ひつまぶしや手巻き寿司などアレンジ料理にも使いやすい♪【鹿児島県産】うなぎ蒲焼じっくり焼き きざみ約70g×10袋 化粧箱入り(大新/IB021-005) 鰻 ウナギ 蒲焼 国産 丑の日 うな丼 どんぶり ご飯のお供 ごはんのおとも ギフト プレゼント 贈り物 贈答 惣菜 総菜 小分け レンジ 簡単 蒲焼き きざみ きざみ鰻 きざみうなぎ 冷凍 鹿児島県産

じっくり丁寧に焼き上げたうなぎ蒲焼を一口サイズに刻んでいるため、ひつまぶしや手巻き寿司、う巻などアレンジ料理にもおすすめです。 また、1パックあたり約70gなので、お茶碗1杯分にちょうど良く、食べやすい量です。 レンジで温めるだけで、まるでお店のような蒲焼をお楽しみいただけます。 付属の山椒も日本国内で栽培されたもののみを使用し、原料から製造にかけてこだわり抜いています。 大新では、鹿児島県の指定養鰻場で養殖された国産の鰻のみを使用しています。 入荷直後、自社において残留抗生物質検査を行い、官能検査をクリアしたものだけを製造しています。(原材料の鰻を白焼きにて試食し、色・肉質・香味等を確認しています。) 白焼きにこだわり、ガスバーナーを152本装備した白焼きラインは通常より長く、ゆっくりじっくり焼くことで、鰻の芯温を95度にまで上げることができます。 余分な油を落として旨味を引き出し、たれが染み込みやすい肉質にしています。 また、2019年に新蒸しラインを新設しました。その長さは業界最大級の約90m！うなぎの個体差を無くし、1年を通じてふっくら柔らかな高品質のうなぎをお届けします。 アレルゲン物質管理強化、ゾーニングによる製造環境での交差対策、サニテーションシステムの見直しなど、テーマごとに管理体制を設けて、一つ一つ改善を進め、2021年9月にうなぎ業界で初となる国際上位規格「FSSC22000」を取得しました。 ■賞味期限 製造日から90日 ■注意事項/その他 保存方法：要冷凍(マイナス15度以下で保存してください。) お召し上がり方：電子レンジにて、冷凍のままのうなぎ蒲焼を袋から取り出し、皿にのせ、ラップをかけて冷凍のまま約1分(500W)加熱してください。 ※加熱後は大変熱くなっておりますので、取扱いには注意してください。 ※画像はイメージです。

自治体での管理番号

IB021-005

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

鰻の蒲焼の製造に係る原料の鰻の捌き，タレを塗って焼く，真空パック包装等の工程/製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである

地場産品基準とは？

指宿市について

豊かな資源が織りなす食と健康のまち  指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。  市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。

自治体情報を見る

鹿児島県 指宿市