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      かごしまけん かのやし

      鹿児島県 鹿屋市

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      柔らかくて脂の乗ったジューシーな「大トロうなぎ蒲焼き」! 1698-2 大人気！鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼（2尾）」310g【国産・手焼き備長炭】　KN040-002-02

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      お礼の品について

      容量 大トロうなぎ蒲焼 310g（155g×2尾）
      秘伝タレ 90g（45g×2個）
      山椒 0.6g（0.3g×2袋）

      【保存方法】
      冷凍

      【原材料名】
      うなぎ
      消費期限 ＜賞味期限＞冷凍3ヶ月
      アレルギー品目
      • 小麦
      • 大豆

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      お礼の品ID 6833730

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      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 通年申込を受け付けております。
      発送期日 ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送

      ※長期不在のご予定がある場合は、ご寄附後1週間以内にご連絡ください。
      ※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。

      ＜日付指定について＞
      配送日の指定は承っておりません。
      長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。
      （長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。）

      ＜別送先指定について＞
      お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。
      お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。
      ※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。

      ＜返礼品について＞
      お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい。
      ※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。
      ※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込み下さい。
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      鯉家の大人気ブランド蒲焼“大トロうなぎ”2尾セットです！！

      ＜ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼＞
      うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
      素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。
      備長炭ならではの香ばしさと“極蒸（ごくむし）”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。

      鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。
      余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。
      職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸（ごくむし）”によって、絶妙な食感を完成させています。
      凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。

      美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
      うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。

      ＜鯉家こだわりの良質素材＞
      ●一段階選別
      信頼できる生産者との調整で、その時期に脂のりの良いうなぎのみを仕入れます。

      ●二段階選別
      10年以上うなぎの選別に携わっている選別職人が、色・柔らかさ・サイズ等を見て大トロうなぎに適したものを選び原料として仕入れます。

      ●三段階選別
      本社で加工し、味・食感・風味等、その品質が認められたものだけが商品となります。

      これが、“大トロ”の大トロたる所以。
      厳しい基準に合格した原料（うなぎ）で加工された製品のみが“大トロうなぎ”となるのです。

      【注意事項】
      ※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
      ※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。


      【関連ワード】
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      柔らかくて脂の乗ったジューシーな「大トロうなぎ蒲焼き」！

      写真

      大トロうなぎ蒲焼『内容違い』のご用意もございます。

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      カテゴリ 魚貝類  >  うなぎ  > 
      加工品等  >  惣菜・レトルト  >  冷凍
      地域のお礼の品  > 
      自治体での管理番号
      KN040-002-02
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      区域内の事業者が区域外で生産された原材料を調達し区域内の加工場で加工・品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売しているうなぎ。加工が当該返礼品の付加価値の半分以上の割合を占める。（告示第5条第3号に該当）

      地場産品基準とは？

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      鹿屋市について

      鹿児島県鹿屋市（かのやし）は本土最南端へと伸びる大隅半島のほぼ中央に位置し、大隅地域の交通・産業・経済・文化の拠点となっています。
      産業では農畜産業が盛んで、「鹿児島黒牛」「鹿児島黒豚」は県下有数の生産地です。

      日本最大級を誇る「かのやばら園」は、春と秋に色鮮やかなばらの花が満開になります。
      また、本市は戦時中に最も多くの特攻隊員が飛び立った地として知られ、市内には数多くの戦争遺跡が残されています。

      ふるさと納税は、これらの戦争遺跡の保存・活用や乳幼児への絵本のプレゼントなどに活用させていただいております。



      【祝受賞！】鹿屋市自慢の和牛が第12回全国和牛能力共進会・３部門で農林水産大臣賞を受賞しました！
      令和4年10月6日から10日まで鹿児島県で開催された第12回全国和牛能力共進会において、全国41都道府県約440頭出場のなか、鹿児島県の生産者が出品した和牛が、9部門中6部門で、農林水産大臣賞を受賞し、名実ともに日本一に輝きました。

      ”和牛のふる里かのや（鹿屋）”の生産者が出品した和牛は、6部門中3部門で農林水産大臣賞を受賞され、全出品区のなかで最大の激戦区となった８区では、枝肉の肉量・肉質・脂肪の質の審査が行われた結果「うしの中山」様が鹿児島県代表として、見事日本一に輝きました。

      鹿屋市のふるさと納税返礼品取扱事業者も、今回の結果を励みに、寄附者様によりご満足いただける牛肉の提供に努めて参ります。

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