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まだ世にないワインの可能性を、余市から

まだ世にないワインの可能性を、余市から

12年間にわたり、フランスの有名ワイナリーでブドウ栽培・ワイン醸造業務に携わると同時に、世界的な名声を持つ美食レストランにてソムリエとしても従事し、食とワインのスペシャリストとしての経験と、栽培から醸造、 味覚学、レストランサービスまでの幅広い知識を有している。 2008年、帰国後に北海道へ移住。ミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエとしての勤務を経て、2014年に北海道余市町沢町で農業生産法人平川ファーム、2015年に株式会社平川ワイナリーを設立。経験と感性を最大限に生かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格的なワイン造りを目指している。 ・味わいの特徴 熟したりんごや洋梨、花梨の甘い果実香に、ピンクグレープフルーツやオレンジの果皮、ナッツや燻したアーモンド、リンゴのパイ生地の香ばしいニュアンス、アカシアの蜜、オレンジの花が混じる。アタックから旨味と酸味のバランスが良く、複雑。リンゴや柑橘を想起させる美しい印象の果実味、優しい緻密な泡、レモン的なキレがあるすっきりとした酸の余韻。酸を基調とした果実に、ブリオッシュの香ばしさが調和。さわやかさなミネラル感、塩味、苦みを伴った余韻の透明感があり、様々な食に合わせることができる辛口スパークリングワインです。 ・料理との相性/サーヴィス 【素材との相性】 素材を引き立てる酒質を有するため、あらゆる食とともにお勧めいたします。乾杯のひと時から食後まで、果実の甘い香りとさっぱりとした酸が、素材の味わいを引き立てます。貝類、甲殻類、白身魚、鶏肉、豚肉、豚肉加工品、きのこ、白かびタイプのチーズ、ナッツ、生の果実など、さまざまな食との相性が楽しめます。 【原材料】 北海道余市町産ブドウ100%、酸化防止剤、（亜硫酸塩） 【ワインサーヴィス温度】 8度～12度 【製造者】 平川ワイナリー 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

12年間にわたり、フランスの有名ワイナリーでブドウ栽培・ワイン醸造業務に携わると同時に、世界的な名声を持つ美食レストランにてソムリエとしても従事し、食とワインのスペシャリストとしての経験と、 栽培から醸造、味覚学、レストランサービスまでの幅広い知識を有している。 2008年、帰国後に北海道へ移住。ミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエとしての勤務を経て、2014年に北海道余市町沢町で農業生産法人平川ファーム、2015年に株式会社平川ワイナリーを設立。 経験と感性を最大限に生かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格的なワイン造りを目指している。 レザミティエ：フランス語で友情を意味します。 ご家庭で、食卓で、楽しいひと時をお過ごし頂きたいと願って名付けました。 〇レザミティエ ブラン メトード・トラディショネル 【素材との相性】 素材を引き立てる酒質を有するため、あらゆる食とともにお勧めいたします。乾杯のひと時から食後まで、果実の甘い香りとさっぱりとした酸が、素材の味わいを引き立てます。貝類、甲殻類、白身魚、鶏肉、豚肉、豚肉加工品、きのこ、白かびタイプのチーズ、ナッツ、生の果実など、さまざまな食との相性が楽しめます。 【ワインサーヴィス温度】 8度～12度 〇レザミティエ・ロゼ メトード・トラディショネル 【素材との相性】 食前酒、生ハム、スモークサーモン、トマト、野菜のマリネ、フルーツサラダ、寿司（鮭、鮪、赤貝、穴子）、蟹や海老、アサリをつかった魚介類の煮込み、鰻、豚の角煮、焼き鳥、レバー、バーベキュー、チーズ（シャウルス、ラングル、サントモール、コンテ、モッツアレラなど幅広く）、チョコレート（ビター、ホワイト、ミルク、ナッツ、フルーツ入り等幅広く）、苺や桃、ナッツを使ったデザート（ミルフィーユ、チーズケーキ） 【ワインサーヴィス温度】 5度から8度 【製造者】 平川ワイナリー 【原材料】 北海道余市町産ブドウ100%、酸化防止剤、（亜硫酸塩） 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

12年間にわたり、フランスの有名ワイナリーでブドウ栽培・ワイン醸造業務に携わると同時に、世界的な名声を持つ美食レストランにてソムリエとしても従事し、食とワインのスペシャリストとしての経験と、栽培から醸造、味覚学、レストランサービスまでの幅広い知識を有している。2008年、帰国後に北海道へ移住。 ミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエとしての勤務を経て、2014年に北海道余市町沢町で農業生産法人平川ファーム、2015年に株式会社平川ワイナリーを設立。経験と感性を最大限に生かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、本格的なワイン造りを目指している。 ・味わいの特徴 熟したいちごやチェリーの果実香が豊富で、香ばしいブリオッシュや甘いスパイス、出汁系のニュアンスがあります。豊かな果実味、厚みのあるボディを骨格に、さわやかな泡の要素、冷涼産地らしい引き締まった酸、フルーツの質感が持続します。心地の良い果実味で、食と合わせたいと感じさせるバランスを有します。 ・料理との相性/サーヴィス 【素材との相性】 食前酒、生ハム、スモークサーモン、トマト、野菜のマリネ、フルーツサラダ、寿司（鮭、鮪、赤貝、穴子）、蟹や海老、アサリをつかった魚介類の煮込み、鰻、豚の角煮、焼き鳥、レバー、バーベキュー、チーズ（シャウルス、ラングル、サントモール、コンテ、モッツアレラなど幅広く）、チョコレート（ビター、ホワイト、ミルク、ナッツ、フルーツ入り等幅広く）、苺や桃、ナッツを使ったデザート（ミルフィーユ、チーズケーキ） 【風味との相性】 日本料理、地中海料理（トマト、海産物）、中華料理、煮込んだ味わい、たれ、醤油、づけ、味噌、トマトソース、塩味やハーブが強めに出た味わい、 香ばしく焼き上げたもの、オイリーなもの、脂身を流して、おいしく味わえます。スパイシーなもの、こってりとした味わいのお料理も包み込む要素があり、酢の物、鰹出汁、ピリ辛、甲殻類のソースとも合います。 【原材料】 北海道余市町産ブドウ100%、酸化防止剤、（亜硫酸塩） 【ワインサーヴィス温度】 5度から8度 【製造者】 平川ワイナリー 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

北のフルーツ王国 余市からお届け！ 北海道を代表するりんごジュース「JAよいち／りんごのほっぺ」を使用し、 ジューシーなおいしさをそのままチューハイにしました。 JA余市認定の北海道余市産ストレート果汁使用。 太陽の恵みと、清らかな水と空気、肥沃な大地に育まれたりんごの 甘み、香り、美味しさを丸ごと凝縮した味をお楽しみください。 【原材料】 りんご（国産）、糖類、アルコール／炭酸、酸味料、香料、ビタミンC 【アルコール分】 3% 【保存方法】 7～15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

作家の住む余市町の象徴でもある景色「シリパ岬」黄昏の風景画です。

余市町限定旅行クーポン 余市の観光地・ゴルフやサウナ・ワインをはじめとした美食。 毎年多くの方が訪れ、余市町を楽しんでいらっしゃいます。 そのような中「ふるさと納税で共通の旅行クーポンがあれば嬉しい」という声にお応えして、旅行クーポンを実現させました！ 対象施設は今後も増やしていきますが、現在は下記のシーンでご利用いただけます。 【対象施設】 ・Yoichi LOOP(宿泊、飲食） ・ZABOCON YOICHI VILLA(宿泊、食事) ・エーヴランドホテル&ゴルフクラブ（宿泊、飲食、ゴルフ） ・ホテル水明閣（宿泊） ・かくと徳島屋（宿泊、飲食） ・ホテルサンアート（宿泊） ・うに専門店世壱屋（食事）　 ※利用可能施設は随時更新します。　　 本券は余市町内に１泊以上ご宿泊された方が対象の旅行クーポンです。 ㈱Yoichi Resort経由でご予約された対象施設にご利用いただけます。 裏面の注意事項を必ずお読みください。 【注意事項】 ※旅行券はお釣りが出ません。券面額以上の支払いにご利用ください。 ※対象　寄付者ご本人様、２親等以内のご家族。　　 ※ご旅行手配時に規程の取扱料金が発生します。

本券は余市町内に１泊以上ご宿泊された方が対象の旅行クーポンです。 ㈱Yoichi Resort経由でご予約された対象施設にご利用いただけます。 裏面の注意事項を必ずお読みください。 【対象施設】 ・Yoichi LOOP(宿泊、飲食） ・ZABOCON YOICHI VILLA(宿泊、食事) ・エーヴランドホテル&ゴルフクラブ（宿泊、飲食、ゴルフ） ・ホテル水明閣（宿泊） ・かくと徳島屋（宿泊、飲食） ・ホテルサンアート（宿泊） ・うに専門店世壱屋（食事）　 ※利用可能施設は随時更新します。　　 【注意事項】 ※旅行券はお釣りが出ません。券面額以上の支払いにご利用ください。 ※対象　寄付者ご本人様、２親等以内のご家族。　　 ※ご旅行手配時に規程の取扱料金が発生します。

本券は余市町内に１泊以上ご宿泊された方が対象の旅行クーポンです。 ㈱Yoichi Resort経由でご予約された対象施設にご利用いただけます。 裏面の注意事項を必ずお読みください。 【対象施設】 ・Yoichi LOOP(宿泊、飲食） ・ZABOCON YOICHI VILLA(宿泊、食事) ・エーヴランドホテル&ゴルフクラブ（宿泊、飲食、ゴルフ） ・ホテル水明閣（宿泊） ・かくと徳島屋（宿泊、飲食） ・ホテルサンアート（宿泊） ・うに専門店世壱屋（食事）　 ※利用可能施設は随時更新します。　　 【注意事項】 ※旅行券はお釣りが出ません。券面額以上の支払いにご利用ください。 ※対象　寄付者ご本人様、２親等以内のご家族。　　 ※ご旅行手配時に規程の取扱料金が発生します。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 「ニッカセッション」 華やかな香りのスコットランドモルトとふくよかな甘さの宮城峡モルト、ビターな余韻の余市モルトが出会い、 互いの個性を発揮しながら奏でる心地よい音楽のようなウイスキーです。 華やかな香りとモルトの香ばしさ、なめらかな口当たりとオークの甘さ。ビターを伴うピートの余韻が特徴です。 スコットランドからの宮城峡、余韻は余市。 グレーンウイスキーをあえて使わず、余市、宮城峡、ベン・ネヴィスをはじめスコットランドのモルトだけをブレンドした、ブレンデッドモルトウイスキー。 柑橘系の爽やかさにはじまり、紅茶のような華やかさ、そしてピートの力強いビター感と甘い余韻へ。 多様なモルトが、それぞれの個性を重ね合わせることで、表情豊かなセッションを堪能できます。 青いボトルはウイスキーのイメージにとらわれず、もっと自由に楽しんでほしい。 セッションブルーに込めたのはそんな「開放」「自由」への想い。 この青いボトルから、ウイスキーの新しい時代がはじまります。 香りオレンジやりんごのような爽やかな香りとモルトの甘さと香ばしさ。 樽由来のおだやかで心地よいバニラ香。味わいなめらかでクリーミーな口当たり。 オークの甘さと調和したフルーティーで軽やかな味わい。 余韻ほのかにビターな味わいとピートの余韻がゆっくりと広がる。 【仕様】 シリーズ名 ニッカセッション　奏楽 ブランド名 ニッカウヰスキー 原材料名 43%／モルト 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 ＜ブラックニッカ　クリア　ハイボール＞ 100年を超える伝統のブランド「ウィルキンソン」のサポートを得て、 生まれ変わったブラックニッカクリアハイボール。 ハイボールで引き立つブラックニッカクリアのやわらかな香りとまろやかな味わいに、 ウィルキンソンタンサンとアルコール度数9%の飲みごたえが加わり、 新しい爽快感を達成した。 鮮やかなキレがありながら、飲みやすく飲み飽きない。 強力なコラボレーションが、ハイボールの新時代を築く。 【仕様】 シリーズ名　ブラックニッカ　 クリア ブランド名　ニッカウヰスキー 【原材料名】 モルト　グレーン 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 「ニッカセッション」 華やかな香りのスコットランドモルトとふくよかな甘さの宮城峡モルト、ビターな余韻の余市モルトが出会い、互いの個性を発揮しながら奏でる心地よい音楽のようなウイスキーです。 華やかな香りとモルトの香ばしさ、なめらかな口当たりとオークの甘さ。 ビターを伴うピートの余韻が特徴です。 スコットランドからの宮城峡、余韻は余市。 グレーンウイスキーをあえて使わず、余市、宮城峡、ベン・ネヴィスをはじめスコットランドのモルトだけをブレンドした、ブレンデッドモルトウイスキー。 柑橘系の爽やかさにはじまり、紅茶のような華やかさ、そしてピートの力強いビター感と甘い余韻へ。 多様なモルトが、それぞれの個性を重ね合わせることで、表情豊かなセッションを堪能できます。 青いボトルはウイスキーのイメージにとらわれず、もっと自由に楽しんでほしい。 セッションブルーに込めたのはそんな「開放」「自由」への想い。 この青いボトルから、ウイスキーの新しい時代がはじまります。 香りオレンジやりんごのような爽やかな香りとモルトの甘さと香ばしさ。 樽由来のおだやかで心地よいバニラ香。味わいなめらかでクリーミーな口当たり。 オークの甘さと調和したフルーティーで軽やかな味わい。 余韻ほのかにビターな味わいとピートの余韻がゆっくりと広がる。 【仕様】 シリーズ名 ニッカセッション　奏楽 ブランド名 ニッカウヰスキー 原材料名 43%／モルト 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 華やかな香りと穏やかなピートの香り、ウッディで甘い樽熟成香。 そして絶妙な調和から生まれるほのかな味わいとコク。 カフェグレーンとのブレンドによるスムースな口当たり、バランスの良いまろやかな味わいが特長です。 ニッカウキスキー創業者 竹鶴政孝が亡き妻リタへの愛と感謝をこめてつくりあげた、スーパーニッカ。 常に寄り添い、支えつづけてくれる人に捧げた渾身のブレンデッドウイスキーです。 どんな時も揺るぎない愛のように、普通の美しさを満えたボトル。 深い想いが、甘く芳醇な香りと力強さの豊かな調和となって今ここにある幸せを包みます。 【仕様】 シリーズ名　スーパーニッカ ブランド名 ニッカウヰスキー 原材料名 モルト、グレーン 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 「ニッカセッション」 華やかな香りのスコットランドモルトとふくよかな甘さの宮城峡モルト、ビターな余韻の余市モルトが出会い、互いの個性を発揮しながら奏でる心地よい音楽のようなウイスキーです。 華やかな香りとモルトの香ばしさ、なめらかな口当たりとオークの甘さ。 ビターを伴うピートの余韻が特徴です。 スコットランドからの宮城峡、余韻は余市。 グレーンウイスキーをあえて使わず、余市、宮城峡、ベン・ネヴィスをはじめスコットランドのモルトだけをブレンドした、ブレンデッドモルトウイスキー。 柑橘系の爽やかさにはじまり、紅茶のような華やかさ、そしてピートの力強いビター感と甘い余韻へ。 多様なモルトが、それぞれの個性を重ね合わせることで、表情豊かなセッションを堪能できます。 青いボトルはウイスキーのイメージにとらわれず、もっと自由に楽しんでほしい。 セッションブルーに込めたのはそんな「開放」「自由」への想い。この青いボトルから、ウイスキーの新しい時代がはじまります。 香りオレンジやりんごのような爽やかな香りとモルトの甘さと香ばしさ。 樽由来のおだやかで心地よいバニラ香。味わいなめらかでクリーミーな口当たり。 オークの甘さと調和したフルーティーで軽やかな味わい。 余韻ほのかにビターな味わいとピートの余韻がゆっくりと広がる。 【仕様】 シリーズ名 ニッカセッション　奏楽 ブランド名 ニッカウヰスキー 原材料名 43%／モルト 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 華やかな香りと穏やかなピートの香り、ウッディで甘い樽熟成香。 そして絶妙な調和から生まれるほのかな味わいとコク。 カフェグレーンとのブレンドによるスムースな口当たり、バランスの良いまろやかな味わいが特長です。 ニッカウキスキー創業者 竹鶴政孝が亡き妻リタへの愛と感謝をこめてつくりあげた、スーパーニッカ。 常に寄り添い、支えつづけてくれる人に捧げた渾身のブレンデッドウイスキーです。 どんな時も揺るぎない愛のように、普通の美しさを満えたボトル。 深い想いが、甘く芳醇な香りと力強さの豊かな調和となって今ここにある幸せを包みます。 【仕様】 シリーズ名　スーパーニッカ ブランド名 ニッカウヰスキー 原材料名 モルト、グレーン 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、 不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 【シングルモルト　余市】 創業者・竹鶴政孝がウイスキーづくりの理想の地として選んだ、北海道　余市。 重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。 やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。 力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特長です。 日本洋酒酒造組合の定めるジャパニーズウイスキーの表示基準に合致したお品です。 【セッション】 華やかな香りのスコットランドモルトとふくよかな甘さの宮城峡モルト、ビターな余韻の余市モルトが出会い、 互いの個性を発揮しながら奏でる心地よい音楽のようなウイスキーです。 華やかな香りとモルトの香ばしさ、なめらかな口当たりとオークの甘さ。ビターを伴うピートの余韻が特徴です。 当返礼品には、一部輸入原酒を使用しています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 ＜セッション＞ 華やかな香りのスコットランドモルトとふくよかな甘さの宮城峡モルト、ビターな余韻の余市モルトが出会い、互いの個性を発揮しながら奏でる心地よい音楽のようなウイスキーです。華やかな香りとモルトの香ばしさ、なめらかな口当たりとオークの甘さ。ビターを伴うピートの余韻が特徴です。 当商品には、一部輸入原酒を使用しています。 ＜フロンティア＞ 余市蒸溜所のヘビーピートモルトをキーに採用。心地よいスモーキーさと豊かなコク、柔らかな甘い余韻。香りも味わいも濃厚なモルトベースのブレンデッドウイスキーです。 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 ＜ブラックニッカ　リッチブレンド＞ シェリー樽で熟成を重ねたモルトウイスキーと、樽熟成したグレーンウイスキーを使用した、ロックにぴったりの甘い香りとなめらかなコク、おだやかな余韻が心地よいブレンデッドウイスキーです。 甘くやわらかい樽の香りと、フルーティーで華やかな香りが広がります。 シェリー樽原酒をキーモルトとして、カフェグレーンを調和させた、スムースな口当たりと、飲みやすさの中にもコクがしっかりと感じられる味わいが特徴です。 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 ＜ハイニッカ＞ ２級ウイスキーの時代から酒税法の限度一杯までモルトを使用し、カフェグレーンをブレンド。 やわらかなモルト香とカフェグレーンの香ばしく軽やかな香りが調和。 甘さとコク、ほのかなピート、しっかりと伸びのある味わいです。ほのかなビター感、すっきりとしたキレの良い後味が特徴です。 ＜ブラックニッカスペシャル＞ やわらかな甘さとビターなコクがバランス良く調和したウイスキーです。 しっかりとしたモルト香とやわらかで軽快なカフェグレーンの香りの調和。 モルトのコクと樽のビターさ、カフェグレーンの甘く伸びのある味わい。穏やかなピートと樽の余韻が特徴です。 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

Next Yoichi Value ”(N・Y・V) まだ世にないワインの可能性を、余市から。 赤／ミディアムタイプ 明るいルビーの色調。クランベリー、ラズベリーなどの果実に、スミレやバラなどの花の香りが感じられる。 穏やかなアタックで果実味の豊かさと、軽い樽の香りを感じられます。また綺麗な酸が特徴的なエレガントな印象のワイン。　 牛肉の赤ワイン煮、鴨のロースト、ブリの照り焼き、マッシュルームのサラダ、白カビチーズなどに合います。 果皮が薄く繊細で病気に弱く、栽培が困難な品種にもかかわらず、官能的で優しく複雑な風味を求めて世界中の生産者がチャレンジしてやまないピノ・ノワール。 やわらかな酸と心地の良い苦みのある厚みのある味わいが特徴。 余市ならではのおいしさを求め、クローン選定や栽培方法を研究。剪定、土壌管理、収穫のタイミング、搾汁方法などを最適化した。 ブドウは手摘みで粒ごとに選果を行い、健全な粒のみを使用。 搾汁率は52％程度で贅沢に低く抑え、フリーランワイン、プレスランワインを分離し、雑味ないワインを使用。 プレスランワインはフレンチ新樽に貯蔵し、味わいを増強させた。 複数のクーロン毎に醸造し、香味を確認しながらステンレスタンクと樽ワインをブレンド。 ワイン名は「エヌ・ワイ・ブイ」と名付けており、“Next Yoichi Value ”の略で、 常に新たな価値を求め、可能性に挑み続けるようなワインを目指しております。 【原材料】 余市産ぶどう（ピノ・ノワール） 【保存方法】 高温多湿を避け12度〜15度で保管 【注意事項】 20歳未満の方のお申し込みはご遠慮願います。 【配送方法】 夏季4月～10月：冷蔵／冬季11月～3月：常温

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 ＜スーパーニッカ＞ 華やかな香りと穏やかなピートの香り、ウッディで甘い樽熟成香。 そして絶妙な調和から生まれるほのかな味わいとコク。 カフェグレーンとのブレンドによるスムースな口当たり、バランスの良いまろやかな味わいが特長です。 ＜ブラックニッカスペシャル＞ やわらかな甘さとビターなコクがバランス良く調和したウイスキーです。 しっかりとしたモルト香とやわらかで軽快なカフェグレーンの香りの調和。 モルトのコクと樽のビターさ、カフェグレーンの甘く伸びのある味わい。 穏やかなピートと樽の余韻が特徴です。 【仕様】 シリーズ名　スーパーニッカ ブランド名 ニッカウヰスキー 原材料名 モルト、グレーン 【仕様】 シリーズ名　ブラックニッカスペシャル ブランド名　ニッカウヰスキー 原材料名　　モルト、グレーン 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 ＜セッション＞ 華やかな香りのスコットランドモルトとふくよかな甘さの宮城峡モルト、ビターな余韻の余市モルトが出会い、互いの個性を発揮しながら奏でる心地よい音楽のようなウイスキーです。 華やかな香りとモルトの香ばしさ、なめらかな口当たりとオークの甘さ。ビターを伴うピートの余韻が特徴です。 当商品には、一部輸入原酒を使用しています。 ＜スーパーニッカ＞ ニッカウキスキー創業者 竹鶴政孝が 亡き妻リタへの愛と感謝をこめてつくりあげた、スーパーニッカ。 常に寄り添い、支えつづけてくれる人に捧げた渾身のブレンデッドウイスキーです。 どんな時も揺るぎない愛のように、普通の美しさを満えたボトル。 深い想いが、甘く芳醇な香りと力強さの豊かな調和となって今ここにある幸せを包みます。 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

ニッカウヰスキーの聖地　余市蒸留所 「一人でも多くの日本人に、本物のウイスキーを飲んでもらいたい」。 熱い想いを抱き1918年に単身スコットランドへ渡り、不屈の精神でウイスキーづくりを学んだ竹鶴政孝。 余市蒸溜所は、ウイスキーづくりの理想郷を求めた竹鶴がひらいたニッカウヰスキー初の蒸溜所です。 学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求めた竹鶴が数多くの候補地の中から選んだのが、北の大地。 小樽の西、積丹半島の付根に位置する余市だったのです。 ＜ブラックニッカ　リッチブレンド＞ シェリー樽で熟成を重ねたモルトウイスキーと、樽熟成したグレーンウイスキーを使用した、ロックにぴったりの甘い香りとなめらかなコク、おだやかな余韻が心地よいブレンデッドウイスキーです。 甘くやわらかい樽の香りと、フルーティーで華やかな香りが広がります。 シェリー樽原酒をキーモルトとして、カフェグレーンを調和させた、スムースな口当たりと、飲みやすさの中にもコクがしっかりと感じられる味わいが特徴です。 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

フルーツ王国　北海道余市町で作られた甘く熟したふじりんごをたっぷり使用したりんごのお酒。 まるまったファーム21 の宮野さんが大事に育てたりんごをひとつひとつ手作業で丁寧に加工し、たっぷりのすりおろしりんごを入れてジューシーな味わいに仕上げました。 りんごをすりおろしたので、果肉をしっかり感じ、りんごの風味もたっぷり味わっていただけます。 寒い時期には温めて飲むのも◎ 濃厚なりんごの味を楽しみたい時はロックで 暑い夏には、かき氷のシロップ代わりにリキュールをかけていただいくのもおすすめです！ 氷を沢山入れてロックで、炭酸水で割って飲んだり、色々な楽しみ方が出来るので、色々なアレンジをお楽しみください！ 【原材料】 　りんご（余市産）、醸造アルコール、糖類、クエン酸 【注意事項】 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

札幌から車で１時間の北海道余市町に2023年にオープンした「ザボコン余市ヴィラ（ＺＡＢＯＣＯＮ ＹＯＩＣＨＩＶＩＬＬＡ）」１棟 貸切宿泊券です。 上質なフィンランドサウナ、水風呂、波の音を聞きながらの外気浴。 サウナ後には海を一望できる2階テラスで乾杯。 ※追加オプションで、出張シェフ・ソムリエの手配も可能です。別途、お問合せください。 家族や友人、ビジネスパートナーとの滞在におすすめです。 Grand Suiteは一棟貸切のサウナ・ジェットバス・水風呂付ヴィラです。 海沿いの美しい景観の別荘でプライベートサウナを楽しんだり、 バルコニーからシリパ岬に沈む夕日をご堪能いただけます。 他のゲストとの共有スペースはなく、ごゆっくりプライベート空間をおくつろぎいただけます。 【定員】１〜８名 【食事】なし 【チェックイン・チェックアウト】 ◇チェックイン：15:00～21:00 ※チェックインが21:00を過ぎる場合はお知らせください。 ◇チェックアウト：～11:00迄 ◇当施設は無人宿泊施設の為、宿泊する際は専用のタブレットからチェックインをしてください。 【ご寄附から宿泊施設ご利用までの流れ】 1.お申込み 2.発送先様宛に、宿泊券を郵送 3.送付した記載手順を元に、寄附者様がご連絡し、日時を（電話・メール）にてご予約 4.予約した日時にお越しください。 【ご利用期限】 1年間（年末年始（12/29～1/3) ゴールデンウイーク（5/2～5/5)　除く） 【アクセス】 余市ICより車で5分 最寄駅余市駅（JR函館本線）まで車で10分 札幌まで車で約1時間 新千歳空港まで車で約1時間30分 ニセコ町まで車で約1時間10分 【注意事項】 ◇予約時の空き状況によりご希望に添えない場合がございます ◇当施設には、スタッフは常駐しておりません。

キャラメルウヰスキーケーキと余市リキュールのトマトリキュールのセットになります。 【キャラメルウヰスキーケーキ】 洋酒を使った洋菓子コンクールで二度の日本一(1999年ルクサルド.グランプレミオ優勝・マンダリンナポレオン日本大会優勝)と世界大会準優勝(1998年グランプリ・インターナショナル・ドゥ・パティスリー・マンダリン・ナポレオン国際大会)を獲得したシェフが故郷である、”余市町ウヰスキー”を使用して作ったこだわりの逸品。 半年以上試作を繰り返し、三越での先行販売で大変好評だった”余市キャラメルウヰスキーケーキ”がふるさと納税の返礼品としてスタートしました！ ～美味しいお召し上がり方～ そのままお召し上がりいただけます。 常温に戻し、ウヰスキーやキャラメルの風味を引き出してから召し上がるのもオススメです。 【余市リキュールファクトリー】 フルーツ王国余市に誕生した「旬のフルーツのおいしさをギュッとつまった」リキュール醸造所です。 日本酒の杜氏として活躍していた寺尾代表が、故郷余市に戻り、市内で獲れるおいしいフルーツを使い、手絞りでフルーツリキュールを作っています。 【注意事項】 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。 お品は別送となりますので、予めご了承ください。 ウヰスキーケーキ：冷蔵 トマトリキュール：4月-10月冷蔵、11月-3月常温

【平川ワイナリー】ノートル・シエクル グランドキュベ（ハーフ）×【FIGLIA】余市キャラメルウヰスキーケーキ　 余市の丘で生まれたワインと余市町出身シェフとのペアリングが実現しました。 平川ワイナリー　2023 ノートル・シエクル グランドキュベ（ハーフ）375ml×1本 密度の高い果実とハーブの香り、柔和なボリューム、酸味がきれいな辛口白ワイン。 2023年産の白ブドウを、除梗破砕なし、全房にて独自のプログラムでプレス掛け（搾汁率64％）を行い、酸素を含ませてデブルバージュ後、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触、熟成させて誕生した「平川ワイナリー」のフラッグシップワインです。 世界でここでしか作れないワインを目指し、あえて品種名は公表せず余市の風土を味わって欲しいという平川氏の想いが込められています。 【原材料】 北海道余市町産ブドウ100% 【注意事項】 ※この商品はヴァラエタルワインを目指していません。品種名はラベルに記されておりません。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。 平川ワイナリー　平川敦雄代表 余市町西部にある沢地区にて自社ファームのブドウを使用して年間約５万本のワインを生産。 12年間にわたりフランスの有名ワイナリーでブドウ栽培・ワイン醸造に従事。 キャラメルウヰスキーケーキ　大サイズ（420g） 半年以上の試作を繰り返して完成。国内・世界大会で活躍するシェフが故郷のために開発した"余市キャラメルウヰスキーケーキ"　究極の逸品をお楽しみください。 【原材料】 ウイスキー、全卵、粉砂糖、バター、アーモンド、グラニュー糖、生クリーム、小麦、水あめ、膨張剤（一部に卵、乳、小麦、アーモンドを含む） FIGLIA 渡邊俊一オーナーシェフ　 余市町出身。洋酒を使った洋菓子コンクールで数々の受賞。 有名ホテルでの製菓長、北海道を代表する洋菓子メーカーの技術アドバイザーを歴任。 【注意事項】 ※本品は少量のアルコール分を含んでいますので、お車等の運転やお子様の方はご注意ください。 ※パッケージデザインが変更になる可能性がございます。