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冷凍シャインマスカット 『甲斐の実』 山梨県産ぶどう400g×2箱 フルーツのア…
15,000 円
「マスカットオブアレキサンドリア」のDNAを引き継いだ品種。 ぶどうの産地山梨の旬のおいしさを閉じ込めたシャインマスカットが冷凍フルーツになりました。 サッパリしていてシャリシャリ食感がよく合う、誰からも愛されるぶどうです。 旬の時期のシャインマスカットを厳選し冷凍しました。 種がなく皮がやわらかいため、そのままお召し上がりいただけます。 冷凍すると糖度はそのままでも甘さが感じづらくなるため、旬の時期に糖度の高いものだけを厳選。 糖度の高いシャインマスカットは冷凍しても氷のように硬くならずシャーベットのような食感になります。 また100gずつ包装になっており、お好きなだけ、少しずつお召し上がりいただけます。 そのまま食べていただくのはもちろん、スムージーにしたりオリジナルシャーベットにしたりとお楽しみいただけます。 ◆甲斐国物語のフードロスエシカルプロジェクト 甲斐国物語では毎日多くのぶどうを出荷しています。 生産者さんは頑張って質の高い品を届けてくれますが、 中には、形が不揃いなどの理由で贈り物に使えないぶどうも数パーセントでてしまいます。 丹精込めて作られたぶどうを1粒も無駄にしたくない、そんな思いから『甲斐の実』は誕生しました。 ◆なぜ、山梨のぶどうは美味しいの? 「日本新三大夜景にも選定された甲府盆地」 盆地の地形は真ん中が平地でへりの部分がついたてを立てかけたような形状で、外からの雨や風の影響を受けにくい構造です。 そのため山梨は、フルーツ作りにとても恵まれた風土といえます。 フルーツ王国と呼ばれる理由・・・ 1.日照時間が長い山梨県 太陽の光をいっぱい浴びて色づき、美味しいフルーツが実ります。 2.ミネラルを豊富に含んだ水 硬い岩盤からミネラルをたっぷり含んだ水が湧きだしています。 3.昼夜の寒暖差が激しい 盆地のため、昼夜の寒暖差が激しく濃厚な味を作り出しています。 4.水はけがいい扇状地 過分な水は果樹園には向きません。水はけが良くフルーツ作りに適しています。
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【管理番号】 45219
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皇室献上菓子舗 特製『ありがとうどら焼き』10個入【1285981】
10,000 円
誰もが大好き!和菓子の定番『どら焼き』。 皇室献上菓子店三代目の作るどら焼きは他のどら焼きとは一味も二味も違う本格派。 すべてが手作り、こだわりの素材で丁寧に焼き上げました。 美味しさの秘密は、しっかり焼いたコクのある皮生地と厳選素材の餡にあります。 しっとりとした生地。 口に入れるとモチっとした食感。隠し味の醤油が濃厚な香りを引き出します。 つぶ餡は北海道十勝で栽培期間中、出来るだけ農薬を減らして栽培された大粒小豆を丁寧に炊き上げたもの。 生地からはみ出すほどたっぷりと詰まって食べごたえ十分。 甘さ控えめ餡は後味がすっきりとして、後を引く美味しさです。 「このどら焼きを食べたら、他のどら焼きは食べられない!」と言う方も。男性ファンも多い店主自慢の味です。 ■生産者の声 【菓匠「三省堂」】 菓匠「三省堂」三代目として腕を振るう山田恵一郎さんは、代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、 独自のアイディアで独創的な作品を次々に発表し、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様から高い評価を得ています。 三省堂は大正12年創業の歴史を持ち、もうすぐ創業より100年の節目を迎える老舗です。 匠は40代までは東京で飲食業界に身を置いており、意外にも後継ぎとして入ったのは、 2代目でもあるお父様が体を壊して和菓子が作れなくなってからのこと。 東京での和菓子店修行やこれまでの飲食店のこだわり生かして老舗の味を守りながらも、 独創的な発想で次々と新しい和菓子作品を生み出していきます。 素材へのこだわりだけで独りよがりにならぬよう、皆様が本当に求めるもの、 皆様に喜んでもらえる和菓子作りに日々取り組む姿勢が、多くのファンを魅了しています。 伝統の味と独創的なアイディアの和菓子をぜひお楽しみください。 ■注意事項/その他 保存方法:常温保存 (なるべく冷暗所で) ※お早めにお召し上がり下さい
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【管理番号】 45219
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贅沢蒸羊羹 『紫雲 3本セット』皇室献上菓匠三省堂 本格和菓子【1279688】
20,000 円
厳選した大粒の丹波篠山産大納言小豆を柔らかく炊き上げ、吉野の本葛でまとめ、丁寧に蒸し上げました。 高級小豆の代名詞とされる丹波篠山産の大納言小豆は、 粒の色合い、艶、味、香り、どれをとっても逸品です。 その生産量は少なく、中でも高級品とされる大納言は貴重品として扱われるほどです。 この高級丹波大納言小豆をふんだんに使用した、贅沢な本格蒸羊羹です。 大粒の大納言小豆がぎっしり詰まった姿に驚かれるはず。 甘さ控えめでほっこりとした小豆本来の美味しさをお楽しみください。 ■生産者の声 ●皇室献上菓匠三省堂。創業100年を向かえる老舗和菓子店 菓匠「三省堂」三代目として腕を振るう山田恵一郎さんは、代々続く伝統的 な製法を引き継ぎながらも、独自のアイディアで独創的な作品を次々に発表し、 和菓子の味にうるさい先代からのお得意様から高い評価を得ています。 三省堂は大正12年創業の歴史を持ち、もうすぐ創業より100年の節目を迎える老舗です。 匠は、40代までは東京の洋菓子店などで修業を積み、後継ぎとして入ったのは、2代目でもあるお父様が体を壊してからのこと。 東京の修業で学んだことを生かして、老舗の味を守りながらも、独創的な発想で次々と新しい和菓子作品を生み出していきます。 素材へのこだわりだけで独りよがりにならないよう、消費者様が本当に求めるもの、消費者様に喜んでもらえる和菓子作りに日々取り組む姿勢が多くのファンを魅了しています。 伝統の味と独創的なアイディアをもつ和菓子をぜひお楽しみください。16×6×3.5cm
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【管理番号】 45219
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皇室献上菓子舗 特製 贅沢蒸羊羹3本セット【1285985】
20,000 円
「紫雲(しうん)」 高級小豆の代名詞とされる丹波産の大納言小豆は、粒の色合い、艶、味、香り、どれをとっても逸品です。 その生産量は少なく、中でも高級品とされる大納言は貴重品として扱われるほどです。 この丹波大納言小豆ををふんだんに使用し、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹です。 添加物は一切使用していません。 「甘すぎて蒸羊羹は苦手・・・」 という方にも是非食べていただきたい逸品です。 「白眉(はくび)」 厳選した高級品種の備中白小豆(びっちゅうしろしょうず)をふんだんに使用して、ふっくら柔らかく炊き上げ、 吉野の本葛でまとめ、丁寧に蒸し上げました。 舌触りの良い白豆と上品な甘さが特長の蒸羊羹。優しい白豆の香りも際立つ逸品です。 白小豆は、天候の影響を受けやすく栽培が難しい品種ですが、赤小豆とは違う、独特のさっぱりとした風味が特徴です。 厳選した高級備中白小豆をじっくりと時間を掛けて皮まで柔らかく、ふっくらと炊き上げ、 吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹です。 もちろん、一切の添加物は使用していません。 白小豆の上品でふくよかな豆の香り、独特の風味をお楽しみください。 「栗蒸」 ひと手間加えることによって甘みを抑え、ほくほくの食感に仕上げた栗がゴロゴロ贅沢に入った栗蒸羊羹。 大粒の栗をふんだんに使用しているため、どこを切っても大きな栗をご堪能いただけます。 国産小豆と白双糖を使用し丁寧に練り上げた、漉し餡の上品な甘さと、栗本来の甘さが醸し出すハーモニーは絶妙。 豆の本来の甘さ、ほっこりとした栗の美味しさに、きっと感動するはず。 甘さを控えた上品な栗蒸羊羹です。 ■注意事項/その他 賞味期限:発送より、未開封で50日。 開封後は2日以内にお召し上がりください。 保存方法:常温保存(なるべく冷暗所で)
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【管理番号】 45219
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贅沢蒸羊羹 『紫雲 しうん2本セット』皇室献上菓匠三省堂 本格和菓子【1279…
15,000 円
厳選した大粒の丹波篠山産大納言小豆を柔らかく炊き上げ、 吉野の本葛でまとめ、丁寧に蒸し上げました。 高級小豆である丹波篠山産の大納言小豆は、 粒の色合い、艶、味、香り、どれをとっても素晴らしいです。 その生産量は少なく、中でも高級品とされる大納言は貴重品として扱われるほどです。 この丹波大納言小豆をふんだんに使用した、贅沢な本格蒸羊羹です。 大粒の大納言小豆がぎっしり詰まった姿に驚かれるはず。 甘さ控えめでほっこりとした小豆本来の美味しさをお楽しみください。 ■生産者の声 ●皇室献上菓匠三省堂。創業100年を向かえる舗和菓店 菓匠「三省堂」三代として腕を振るう恵郎さんは、代々続く伝統的 な製法を引き継ぎながらも、独のアイディアで独創的な作品を次々に発表し、 和菓の味にうるさい先代からのお得意様からい評価を得ています。 三省堂は正12年創業の歴史を持ち、もうすぐ創業より100年の節を迎える舗です。 匠は、40代までは東京の洋菓子店などで修業を積み、後継ぎとして入ったのは、2代目でもあるお父様が体を壊してからのこと。 東京の修業で学んだことを生かして、老舗の味を守りながらも、独創的な発想で次々と新しい和菓子作品を生み出していきます。 素材へのこだわりだけで独りよがりにならないよう、皆様が本当に求めるもの、皆様に喜んでもらえる和菓子作りに日々取り組む姿勢が多くのファンを魅了しています。 伝統の味と独創的なアイディアをもつ和菓子をぜひお楽しみください。サイズ: 16×6×3.5cm
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【管理番号】 45219
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皇室献上菓子舗 特製 贅沢蒸羊羹とフィナンシェ10個セット【1285983】
15,000 円
「紫雲(しうん)」 高級小豆の代名詞とされる丹波産の大納言小豆は、粒の色合い、艶、味、香り、どれをとっても逸品です。 その生産量は少なく、中でも高級品とされる大納言は貴重品として扱われるほどです。 この丹波大納言小豆ををふんだんに使用し、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹です。 もちろん、一切の添加物は使用していません。 「甘すぎて蒸羊羹は苦手・・・」 という方にも是非食べていただきたい逸品です。 「フィナンシェ」 アーモンドと卵白のしっとりとした優しい甘さに、焦がしバターの香ばしい風味が一体となったフランスの伝統菓子。 美味しさの決め手は焦がしバターの「ブール・ノワゼット」溶かしバターに火を入れていきますと、バターのたんぱく質や糖質が焦げて褐色となり、 ヘーゼルナッツ(ノワゼット)に似た香ばしい香りが加わります。この焦がしバターを使うことで、焼き色よりも深い褐色に仕上がります。 素材の良さを最大限に引き出す職人技が加わり、キメが整いもちっとした食感で、艶のある上品なフィナンシェが焼きあがりました。 ■注意事項/その他 賞味期限 紫雲:発送より、未開封で約50日。 開封後は2日以内にお召し上がりください。 フィナンシェ:発送日から1週間 なるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法:常温保存(なるべく冷暗所で)
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【管理番号】 45219
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皇室献上菓子舗 特製 贅沢蒸羊羹と桃ゆめ8個セット【1285986】
15,000 円
「紫雲(しうん)」 高級小豆の代名詞とされる丹波篠山産の大納言小豆は、粒の色合い、艶、味、香り、どれをとっても逸品です。 その生産量は少なく、中でも高級品とされる大納言は貴重品として扱われるほどです。 この丹波大納言小豆ををふんだんに使用し、吉野産の本葛でまとめた贅沢な本格蒸羊羹です。もちろん、一切の添加物は使用していません。 「甘すぎて蒸羊羹は苦手・・・」 という方にも是非食べていただきたい逸品です。 「桃ゆめ」 ありそうでなかった本物の桃を使った桃山。 桃といっても使用しているのは成熟前に摘まれた桃の実(小桃)を使用。 小桃は若い爽やかな香りが口に広がり、熟した甘い桃とは違った繊細で上品な味です。 さらに小桃をバター風味の黄味餡をオーブンで焼き、独特の香りが立ち上がったところに、ブランデーをしみ込ませて仕上げた餡に包んでいます。 バターとブランデーの芳醇な香り漂い、ほっこりとした黄身餡に包まれた桃のコンポート(シロップ漬け)が絶妙なハーモニー。 ■生産者の声 【菓匠「三省堂」】 菓匠「三省堂」三代目として腕を振るう山田恵一郎さんは、代々続く伝統的な製法を引き継ぎながらも、 独自のアイディアで独創的な作品を次々に発表し、和菓子の味にうるさい先代からのお得意様から高い評価を得ています。 三省堂は大正12年創業の歴史を持ち、もうすぐ創業より100年の節目を迎える老舗です。 匠は40代までは東京で飲食業界に身を置いており、意外にも後継ぎとして入ったのは、 2代目でもあるお父様が体を壊して和菓子が作れなくなってからのこと。 東京での和菓子店修行やこれまでの飲食店のこだわり生かして老舗の味を守りながらも、 独創的な発想で次々と新しい和菓子作品を生み出していきます。 素材へのこだわりだけで独りよがりにならぬよう、皆様が本当に求めるもの、 皆様に喜んでもらえる和菓子作りに日々取り組む姿勢が、多くのファンを魅了しています。 伝統の味と独創的なアイディアの和菓子をぜひお楽しみください。
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【管理番号】 45219
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~ぶどう畑からの贈り物~山梨県産大粒ブドウのレーズンをたっぷり使用した…
10,000 円
日が経つごとに美味しさが深まるドイツの伝統菓子、シュトーレン。 本来は、クリスマスの定番スイーツとして人気の商品ですが、「一年中、季節を問わず食べたい!」というご要望から、通年楽しめるシュトーレンが誕生しました。 ヴァインヤードのシュトーレンは 山梨県産ぶどう(シャインマスカットやピオーネ、クイーンニーナなど)を低温でドライにして洋酒に漬け込み、ナッツやスパイスとともにふんだんに混ぜ込みました。 ゆっくり食べることで、時間の経過とともに芳醇なレーズンが生地に馴染み、味に深みが加わります。 何気ない日々をちょっぴり贅沢にする一品です。 〈大粒レーズン〉 生食用のぶどうを低温で1週間かけてドライにしたレーズンをたっぷりと練り込みました。 ナイフを入れると、大粒のレーズンがゴロゴロと顔を出します。 スパイスの利いた生地とナッツの香ばしさ。 レーズンの芳醇な香りをお楽しみください。 ■生産者の声 地元で愛される『モンマーロ』 絶えずお客さんで賑わう地元の人気パン屋さん。 都内、そしてヨーロッパで菓子職人として腕を磨き、帰国後はパンを学んでモンマーロを立ち上げました。 大量生産では味わえない、本物の味を提供したいという気持ちを大事にしているため、原料にこだわり、 素材本来の味を引き出すよう手間暇かけて作っています。 甲斐国物語のふるさと納税返礼品は、 卒業祝い、入学祝い、成人式、母の日、父の日、敬老の日のプレゼントギフトに クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーのグルメな方へのプレゼントや お返し・お中元・お歳暮などの贈答品、手土産、おもたせなどにもおすすめです。 食卓を彩る返礼品の品々。心を込めてお届けします! ■注意事項/その他 ※保存方法:15℃以下に保存 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※長期不在等によりお受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねます。
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【管理番号】 45449
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~ぶどう畑からの贈り物~山梨のレーズンたっぷり『クリスマス限定シュトー…
10,000 円
山梨県産ぶどう(シャインマスカットやピオーネ、クイーンニーナなど)を低温でドライにして洋酒に漬け込み、ナッツやスパイスを配合した発酵菓子です。時間の経過とともに芳醇なレーズンが生地に馴染み、味に深みが加わります。 待ち遠しいクリスマスまで、少しずつスライスしながら、ワクワクした気持ちで食べるのがシュトーレン。 甲斐国物語のホリデースイーツ『クリスマス限定シュトーレン』 クリスマスケーキ とは一味違う大人スイーツをお届けします。 〈大粒レーズン〉 生食用のぶどうを低温で1週間かけてドライにしたレーズンをたっぷりと練り込みました。ナイフを入れると、大粒のレーズンがゴロゴロと顔を出します。スパイスの利いた生地とナッツの香ばしさ。レーズンの芳醇な香りをお楽しみください。 ■原産地 山梨県 ■注意事項/その他 15℃以下で保存してください。 画像はイメージです。 ※生産量日本一のぶどうの産地 (「農林水産統計 令和5年2月15日公表」参照)
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【管理番号】 45358
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八ヶ岳パイ工房の紅玉りんごのアップルパイ【1401432】
10,000 円
【オススメポイント1】 「地産地消にこだわり、大自然の中で育った地元のフルーツや野菜を使用した拘りのパイ」 八ヶ岳パイ工房さんのお店に入ると、すぐに目に入ってくるのが手作りの生産者さんご紹介マップ。澄んだ空気、美味しい水、そして高原性気候を活かしたフルーツや野菜を使用した旬のパイ。素材も勿論大切なのですが、このマップから見ても分かるとおり、オーナーの三井さんを始めご家族がいかに農家の方々、生産者の方々との関係を大切にされているのかがひと目でわかります。地域の農家の方が魂を込めて作った果物や野菜に、三井さんが一つ一つ思いを手に込めて丁寧に、丁寧に作り上げられるパイは、美味しさだけでない、「優しさ」「温もり」「感動」を感じることができるとびきり優しいパイです。 【オススメポイント2】 「薄くてサクサクでまろやかな風味の生地の秘密は、国産バターと小麦を繰り返し生地に折り込むから」 一才の妥協もなく作り上げられる八ヶ岳パイ工房さんパイ。生地は国産発酵バター、そして国産小麦を使用。バターを繰り返し生地に折り込んでいく「折りパイ」方式で作り上げられます。これにより何層もの薄い生地の層ができ、サクサクカリカリでまろやかな風味のパイを味わうことができます。 【オススメポイント3】 「紅玉リンゴをふんだんに使用した、アップルパイらしいアップルパイ」 他のアップルパイと一線を画すところは、ここにも現れています。パイ生地の上に、別で焼いて砕いたパイ生地を薄く敷いてからリンゴを乗せていきます。これを引くことにより、リンゴの蜜が溶け出しても下の生地に侵食せずにサクサクの食感を保てます。そして何よりもリンゴの量が圧倒的に大きくできます。 主役のリンゴ(紅玉)の味と香りの特長が失われないようにすることと、アップルパイらしい香ばしさが生じるよう、シナモンの分量を絶妙に調節し、リンゴの味が引き立つ「アップルパイらしいアップルパイ」。 色々な方の思いが詰まり、その思いを具現化した八ヶ岳パイ工房さんの逸品を是非ご賞味ください。
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【管理番号】 45219
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山梨産の大粒ぶどう、シャインマスカットが入ったアイスクリーム『KaiCream…
10,000 円
ぶどうの里やまなしから、贅沢で美味しいぶどうアイスが誕生しました。 ●KaiCream 誕生のきっかけは、残されたぶどうたち ぶどうの季節になると、毎日たくさんのぶどうを箱に詰めて発送します。 生産者さんは頑張って質の高い品を届けてくれますが、中には、形が不揃いなどの理由で贈り物に使えないぶどうも数パーセントでてしまいます。 そんなぶどうたちを救済しようと生まれたのが『KaiCream』です。 レーズンやピューレに加工してすべてアイスクリームの原料にしました。 ●パッケージに思いを馳せて パッケージデザインは、デザイナーかおりさんの手描きによるものです。 ぶどう畑がひろがる牧丘で生まれ育ったかおりさんが、水彩とクレヨンで描いたイラストをパッケージにしました。 ぶどうの繊細な味、地域の魅力を引き出したデザインもKaiCreamの魅力の一つです。 ■生産者の声 ●甲斐国物語のフードロス削減 エシカルプロジェクト “丹精込めて作られたぶどう。1粒でも無駄にしたくない!” フレッシュなうちに、低温で丁寧に加工することで、ぶどう本来の味を残し、サスティナブルで美味しいアイスクリームに変身しました。 食にこだわりのある方への贈り物に。お中元、お歳暮にもおすすめです。 山梨県・甲斐国物語のふるさと納税返礼品は、 卒業祝い、入学祝い、成人式、母の日、父の日、敬老の日のプレゼントギフトに クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーのグルメな方へのプレゼントや お返し・お中元・お歳暮などの贈答品、手土産、おもたせなどにもおすすめです。 食卓を彩る返礼品の品々。心を込めてお届けします ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 45219
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山梨産の大粒ぶどう、シャインマスカットが入ったアイスクリーム『KaiCream…
15,000 円
ぶどうの里やまなしから、贅沢で美味しいぶどうアイスが誕生しました。 ●KaiCream 誕生のきっかけは、残されたぶどうたち ぶどうの季節になると、毎日たくさんのぶどうを箱に詰めて発送します。 生産者さんは頑張って質の高い品を届けてくれますが、中には、形が不揃いなどの理由で贈り物に使えないぶどうも数パーセントでてしまいます。 そんなぶどうたちを救済しようと生まれたのが『KaiCream』です。 レーズンやピューレに加工してすべてアイスクリームの原料にしました。 ●パッケージに思いを馳せて パッケージデザインは、デザイナーかおりさんの手描きによるものです。 ぶどう畑がひろがる牧丘で生まれ育ったかおりさんが、水彩とクレヨンで描いたイラストをパッケージにしました。 ぶどうの繊細な味、地域の魅力を引き出したデザインもKaiCreamの魅力の一つです。 ■生産者の声 甲斐国物語のフードロス削減 エシカルプロジェクト “丹精込めて作られたぶどう。1粒でも無駄にしたくない!” フレッシュなうちに、低温で丁寧に加工することで、ぶどう本来の味を残し、サスティナブルで美味しいアイスクリームに変身しました。 サスティナブルライフを送る方への贈り物にもおすすめです。 山梨県・甲斐国物語のふるさと納税返礼品は、 卒業祝い、入学祝い、成人式、母の日、父の日、敬老の日のプレゼントギフトに クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーのグルメな方へのプレゼントや お返し・お中元・お歳暮などの贈答品、手土産、おもたせなどにもおすすめです。 食卓を彩る返礼品の品々。心を込めてお届けします! ラムレーズン…84ml×4個 シャインマスカット…90ml×4個 バニラ…90ml×4個 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 45219
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リンゴとキャラメルの贅沢ケーキ『 ガトー・カルヴァドス 』皇室献上菓匠三…
10,000 円
大人の贅沢『リンゴとキャラメルのカルヴァドスケーキ』 口に入れた瞬間に広がる、芳醇なカルヴァドスの香り。 丁寧に焦がした、キャラメル独特のほろ苦い香ばしさに、 甘すぎないリンゴのグラッセが絶妙なハーモニーを奏でます。 さらに、オレンジペーストの爽やかな香りと酸味がアクセントに。 厳選した素材を丁寧に焼き上げ、仕上げにはカルヴァドス酒をたっぷりしみ込ませます。 ずっしりと濃厚で上品な味わい。大人の贅沢ケーキ。 ティータイムや食後のデザートとして。 また、ブランデーやカクテルなどお酒にも相性の良いケーキです。 カルヴァドス (Calvados) は、林檎を原料にしたブランデー。 フランスのノルマンディー地方北部で造られる特産酒で、芳醇な香りが特徴です。 林檎の発泡酒シードル(Cider)を蒸留したお酒で、アップルブランデーとも呼ばれます。 焼きあがったケーキにたっぷりとしみ込ませ味と香りを馴染ませます。 時間が経つごとにカルヴァドスがケーキに馴染み、熟成が進むと一層美味しく味わい深くなります。 ■生産者の声 ●皇室献上菓匠三省堂。創業100年を向かえる老舗和菓子店 菓匠「三省堂」三代目として腕を振るう山田恵一郎さんは、代々続く伝統的 な製法を引き継ぎながらも、独自のアイディアで独創的な作品を次々に発表し、 和菓子の味にうるさい先代からのお得意様から高い評価を得ています。 三省堂は大正12年創業の歴史を持ち、もうすぐ創業より100年の節目を迎える老舗です。 匠は、40代までは東京の洋菓子店などで修業を積み、後継ぎとして入ったのは、2代目でもあるお父様が体を壊してからのこと。 東京の修業で学んだことを生かして、老舗の味を守りながらも、独創的な発想で次々と新しい和菓子作品を生み出していきます。 素材へのこだわりだけで独りよがりにならないよう、消費者様が本当に求めるもの、消費者様に喜んでもらえる和菓子作りに日々取り組む姿勢が多くのファンを魅了しています。 伝統の味と独創的なアイディアをもつ和菓子をぜひお楽しみください。
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【管理番号】 45219
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ラム酒薫る里山ベラベッカ 1本(750g)【1215869】
20,000 円
「ベラベッカ(Berawecka)」は、ドライフルーツやナッツがぎっしり詰まった、フランスのアルザス地方の伝統的なクリスマス菓子。 北欧パンとシュトーレンが人気の木村昌之シェフ監修レシピで、良質な無添加ドライフルーツ(レーズン・デーツ・いちじく)とナッツをふんだんに、つなぎは希少な山梨県産小麦粉のみで、一本ずつ丁寧に焼き上げた贅沢な逸品をお届けいたします。 爽やかなラム酒の風味がしっとりとなじんだ、芳醇な味わいをお楽しみください。 冷蔵庫で冷やしてからお好みの厚さにスライスして、ワインと一緒に、またコーヒーや紅茶のお供に召し上がっていただくのがおすすめです。 ★ひとつひとつ手描きした箱に入れてお送りいたします。 箱は整理収納BOXなどとしてお使いください。 ■注意事項/その他 ※到着後は高温多湿を避けて保存してください。
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【管理番号】 45219
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山梨県産大粒ぶどうのレーズンサンド『甲斐国サンド』5箱【1212195】
50,000 円
ぶどう畑からの贈り物。 大きさとジューシーさに驚かされる半生レーズンは、マイヤーズラムと地元で作られた洋酒に漬け込みました。 芳醇なラムレーズンのおいしさが際立つよう、クリームにはホワイトチョコレートをプラスしてミルキーに仕上げました。 放牧卵と発酵バターを贅沢に使用したサブレにはカシューナッツを加え香ばしくほろっとした食感にしています。 解凍したてのさっくりとした食感、時間をおいてしっとりとした食感、お好みでお召し上がり下さい。 オリジナル化粧箱にリボンを掛けてお届けします。 お世話になった方への贈り物に。お祝い、お中元、お歳暮にも。グルメな方への手土産にも喜ばれます。 ■生産者の声 毎日丁寧に手をかけ、目をかけ、育てられた山梨県産大粒のぶどうから作った甲斐国サンドは、山梨のめぐみがたっぷりと入った贅沢な味わいです。 レーズンは、山梨県内で栽培された巨峰に藤みのり、ピオーネといった山梨を代表する大粒のぶどうをセミドライに仕上げました。 甲斐国サンドオリジナルの配合により、甘味を抑えたクリームは大人が楽しめるレーズンサンドになっています。 ■注意事項/その他 ※冷凍した状態でお届けします。 ※常温で1~2日間置いていただくとサブレとクリームが馴染みしっとりします。お好みでお召し上がりください。 ※解凍後は解凍日を含め5日以内にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
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【管理番号】 45219
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山梨県産「ハーブで育った放牧卵」の爽やかセット【1209504】
15,000 円
おいしい卵を産んでくれる鶏たちへ、パセリ、バジル、ローズマリーなどを配合した特別な餌を与えています。 植物の中にはヒトの健康に役立つ成分を含んでいるものがたくさんあります。ハーブは昔から身近にある植物であり、「生活に役立つ香りのある植物」として、人々の暮らしを豊かにしています。 清々しいハーブのやわらかな香りに癒された鶏たちが産むハーブ卵は、すっきりとした味わいとなりました。爽やかさと、卵黄のコクが絶妙にとけあう美味しさを是非ご賞味ください。 「ハーブで育った放牧卵」の生産にあたっては、地元の山梨大学や畜産酪農技術センターとの産官学が連携して共同研究をおこないました。 少量生産の卵により出荷数に限りがございます。出荷に日数を要する可能性がございますが、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。 ■生産者の声 山梨県内はもとより日本全国からエコフィード(飼料として利用可能な未利用資源)を集め、鶏たちに給餌しています。未利用資源の活用は、フードロスや環境への影響を抑えることにつながります。また、未使用資源には、卵の機能性を高める可能性も秘めており、産官学連携による研究にも取り組んでおります。 私たちは「本当に美味しい卵は幸せな鶏から産まれる」、そして「人が口にするものへの安心感はもちろんのこと、鶏と環境へも配慮する」を念頭に置いております。この取り組みからつくりだされた成果の一つが「ハーブで育った放牧卵」です。是非ともご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・卵はお届け直後は冷蔵保管をお願い致します。 ・ラベル記載の賞味期限をご確認いただき、期限内にお召しあがりください。 ・一日の産卵数に限りがあるため、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
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【管理番号】 45219
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山梨県産大粒ぶどうの味が凝縮!レーズンサンド『甲斐国サンド』【1203924】
10,000 円
ぶどう畑からの贈り物。大きさとジューシーさに驚かされる半生レーズンは、マイヤーズラムと地元で作られた洋酒に漬け込みました。 芳醇なラムレーズンのおいしさが際立つよう、クリームにはホワイトチョコレートをプラスしてミルキーに仕上げました。 放牧卵と発酵バターを贅沢に使用したサブレにはカシューナッツを加え香ばしくほろっとした食感にしています。 解凍したてのさっくりとした食感、時間をおいてしっとりとした食感、お好みでお召し上がり下さい。 【生産者の声】 毎日丁寧に手をかけ、目をかけ、育てられた山梨県産大粒のぶどうから作った甲斐国サンドは、山梨のめぐみがたっぷりと入った贅沢な味わいです。 レーズンは、山梨県内で栽培された巨峰に藤みのり、ピオーネといった山梨を代表する大粒のぶどうをセミドライに仕上げました。 甲斐国サンドオリジナルの配合により、甘味を抑えたクリームは大人が楽しめるレーズンサンドになっています。 【保存について】 直射日光を避けて25度以下の保管で、冷凍で約1ヵ月。 解凍後解凍日を含め5日以内にお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※冷凍した状態でお届けします。 ※常温で1~2日間置いていただくとサブレとクリームが馴染みしっとりします。お好みでお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 【保存について】 直射日光を避けて25度以下の保管で、冷凍で約1ヵ月。 解凍後解凍日を含め5日以内にお召し上がりください。
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【管理番号】 45219
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<発送月固定定期便>ドライフルーツとクラッシュゼリーとパウントケーキの…
20,000 円
発送月固定の定期便です。 旬の果物を使ったドライフルーツ・夏にぴったり冷たくして美味しいクラッシュゼリーとパウンドケーキと和紅茶セットを分けてお送りします。旬のドライフルーツは凝縮した美味しさを感じられます。 またクラッシュゼリーは果物の果肉を感じることができつるっとのむことができます。和紅茶とパウンドケーキのセットはティータイムを豊かに彩ってくれます。 ■注意事項/その他 ※直射日光、高温多湿を避けて保存してください ※クラッシュゼリーは、果実を使用した製品ですので、まれに種や皮が入っておりますが品質上問題はありません。
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【管理番号】 45219
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黒富士農場の有機バウムクーヘン1個&スティックタイプ4個 ギフトセット【14…
15,000 円
有機ばうむは、有機JAS認証を取得した日本で初めて(※1)のバウムクーヘンです。 黒富士農場(甲斐市)で生産しているリアルオーガニック卵を生地の約4割相当量使用し、全ての原材料がオーガニック認証を受けています。 添加物はもちろん使用していません。通常は油脂や膨張剤などを使用して焼成していきます。 膨張剤はふわっと大きく焼き上げる為、油脂等はしっとり感を出す為にそれぞれ使用されるのですが、有機ばうむはそのどれも使用出来ません。 メレンゲの力だけでふんわりと、絶妙な調整を繰り返し一つ一つじっくり、焼き上げていきます。 たまごの味をバウムクーヘンに活かし、味の追求に約1年半。ようやく完成した黒富士農場の「有機ばうむ(※)」は、小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に。 大量生産は出来ませんが、食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上げました。 ※1 山梨日日新聞より ※2 2020年12月有機JAS取得 ■生産者の声 日本の有機加工品の中には、畜産物を使用した有機JAS認証の製菓は殆どありません。 欧米から輸入されたオーガニック製品は多々ありますが、日本で生産および認証された有機加工品は極めて少なく、選択肢も限られた状況です。 私達「黒富士農場」は、鶏卵生産主体の小さな会社です。有機加工市場を埋めるような大量生産は行えませんが、その代わり、ひとつひとつ丁寧に、そして誠実な生産を何よりも大事にしています。 一人でも沢山の方が有機畜産物や有機加工食品を選択していただくことは、有機業界の活性化や環境保全、さらには動物福祉の向上に繋がると考えています。 私達の想いの詰まった「有機ばうむ」、安心安全は勿論、味わいにも胸を張ってオススメいたします。 是非ご賞味ください! ■注意事項/その他 ●保存方法:-18℃以下で保存して下さい。解凍および開封後はお早めにお召し上がりください。 ●一つ一つ手作りしている都合上、お届けまでにお時間をいただたく場合がございます。承った順に発送いたしますので予めご了承ください。 ●賞味期限は製造日・加工日からの日付となるため、実際にお届けする際は記載より短いものが届く場合もございます。ラベル記載の賞味期限内をご確認いただき、賞味期限内にお召しあがりください。 ●画像はイメージです。
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【管理番号】 45219
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黒富士農場の有機バウムクーヘン2個 ギフトセット【1412039】
15,000 円
有機ばうむは、有機JAS認証を取得した日本で初めて(※1)のバウムクーヘンです。 黒富士農場(甲斐市)で生産しているリアルオーガニック卵を生地の約4割相当量使用し、全ての原材料がオーガニック認証を受けています。 添加物はもちろん使用していません。通常は油脂や膨張剤などを使用して焼成していきます。 膨張剤はふわっと大きく焼き上げる為、油脂等はしっとり感を出す為にそれぞれ使用されるのですが、有機ばうむはそのどれも使用出来ません。 メレンゲの力だけでふんわりと、絶妙な調整を繰り返し一つ一つ、じっくり焼き上げていきます。 たまごの味をバウムクーヘンに活かし、味の追求に約1年半。ようやく完成した黒富士農場の「有機ばうむ(※2)」は、小さな工房で職人がひとつひとつ丁寧に。 大量生産は出来ませんが、食べる人がホッとする、どこか懐かしい味わいに仕上げました。 ※1 山梨日日新聞より ※2 2020年12月有機JAS取得 ■生産者の声 日本の有機加工品の中には、畜産物を使用した有機JAS認証の製菓は殆どありません。 欧米から輸入されたオーガニック製品は多々ありますが、日本で生産および認証された有機加工品は極めて少なく、選択肢も限られた状況です。 私達「黒富士農場」は、鶏卵生産主体の小さな会社です。有機加工市場を埋めるような大量生産は行えませんが、その代わり、ひとつひとつ丁寧に、そして誠実な生産を何よりも大事にしています。 一人でも沢山の方が有機畜産物や有機加工食品を選択していただくことは、有機業界の活性化や環境保全、さらには動物福祉の向上に繋がると考えています。 私達の想いの詰まった「有機ばうむ」、安心安全は勿論、味わいにも胸を張ってオススメいたします。 是非ご賞味ください! ■注意事項/その他 ●保存方法:-18℃以下で保存して下さい。解凍および開封後はお早めにお召し上がりください。 ●一つ一つ手作りしている都合上、お届けまでにお時間をいただたく場合がございます。承った順に発送いたしますので予めご了承ください。 ●賞味期限は製造日・加工日からの日付となるため、実際にお届けする際は記載より短いものが届く場合もございます。ラベル記載の賞味期限内をご確認いただき、賞味期限内にお召しあがりください。 ●画像はイメージです。
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【管理番号】 45219
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ありそうでなかった、桃の実の桃山 『桃ゆめ』10個 化粧箱入 皇室献上菓匠三…
10,000 円
若い桃の実が丸ごと1粒入った『ももの桃山』 桃の実のコンポート(シロップ漬)を丸ごと1粒白餡で包み、さらに黄味餡で包み、オーブンで焼き上げました。 伝統的な和菓子に洋菓子のエッセンスを生かした新しいスイーツです。 <若桃> 桃色の花が散って、実をつけるのは初夏のこと。 鮮やかな若草色の実は青梅とよく似ています。 桃の木は春に実をつけますが、一枝ごとに育てる実を制限するため、まだ小さな桃の実を摘果します。 その成熟する前に摘まれた実を、1週間じっくりとシロップ漬けにします。 <4層に重なる絶妙なハーモニー> バター風味の黄味餡をオーブンで焼き、独特の香りが立ち上がったところに、 ブランデーをしみ込ませて仕上げます。 バターとブランデーの芳醇な香り漂い、ほっこりとした黄身餡に包まれた 桃のコンポート(シロップ漬け)が絶妙なハーモニー。 成熟する前に摘まれた桃の実は、若い爽やかな香りが口に広がります。 熟した甘い桃とは違った繊細で上品な味です。 伝統的な和菓子に洋菓子のエッセンスを利かせた、オリジナルスイーツです。 ■生産者の声 ●皇室献上菓匠三省堂。創業100年を向かえる舗和菓店 菓匠「三省堂」三代として腕を振るう恵郎さんは、代々続く伝統的 な製法を引き継ぎながらも、独のアイディアで独創的な作品を次々に発表し、 和菓の味にうるさい先代からのお得意様からい評価を得ています。 三省堂は正12年創業の歴史を持ち、もうすぐ創業より100年の節を迎える舗です。 匠は、40代までは東京の洋菓子店などで修業を積み、後継ぎとして入ったのは、2代目でもあるお父様が体を壊してからのこと。 東京の修業で学んだことを生かして、老舗の味を守りながらも、独創的な発想で次々と新しい和菓子作品を生み出していきます。 素材へのこだわりだけで独りよがりにならないよう、皆様が本当に求めるもの、皆様に喜んでもらえる和菓子作りに日々取り組む姿勢が多くのファンを魅了しています。 伝統の味と独創的なアイディアをもつ和菓子をぜひお楽しみください。(1個あたり約4.5cm×4cm)
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【管理番号】 45219
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和菓子職人のフィナンシェ(financier)10個 皇室献上菓匠 三省堂 ギフト箱入…
10,000 円
【フィナンシェ】 アーモンドと卵白のしっとりとしたやさしい甘さに、 焦がしバターの香ばしい風味が一体となったフィナンシェ。 モチッとした食感も特徴です。 美味しさの決め手は焦がしバターの『ブール・ノワゼット』 溶かしバターに火を入れていくと、バターのたんぱく質や糖質が焦げて褐色となり、 ヘーゼルナッツ(ノワゼット)に似た香ばしい香りが加わります。 この焦がしバター『ブール・ノワゼット』を使ったフィナンシェは焼き色よりも深い褐色に仕上がります。 素材の良さを最大限に引き出す職人技が加わり、キメが整い、 モチッとした食感で艶のある上品なフィナンシェが焼きあがりました。 金の延棒に見立てた形、お金持ちを意味する名前、ブールノワールの豊かな風味。 すべてにおいてリッチなフランス伝統菓子をお楽しみ下さい。 ■生産者の声 ●皇室献上菓匠三省堂。創業100年を向かえる舗和菓店 菓匠「三省堂」三代として腕を振るう恵郎さんは、代々続く伝統的 な製法を引き継ぎながらも、独のアイディアで独創的な作品を次々に発表し、 和菓の味にうるさい先代からのお得意様からい評価を得ています。 三省堂は正12年創業の歴史を持ち、もうすぐ創業より100年の節を迎える舗です。 匠は、40代までは東京の洋菓子店などで修業を積み、後継ぎとして入ったのは、2代目でもあるお父様が体を壊してからのこと。 東京の修業で学んだことを生かして、老舗の味を守りながらも、独創的な発想で次々と新しい和菓子作品を生み出していきます。 素材へのこだわりだけで独りよがりにならないよう、皆様が本当に求めるもの、皆様に喜んでもらえる和菓子作りに日々取り組む姿勢が多くのファンを魅了しています。 伝統の味と独創的なアイディアをもつ和菓子をぜひお楽しみください。
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【管理番号】 45219
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山梨県産「ハーブで育った放牧卵」と森の木霊(プレーン)セット【1209505】
10,000 円
おいしい卵を産んでくれる鶏たちへ、パセリ、バジル、ローズマリーなどを配合した特別な餌を与えています。 植物の中にはヒトの健康に役立つ成分を含んでいるものがたくさんあります。ハーブは昔から身近にある植物であり、「生活に役立つ香りのある植物」として、人々の暮らしを豊かにしています。 清々しいハーブのやわらかな香りに癒された鶏たちが産むハーブ卵は、すっきりとした味わいとなりました。爽やかさと、卵黄のコクが絶妙にとけあう美味しさを是非ご賞味ください。 「ハーブで育った放牧卵」の生産にあたっては、地元の山梨大学や畜産酪農技術センターとの産官学が連携して共同研究をおこないました。 少量生産の卵により出荷数に限りがございます。出荷に日数を要する可能性がございますが、何卒ご理解を賜りますようお願いいたします。 ■生産者の声 山梨県内はもとより日本全国からエコフィード(飼料として利用可能な未利用資源)を集め、鶏たちに給餌しています。未利用資源の活用は、フードロスや環境への影響を抑えることにつながります。また、未使用資源には、卵の機能性を高める可能性も秘めており、産官学連携による研究にも取り組んでおります。 私たちは「本当に美味しい卵は幸せな鶏から産まれる」、そして「人が口にするものへの安心感はもちろんのこと、鶏と環境へも配慮する」を念頭に置いております。この取り組みからつくりだされた成果の一つが「ハーブで育った放牧卵」です。是非ともご賞味ください。 ■注意事項/その他 ・卵はお届け直後は冷蔵保管をお願い致します。 ・ラベル記載の賞味期限をご確認いただき、期限内にお召しあがりください。 ・一日の産卵数に限りがあるため、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
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【管理番号】 45219
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