沖縄のサバ「グルクマ」のなまり節・フレーク3種セット　【1578627】

国頭村は、世界自然遺産に登録された沖縄島北部「やんばる」にある沖縄本島最北端の村です。
今回は、この自然豊かな国頭村で水揚げされた沖縄のサバ「グルクマ」のなまり節・フレークセットをご紹介します。

新鮮なグルクマを、一つ一つ丁寧に加工し、保存料を一切使用せず無添加で仕上げました。他では味わうことのできない究極のセレクションをぜひご堪能下さい。

「グルクマ」ってどんな魚？

　グルクマとは奄美地方や沖縄本島周辺の海域に生息するサバ科のお魚で、群れを成し捕食の為に大きく口を開いて泳ぐ姿が特徴です。英名はIndiann mackerel、和名はグルクマ（沖縄方言が由来）沖縄地方ではグルクマーと呼ばれています。
スズキ目・サバ科に属するため、鮮度維持が難しく、いわゆる「アシが早い魚」として扱われ、これまであまり流通されていませんでした。しかしながら、白身で脂乗りも良く、お刺身や煮付けなど地元海人（うみんちゅ）の中では好んで食されてきました。

グルクマはどうやって水揚げされるの？

　国頭漁業協同組合では、東シナ海側と太平洋側に２つの大型定置網を設けており、毎日新鮮なグルクマがセリ市場に水揚げされます。市場に水揚げされた新鮮なグルクマは、速やかに出荷用と加工用に選別され、加工用のグルクマは鮮度を保ったまま急速冷凍にかけられます。また、一部のグルクマは食用の活魚として出荷されたり、観賞展示用のお魚として水族館などに輸送されることもあります。

なぜ『グルクマセレクション』なの？

　グルクマはこれまで未利用魚（みりようぎょ）として扱われ、ほとんど流通されてきませんでした。
しかしながら、ＳＩＳ（シャーベットアイス）製氷を導入することにより、これまで以上の鮮度維持管理が実現し、本土出荷はもちろんのこと海外（タイやシンガポール）への鮮魚出荷も可能となりました。また、群れを成すその習性から「銀色のカーテン」として人気が上がり、関東エリアや大阪、四国の水族館への観賞展示用としての活魚出荷も増えています。

　グルクマは今や国頭漁協を代表する魚として、その地位を確立するにいたりました。
世界自然遺産の村『やんばる国頭村』から、ほかでは決して味わうことのできないグルクマ尽くしのセレクションを、より多くの方々にお召し上がりいただきたいとの思いを込めて製造いたしました。

漁獲から出荷まで　丁寧な下処理・加工の安全品質

「グルクマくん」「グルクマフレーク」は、漁獲から、加工、瓶詰め、出荷に至るまで、熟練のスタッフが一匹一匹丁寧に下処理し加工しています。手間を惜しまず、徹底した鮮度維持管理を行い、ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げた唯一無二のセレクション。その想いと共に皆様の食卓にお届けできれば幸いです。

提供元：国頭漁業協同組合

国頭村の海産物

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  オリオン ザ・ドラフト&ザ・プレミアム 各2本+沖縄おつまみ「グ…

  12,000 円

  沖縄を代表するオリオンビールから、「ザ・ドラフト」と「ザ・プレミアム」を各2本ずつご用意しました。 南国の爽やかな喉ごしと芳醇なコクを飲み比べできる贅沢な組み合わせです。 さらに、沖縄の海人(うみんちゅ)が厳選したおつまみ「グルクマクン」をセットに。 「グルクマクン」は沖縄近海で獲れるグルクマ(サバ科の魚)を香ばしく仕上げた珍味で、ビールとの相性は抜群です。 ご自宅での晩酌にはもちろん、大切な方への贈り物や沖縄好きな方へのギフトにもおすすめです。 沖縄ならではの味わいを、ぜひご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。 ※ビールは要冷蔵ではありませんが、直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。 ※おつまみ「グルクマクン」は開封後はお早めにお召し上がりください。

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  ソデイカ(セーイカ) 1kg(2～3柵)【1591583】

  14,000 円

  歯ごたえがあり、噛めば噛むほど甘味と濃厚な旨味を感じれます。 薄くスライスして、そのまま刺身や寿司ネタにも最適です。 解凍後は天ぷらや刺身、サラダ、炒め物など様々なお料理でお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。柵の数はお選びいただけません。 ※稀に青い斑点が見られる事がありますが、ソデイカの血で味に問題なく美味しくお召し上がりいただけます。 ※一度解凍したものは再凍結せずに冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がり下さい。 ※商品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。

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  沖縄のサバ「グルクマ」のなまり節2個入り【1579661】

  8,000 円

  国頭村は、世界自然遺産に登録された沖縄島北部「やんばる」にある沖縄本島最北端の村です。 今回は、この自然豊かな国頭村で水揚げされた沖縄のサバ「グルクマ」のなまり節をご紹介します。 新鮮なグルクマを、一つ一つ丁寧に加工し、保存料を一切使用せず無添加で仕上げました。 釜茹でしたグルクマを醤油、みりんなどの合わせダレに漬け1時間薫製した「なまり節」。 「グルクマ」ってどんな魚? 　グルクマとは奄美地方や沖縄本島周辺の海域に生息するサバ科のお魚で、群れを成し捕食の為に大きく口を開いて泳ぐ姿が特徴です。 英名はIndiann mackerel、和名はグルクマ(沖縄方言が由来)沖縄地方ではグルクマーと呼ばれています。 スズキ目・サバ科に属するため、鮮度維持が難しく、いわゆる「アシが早い魚」として扱われ、これまであまり流通されていませんでした。 しかしながら、白身で脂乗りも良く、お刺身や煮付けなど地元海人(うみんちゅ)の中では好んで食されてきました。 グルクマはどうやって水揚げされるの? 国頭漁業協同組合では、東シナ海側と太平洋側に2つの大型定置網を設けており、毎日新鮮なグルクマがセリ市場に水揚げされます。 市場に水揚げされた新鮮なグルクマは、速やかに出荷用と加工用に選別され、加工用のグルクマは鮮度を保ったまま急速冷凍にかけられます。 また、一部のグルクマは食用の活魚として出荷されたり、観賞展示用のお魚として水族館などに輸送されることもあります。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。

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  沖縄のサバ「グルクマ」のなまり節3個入り【1580019】

  10,000 円

  国頭村は、世界自然遺産に登録された沖縄島北部「やんばる」にある沖縄本島最北端の村です。 今回は、この自然豊かな国頭村で水揚げされた沖縄のサバ「グルクマ」のなまり節をご紹介します。 新鮮なグルクマを、一つ一つ丁寧に加工し、保存料を一切使用せず無添加で仕上げました。 釜茹でしたグルクマを醤油、みりんなどの合わせダレに漬け1時間薫製した「なまり節」。 「グルクマ」ってどんな魚? 　グルクマとは奄美地方や沖縄本島周辺の海域に生息するサバ科のお魚で、群れを成し捕食の為に大きく口を開いて泳ぐ姿が特徴です。 英名はIndiann mackerel、和名はグルクマ(沖縄方言が由来)沖縄地方ではグルクマーと呼ばれています。 スズキ目・サバ科に属するため、鮮度維持が難しく、いわゆる「アシが早い魚」として扱われ、これまであまり流通されていませんでした。 しかしながら、白身で脂乗りも良く、お刺身や煮付けなど地元海人(うみんちゅ)の中では好んで食されてきました。 グルクマはどうやって水揚げされるの? 国頭漁業協同組合では、東シナ海側と太平洋側に2つの大型定置網を設けており、毎日新鮮なグルクマがセリ市場に水揚げされます。 市場に水揚げされた新鮮なグルクマは、速やかに出荷用と加工用に選別され、加工用のグルクマは鮮度を保ったまま急速冷凍にかけられます。 また、一部のグルクマは食用の活魚として出荷されたり、観賞展示用のお魚として水族館などに輸送されることもあります。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。

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  沖縄のサバ「グルクマ」のなまり節・フレーク3種セット　【1578…

  15,000 円

  国頭村は、世界自然遺産に登録された沖縄島北部「やんばる」にある沖縄本島最北端の村です。 今回は、この自然豊かな国頭村で水揚げされた沖縄のサバ「グルクマ」のなまり節・フレークセットをご紹介します。 新鮮なグルクマを、一つ一つ丁寧に加工し、保存料を一切使用せず無添加で仕上げました。 他では味わうことのできない究極のセレクションをぜひご堪能下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※開封後は、冷蔵保存をお願い致します。

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  ＜国頭漁業協同組合直送＞旬の鮮魚おまかせセット 3kg(4～8種類…

  35,000 円

  ※内臓処理・下処理済み。 沖縄本島最北端・やんばるの豊かな海で水揚げされた旬の鮮魚を、国頭漁業協同組合より直送でお届けします。 国頭村周辺の海は、黒潮の恵みを受けた全国有数の漁場。 沖縄ならではの色鮮やかな魚や高級魚など、多種多様な魚介が水揚げされています。 本返礼品では、その時期に獲れたおすすめの鮮魚を、漁協おまかせで合計3kgお届け。 「あかまち(ハマダイ)」「しちゅうまち(アオダイ)」「たまん(ハマフエフキ)」などの人気魚種をはじめ、沖縄ならではの地魚が入る場合もございます。 お刺身・煮付け・塩焼き・唐揚げ・鍋料理など、さまざまな料理でお楽しみいただけます。 何が届くかは、箱を開けてからのお楽しみ。 やんばるの海の恵みを、ぜひご家庭でご堪能ください。 ■生産者の声 国頭村の漁師が、やんばるの海で丁寧に漁獲した鮮魚をお届けします。 沖縄ならではの地魚や旬の魚を、できるだけ新鮮な状態でお届けできるよう心掛けています。 普段なかなか出会えない沖縄の魚の美味しさを、ぜひお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※魚種はおまかせとなります。指定はできません。 ※到着後は冷蔵または冷凍保存の上、お早めにお召し上がりください。 ※天然物のため、大きさ・色味には個体差がございます。 ※画像はイメージです。

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  ＜沖縄県共通返礼品/糸満市＞まぐろ ネギトロ 1kg(200g×5P)【15…

  14,000 円

  マグロの粗目を大きくし、食感を残しています。 包装が簡易包装の業務用になっている分、高い品質のものをお届けします。 巻き寿司や海鮮丼にしてお召し上がりください。 一度解凍したものは再凍結せずに冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がり下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※一度解凍したものは再凍結せずに冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がり下さい。 ※商品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。

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  ＜沖縄県共通返礼品/糸満市＞ソデイカ スライス 700g(140g×5P)…

  15,000 円

  歯ごたえがあり、噛めば噛むほど甘味と濃厚な旨味を感じれます。 薄くスライスされているので、そのまま刺身や寿司ネタにも最適! 140gずつの小分けになっているので使い勝手もいいです。 <解凍の方法> お召し上がり前に冷蔵庫に移し、数時間～半日程度かけてゆっくりと解凍してください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※稀に青い斑点が見られる事がありますが、ソデイカの血で味に問題なく美味しくお召し上がりいただけます。 ※冷凍品のため到着後速やかに冷凍保存(-18℃以下)してください。

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  ＜沖縄県産＞天然キハダマグロ 1kg【1579281】

  18,000 円

  国頭村(くにがみそん)は、世界自然遺産に登録された沖縄本島北部に位置する最北端の村です。 今回は「国頭漁協」で水揚げされた天然のキハダマグロをご紹介します。 夏の季節に漁獲される「キハダマグロ」 沖縄県は年間を通してマグロが水揚げされます。 その中でも「キハダマグロ」は7月～9月が漁獲のシーズンとなっております。 国頭漁業協同組合では、熟練のスタッフが毎朝一匹一匹丁寧に下処理しすぐに真空冷凍して好鮮度で出荷できる体制を整えています。 海人が獲ってきたものを、職人がさばき、次世代の冷凍凍結技術(プロトン凍結)を使用し、-60℃の冷凍ストッカーで保管しております。 味・色味、本来の鮮度を保ったままお届けいたします。 熟練のスタッフが一匹一匹丁寧に下処理し加工しています。 手間を惜しまず、徹底した鮮度維持管理を行い、ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※台風など天候や収穫状況により発送できない場合がございます。 ※返礼品到着後は、すぐに現物確認をお願いいたします。

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  ＜沖縄県産＞天然キハダマグロ 500g【1579280】

  12,000 円

  国頭村(くにがみそん)は、世界自然遺産に登録された沖縄本島北部に位置する最北端の村です。 今回は「国頭漁協」で水揚げされた天然のキハダマグロをご紹介します。 夏の季節に漁獲される「キハダマグロ」 沖縄県は年間を通してマグロが水揚げされます。 その中でも「キハダマグロ」は7月～9月が漁獲のシーズンとなっております。 国頭漁業協同組合では、熟練のスタッフが毎朝一匹一匹丁寧に下処理しすぐに真空冷凍して好鮮度で出荷できる体制を整えています。 海人が獲ってきたものを、職人がさばき、次世代の冷凍凍結技術(プロトン凍結)を使用し、-60℃の冷凍ストッカーで保管しております。 味・色味、本来の鮮度を保ったままお届けいたします。 熟練のスタッフが一匹一匹丁寧に下処理し加工しています。 手間を惜しまず、徹底した鮮度維持管理を行い、ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※台風など天候や収穫状況により発送できない場合がございます。 ※返礼品到着後は、すぐに現物確認をお願いいたします。

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