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【令和5年産】 新潟県上越産 特別栽培米コシヒカリ 【白米】 5kg×1袋
13,000 円
【幻と言われた従来品種コシヒカリ】 現在日本で一般的に流通しているコシヒカリとは、「コシヒカリ“BL”」と呼ばれる品種で、かつて日本で多く生産されていた「コシヒカリ」とは異なる品種です。 BL品種の“BL”とはBlast resistance Lines(ブラストレジスタンスラインズ)の略で、「いもち病抵抗性系統」という意味です。 その名の通りいもち病に対する抵抗性が高いため、栽培がしやすく、味の評価も従来品種とほぼ同じであると言われているため、平成17年から新潟県内に一斉導入されました。 確かに、多くのモニター調査でも従来品種とBL品種の食味はほぼ同じである、との意見が多くありますが、一方でこの意見に対して農家・消費者・米流通業者も異論もあります。 私たちおおた農場では、種を植えるところから、お客様に届けるまでを自社で行っています。 今まで、多くのお客様や取引先の会社さまから、「昔ながらのコシヒカリが食べたい。」「従来品種を作り続けてほしい。」との声を何度もいただきました。「ほぼ同じ食味」との評価でも、少しでも「従来品種の方が美味しい。」という声が届くのであれば、私たちは従来品種のコシヒカリにこだわって栽培し続けたいと考えています。 従来品種の作付面積は、新潟県内のコシヒカリの中で2%。 幻とも呼ばれるまでに希少なコシヒカリを真心を込めて大切に育てました。 <土づくりへのこだわり> 美味しいお米、大豆を作るため、おおた農場では土づくりへの努力を惜しみません。 定期的に土壌診断を行い、その結果に基づき堆肥や稲わら等の有機資材を使用し、より美味しい農産物を作るための土づくりをしています。 <美味しさを保つためのこだわり> またお米は、一年を通して均一な温度になるよう低温倉庫で保管し、夏の高温時の品質低下を防いでいます。 <安全へのこだわり> お客様に安心して召し上がっていただくためにおおた農場の特別栽培米コシヒカリは、農薬・化学肥料の使用を地域基準値の半分以下に抑えた、新潟県認証特別栽培米認証を得ています。 ※年末年始は休業の為発送できません。 【産地】新潟県上越市頸城区大谷内1496 【事業者名】おおた農場 【連絡先】025-530-3350
【管理番号】 DS002
【令和5年産】 新潟県上越産 有機栽培米コシヒカリ 白米 5kg×1袋
18,000 円
【身体に優しく、自然に優しい有機栽培米】 ■JAS有機栽培米とは JAS有機栽培は、農薬と化学肥料を一切使用しない栽培方法です。それもただ「農薬を使わない」だけではJAS有機栽培を名乗ることはできません。栽培には、外部機関の厳しい審査を通過しなければいけません。有機栽培米は2年間以上農薬を使用していない限られた土地だけでしか栽培が認められていないのです。 また、審査員による栽培方法の現地確認や残留農薬の検査、書類による育成審査などを行います。人の目と化学の目の基準をクリアすることで、初めて「JAS有機」の名を名乗ることができるのです。JAS有機栽培米は、化学肥料を使わないため稲の育成が難しく、農薬を使わないため広い田んぼの雑草を手作業で抜くなどの作業が過酷で手間がかかります。そのため、日本の米の流通量の中でも、有機栽培米は0.1%とわずかしか出回っていないのです。 おおた農場では、このJAS有機栽培米コシヒカリを20年以上作り続けています。 ■ 私たちが有機栽培を行う理由 私たちおおた農場が手間や費用の掛かる有機栽培米を作るのには二つの理由があります。一つはお客様の健康のため。おおた農場の“JAS有機栽培米コシヒカリ”は、化学肥料を使わない代わりに、もみ殻や米ぬかをたい肥として土づくりを行い、農薬を使わない代わりにこまめな草刈りを行っています。健康の源となる食事。その毎日食べるご飯に、農薬や化学肥料は健康に害が生じない量であれば使っても良いとされていたとしても、なるべく不安要素はとりたくないものです。また、お客様の中には、大切な方への心遣いを込めた贈り物として、有機栽培米を選ばれる方が多くいらっしゃいます。 身体にやさしい有機栽培米は贈り相手への思いやりの気持ちを表します。ぜひ贈り物にもご利用ください。 もう一つの理由は環境のため。私たちが米作りをする頸城平野には豊かな自然があります。おおた農場はこの土地で農業を続けていくうえで、農薬や化学肥料を使わず栽培することで、少しでも環境への負荷を減らし、地域とともに生きる農業を行っていきたいと考えています。 ※年末年始は休業の為発送できません。 【産地】新潟県上越市頸城区大谷内1496 【事業者名】おおた農場 【連絡先】025-530-3350 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DS007
【令和5年産】新潟県上越産 特別栽培米新之助 白米 5kg×1袋
【きらめく大粒、コクと甘みが満ちている。】 新潟県が7年の歳月を費やし開発した新品種、「新之助」。その一番の特徴はなんといっても粒の大きさです。 通常コシヒカリなどの玄米では1.8mmの網目で小さい粒をふるいにかけて選別しますが、新之助は1.85mmの網を使い、大きい粒だけが残るように調整します。 大きな粒が自慢の「新之助」。その大きな粒をかみしめるともっちりとした食感と、しっかりとした甘みがあり、一口食べるだけでいつものお米との違いがはっきりと分かります。 さらに新之助の大きな特徴の一つは、「冷めても美味しい」という点です。 通常お米は冷めるにつれて、表面や粒全体が固くなり、美味しさが損なわれます。 しかし、新之助は冷めても固くなりにくく、電子レンジで温めなおした後もお米本来の美味しさを保ちます。 この特徴を生かして、多くのおにぎりの専門店やお弁当屋さんにも使われています。 忙しい日々の生活で、様々な状況でも美味しいご飯を味わえるというのも新之助の魅力です。 またパッケージもこの新之助の大きな特徴の一つです。 このパッケージには、「めでたさ」と「期待」をあらわす紅白幕をベースに「助」の文字を「水引」のイメージしている点など、お祝いやおめでたい「晴れの日のお米」を表現されています。ぜひ贈り物にもご活用ください。 ■ おおた農場の米作りへのこだわり <土づくりへのこだわり> 美味しいお米、大豆を作るため、おおた農場では土づくりへの努力を惜しみません。 定期的に土壌診断を行い、その結果に基づき堆肥や稲わら等の有機資材を使用し、より美味しい農産物を作るための土づくりをしています。 <美味しさを保つためのこだわり> またお米は一年を通して均一な温度になるよう低温倉庫で保管し、夏の高温時の品質低下を防いでいます。 <安全へのこだわり> お客様に安心して召し上がっていただくために新之助は、農薬・化学肥料の使用を地域基準値の半分以下に抑えた、新潟県認証特別栽培米認証を得ています。 ※年末年始は休業の為発送できません。 【産地】新潟県上越市頸城区大谷内1496 【事業者名】おおた農場 【連絡先】025-530-3350 関連キーワード:お米 こめ 白米 食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 DS006
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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