「有限会社油屋蒲鉾」 のお礼の品一覧

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  【国産しめ鯖かまぼこ】結の鯖　2本セット

  10,000 円

  出雲地方の「しめ鯖かまぼこ」は、約60年前に出雲の仕出し店が製法を開発し、仕出し料理の一品として提供していました。当社はその製法が伝承された蒲鉾店のひとつです。 先人が発見した鯖と蒲鉾の抜群な相性。その運命的な食の出逢いから「結の鯖」と名付けました。鯖の奥深い味わいと蒲鉾のプリプリした食感がたまらない当社自慢の「結の鯖」をご堪能ください。 出雲市大社地方のしめ鯖かまぼこは真鯖の半身と白身魚のすり身を接着し、酢に数日間漬け込んで作ります。 製法は約60年前、別所仕出し店（現在の有限会社別所蒲鉾店）を営んでいた竹並艶一郎氏によって開発されました。仕出しをしながら蒲鉾の製法も研究し、その技術でしめ鯖かまぼこを作り、仕出し料理の一品として提供していました。 そして、竹並艶一郎氏は家業の閑散期に弊社を含む3社の蒲鉾店に赴き、蒲鉾の製法を教授するとともに、蒲鉾製造を手伝っていました。この時しめ鯖かまぼこの製法が伝承され今日に至ります。 ＜お召し上がり方＞ 本品を5～8ミリの厚さでカットしてください。 そのままでも美味しくいただけますが、わさびを効かせ少量の醤油を付けるとより一層美味しくいただけます。また、皮目を軽く炙っても香ばしくなりおすすめです。 事業者　：有限会社油屋蒲鉾 連絡先　：0853-53-2324 【ご縁ワード】【国産しめ鯖かまぼこ】結の鯖　2本セット 練り物 おつまみ

  • 別送

  【管理番号】 AL001

  島根県出雲市
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  【出雲縁結び】かまぼこセット

  10,000 円

  油屋蒲鉾の人気商品ベスト3が一度にお楽しみいただけます。昭和23年の創業から今に至るまで、変わらず魚の鮮度に特にこだわりかまぼこを製造しています。 あごのやきは鮮度の良いトビウオを使用し味付けは化学調味料、保存料は一切は使わずトビウオ本来の旨味、塩、砂糖、みりん、地元酒造の粕取り焼酎で独特な風味、味付けをし、すり身を作ります。それを棒に巻きつけ焼き上げればあご野焼きの完成です。 事業者　：有限会社油屋蒲鉾 連絡先　：0853-53-2324 【ご縁ワード】【出雲縁結び】かまぼこセット 詰合せ 練り物 おつまみ

  • 別送

  【管理番号】 AL002

  島根県出雲市

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