設備において、老朽化したコンクリート水槽をFRP製の新型水槽へと更新します。
 ・FRP製水槽(断熱性能が高い軽量素材) → 鮮度保持力UP/清掃性UP/衛生管理の強化
 ・設置工事・配管工事 → 流通・作業導線の見直し/作業効率・歩留まりの向上
 これにより、活魚・活貝の鮮度を保ったままむき身に加工し、真空包装・冷凍で全国へ発送というフローをさらにパワーアップすることができます。
 一貫した“活もの→加工→冷凍”の流れを追求することで、 品質・スピード・衛生面すべてにおいて大きな進化です。

“むきたてのおいしさを未来へつなぐ”

 このプロジェクトは、南知多町の「魚介文化」を未来につなぐための基盤整備です。
 ・魚介類の仕入れ → 地元漁港に還元
 ・加工 → 地元の職人雇用・ノウハウ継承
 ・出荷 → 寄附者との信頼構築と地域ブランド化
 寄附者の皆さまには、ただ商品を買うのではなく“むきたてのおいしさを守る仕組み”を支援していただく形になります。あなたの寄附が、 この町の小さな魚屋さんを、未来につなげてくれます。

事業実施のスケジュール

・2025年5月〜:工事準備・設備導入
・2025年7月〜:クラウドファンディング募集期間
・2025年10月~: 設備本格稼働・返礼品の改良スタート
・通年:返礼品の出荷(冷凍・真空で全国対応)

プロジェクトオーナー:笹野水産有限会社

笹野水産は、南知多の港に根差す、目利きと誠実さのプロ集団です。扱うのは、簡単な魚介ではありません。
 ・デリケートな食材
 ・むき身にする技術
 ・少量ロットでの製造
でもそこにこそ、地元の誇りがある。“むきたて”にこだわる理由は、そこにしか出せない「旨さ」があるから。
寄附者の皆さまにも、「ほんとうにいいものを届けたい」。 そんな思いが詰まった冷凍むき身、ぜひ応援してください。

寄付金の使い道

・FRP製水槽への更新

【目標金額に達しなかった/超過した場合の寄付金の取扱い】
目標金額に達しなかった場合でも、ご寄付頂いた金額に事業者資金を加えて可能な範囲で本プロジェクトを遂行いたします。

ふるさと納税で
このプロジェクトを応援しよう!

ふるさと納税とは、ふるさとや応援したい自治体に寄付できる制度です。
控除上限額内の2,000円を超える部分について、所得税や住民税の還付・控除が受けられます。

控除上限額かんたんシミュレーション

結果:-

お礼の品一覧

現在進捗情報はありません。

愛知県南知多町

南知多町は、愛知県知多半島南端に位置し、半島の先端と沖合に浮かぶ篠島、日間賀島などの島々からなっています。三方が海に囲まれており、三河湾国定公園と南知多県立自然公園に指定されている自然豊かな町です。
その地域特性から県下随一の漁獲量を誇る漁港の町として知名度が高く、春にはメバル、夏はマアナゴやマダコ、秋にはシラス、冬にはトラフグなど四季折々の魚介類が水揚げされます。
また、日本の渚100選にも選ばれた千鳥ヶ浜がある内海海水浴場をはじめ、町内には5つの海水浴場があり、夏には海水浴客が多く訪れる観光の町です。愛知県を始め年間300万人以上の観光客が訪れます。
しかし、近年は人口減少、少子高齢化の問題が顕著となっており、南海トラフ地震津波避難対策特別強化地域に指定され、消滅可能性都市に名前が挙がるなど厳しい現状が突きつけられています。
このような状況であっても、南知多町の交流・移住・定住促進ポータルサイト「ウミひとココロ」を開設するなど、南知多町の魅力を全国に向けて発信する取組みを行っております。
ふるさと納税についても南知多町の隠れた魅力を全国の皆さまに知っていただく一つの手段と考えて取り組んでおります。皆さまの温かいご支援をお待ちしております。