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山地酪農牛乳
9,000 円
(2,700 ポイント)
山地を自由に歩き回っている、南国斉藤牧場の山地酪農牛乳3本セットです。
【管理番号】 AX001
【定期便】山地酪農牛乳【週1回配送/40回】
360,000 円
(108,000 ポイント)
山地を自由に歩き回っている、南国斉藤牧場の山地酪農牛乳3本セットを定期便で。
【管理番号】 AX005
【定期便】山地酪農牛乳【週1回配送/20回】
180,000 円
(54,000 ポイント)
定期便20回(毎週月曜発送予定 毎週1回配送いたします) 南国市で50年間、完全自然放牧の牧場をやっている斉藤牧場の牛乳は、飲んでいただく方に「えっ?なに、こんな味初めて!」とよく言われます。 数多くの牛乳の中でも、飼育方法、餌、殺菌方法にこだわった牛乳は、一度飲んだら後戻りできない味です。 斉藤牧場の牛乳は「年中自然放牧」で生活している牛からお乳をわけてもらいます。 65℃の「低温殺菌」の、脂肪球を壊さない「ノンホモジナイズ」牛乳です。 一般的な牛乳は「超高温殺菌牛乳」と呼ばれ120℃~130℃で2秒間殺菌する方法です。この殺菌方法は、栄養成分は変わりませんが、たんぱく質が変形し、風味やのどごしが変化します。 一方、「ノンホモジナイズ」の低温殺菌牛乳はゆっくり殺菌しますので、しぼったばかりの風味で味もすっきりしています。 斉藤牧場の牛乳はホモジナイズをしていないため、しぼりたてに近い牛乳本来の味を楽しめます。コクがあるけど後味はサッパリで、飲んだ時の最初の甘みは、生クリームの味です。 牛乳嫌いの子供が「斉藤牧場のは牛乳くさくないから好き」と言って飲んでくれます。 牛乳から手作りバターが作れるのはノンホモジナイズだけです。 ノンホモジナイズの牛乳は、時間がたつと大きい脂肪球成分が浮いてきて、生クリームの層を作ります。 しかし、牛乳工場では成分を均一化することや、いっぺんに大量に殺菌処理しパック詰めする目的から、大きい脂肪球を壊し、脂肪球の大きさを小さく均一化する製法をとっています。この製法のことを「ホモジナイズ」といいます。 斉藤牧場の牛乳はこのホモジナイズをしていないため、しぼりたてに近い牛乳本来の味を楽しめます。 この牛乳なら、牛乳から手作りバターを作ることもできます。 国産のグラスフェッドバターを作ってみませんか。 手間暇がかかるので、大量生産できません。 牛乳が苦手な方、お子様に飲んでいただきたい、一般的なスーパーでは並ぶことがない牛乳です。 消費期限:発送日より5日 ※低温殺菌牛乳は、栄養豊富で菌が活きていますので消費期限で表示されます。 【お礼の品に関するお問い合わせ】 斉藤牧場 090-3787-1961
【管理番号】 AX006
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品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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