自社農場及び協力農場の鹿児島産の黒豚を使用。鹿児島産黒豚バラエティセット 4種（焼豚・ハム・ソーセージ） チャーシュー 焼き豚 黒豚 ウインナー ソーセージ ローストポーク ギフト 贈答 セット コワダヤ 鹿児島

鹿児島産黒豚は豚肉の王様と呼ばれており、肉質は筋繊維が細かく脂肪融点が高く、食感は柔らかく締まりがあり、ほのかな甘味が特徴です。 商品ごとに食感や味を生かすため、使用する肉の部位や挽き方などを吟味し、安心・安全なハム・ソーセージ・加工豚肉造りを実践しています。 鹿児島の味と豚肉本来の旨味にこだわって、丁寧に作り上げたコワダヤの焼豚・ハム・ソーセージセットです。 【黒豚の炭焼き焼豚】 脂肪部分が少なく赤身が多いモモ肉を原料に、南さつま市の甘い醤油や本みりんをブレンドした自家製タレに漬け込みました。 1本1本手作業で糸を巻き炭火窯でじっくり焼き上げて仕上げ、醤油と炭火の芳ばしい香りと歯切れが良い食感をお楽しみいただけます。 【黒豚ローストポーク】 南さつま市坊津の自然海塩とドイツから取り寄せた複数の香辛料をオリジナルにミックスした自家製タレに漬け込みました。 スチームでゆっくり加熱し仕上げに炭火で一気に表面を焼き上げて仕上げて、中は柔らかくしっとりとした食感、表面は炭火焼きの芳ばしい風味をお楽しみいただけます。 【黒豚ウインナー】 ドイツから取り寄せた岩塩と香辛料を使用し、スモークで仕上げた一品です。 肉の食感が味わえるように仕上げているのでパリッとした食感の溢れる肉汁をご堪能いただけます。 【黒豚ニュルンベルガーブラートヴルスト】 ドイツから取り寄せた岩塩を使用し、ボイルで仕上げた一品です。 豚脂を使用せず肉本来の旨みを味わえるようにし、ハーブの風味を加えることで芳醇な味わいをお楽しみいただけます。 ------------------ ※画像はイメージです。 ※白い塊ができることがございますが、脂が固まったものですので品質に問題はございません。（焼豚） ※炭火で仕上げていますので炭の粉が付いていることがございますが品質に問題はございません。（焼豚）

自治体での管理番号

01-B02

地場産品類型

３号

南さつま市について

南さつま市は、鹿児島県の薩摩半島南西部に位置し、日本三大砂丘の吹上浜やリアス式海岸から望む夕陽、田畑や山林が大地に広がる緑豊かな自然、一大イベントとして成長してきた吹上浜砂の祭典、歴史・文化を伝える各地域の様々な郷土芸能や伝統行事、海と大地の恵みの多種多様な農・畜・水産物や加工品、焼酎・電子部品等の地場産業など、多くの資源に恵まれています。 ふるさと納税を通して、南さつま市の魅力ある特産品をお返しさせていただき、もっともっと南さつま市を知ってほしい！との思いで取り組んでおります。

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鹿児島県 南さつま市