「特定非営利活動法人サトニクラス」 のお礼の品一覧

北海道 月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。 丁寧に熟成された大根の粕味噌漬けをお楽しみください。 ◆酒粕と自家製味噌の豊かな香り、パリッとした食感が織りなす、至福の味わい 北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。 その後、酒粕と自家製味噌にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させました。 自家製味噌は、地元産の米と大豆で手作りした自慢の一品。 パリッとした歯ごたえと、酒粕と味噌の芳醇な香りが絶妙に調和した、食欲をそそる逸品です。 ◆こだわり抜いた原材料と製法 サトニクラス酵房の粕味噌漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。 大根は、月形町産の秋大根を使用。豊かな大地で育まれた、漬物に最適な大根を厳選しています。 ◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造 製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。 毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。 そして、酒粕と自家製味噌にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。 この粕味噌漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。 北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。 ◆酒粕と味噌、二つの発酵食品が生み出す、贅沢な味わい 酒粕に含まれる酵母菌と、味噌に含まれる麹菌。二つの発酵食品が織りなす、芳醇で奥深い味わいが特徴です。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 ◆サトニクラス酵房の想い 「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」 そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。 食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。

北海道 月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。 丁寧に熟成された大根の粕漬けをお楽しみください。 ◆芳醇な酒粕の香りと、パリッとした食感がたまらない、贅沢な味わい 北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。 その後、下漬けを経て、酒粕にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させました。 パリッとした歯ごたえと、酒粕の芳醇な香り、そして大根の自然な甘みが絶妙に調和した、食欲をそそる逸品です。 ◆こだわり抜いた原材料と製法 サトニクラス酵房の粕漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。大根は、月形町産の秋大根を使用。豊かな大地で育まれた、漬物に最適な大根を厳選しています。 ◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造 製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。 毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。 そして、下漬け後、酒粕にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。 12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。 この粕漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。 北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。 ◆酒粕の酵母菌が生み出す、奥深い味わい 酒粕に含まれる酵母菌が、大根の旨みを引き出し、芳醇な香りと奥深い味わいを醸し出します。 ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 ◆サトニクラス酵房の想い 「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」 そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。 食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。

北海道 月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。 丁寧に熟成された大根の玄米漬けをお楽しみください。 ◆自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物 北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。 そこに、地元産の「おぼろつき」という新米の玄米と米麹を贅沢に使い、昔ながらの樽で3ヶ月間じっくりと熟成させました。 ◆こだわり抜いた原材料と製法 サトニクラス酵房の玄米漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。 大根、玄米、米麹、そのすべてが地元産。豊かな大地で育まれた素材を最大限に活かし、奥深い味わいをお届けします。 ◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造 製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。 毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。 そして、樽の中でじっくりと熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。 12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。 この玄米漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。 ◆麹菌が生み出す、奥深い味わい 麹菌の働きにより、玄米の風味と大根の甘みが絶妙に調和。 噛むほどに広がる、素朴で優しい味わいが特徴です。 熟成が進むにつれて変化する風味も、ぜひお楽しみください。 ◆サトニクラス酵房の想い 「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」 そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。 食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。

北海道の恵み、手造りの温もり。 生きた麹が奏でる優しい味わいの手造り味噌をご賞味ください。 ◆生きた麹が生み出す、豊かな風味と優しい味わい サトニクラスの手造り味噌は、麹が生きているのが特徴です。 自家製の米麹が、北海道産の大豆「トヨマサリ」と沖縄産の天然塩をじっくりと発酵させ、豊かな風味と奥深い味わいを生み出します。 一口食べれば、麹の優しい甘みと大豆の旨味が口の中に広がり、ほっとするような温かい気持ちになれるでしょう。 ◆こだわりの原材料と、手間暇かけた熟成 原材料は、手作業で丁寧に選別された北海道産の大豆「トヨマサリ」、沖縄産の天然塩、そして自家製の米麹のみ。 これらの素材を、昔ながらの製法でじっくりと仕込み、仕込み樽で1年以上熟成させることで、角の取れたまろやかな味わいに仕上がります。 ◆農福連携が生み出す、心のこもった逸品 この手造り味噌は、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。 ◆様々な料理に使える、万能調味料 味噌汁はもちろん、炒め物や煮物、和え物など、様々な料理に使える万能調味料です。 素材の味を引き立て、料理に深みとコクを与えてくれます。毎日の食卓に、サトニクラスの手造り味噌を取り入れて、豊かな風味と優しい味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。 ◆サトニクラス酵房の想い 「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」 そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。 食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※風味維持のため要冷蔵で保管をお願いいたします。