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      刺身や煮物、焼き物等の料理に 鰤 KRBF15 活じめ！黒瀬ぶりの生鮮ブリフィレー 1.5kg前後

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      容量 ブリフィレー：1枚(1.5kg前後)
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      お礼の品ID 5763751

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      【●配達日にご不在が続きますと返礼品をお渡しできない可能性がございます。ご旅行・ご出張・お引越し等でご不在となる可能性がある場合、必ずメールにてご不在日をご連絡ください。】
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      お礼の品・証明書等のお問い合わせはこちらへ
      　電話：電話：0987-55-1155（9：00～17：00・土日祝を除く）
      　メール：furusato@city.kushima.lg.jp
      ……………………………………………………■□■
      ※お届けの際に寄附者様ご不在の場合、再配達については3日以内とさせていただきます。
      ※寄附者様のご都合で返礼品が事業者の元に返送された場合、返礼品の再送は一切行いません。 ご了承ください。
      配送
      • 冷蔵便
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      • 別送

      ※2024年8月2日に内容量の見直しを行いました。

      あの黒瀬ぶりを使いやすく魚の頭と尾と内臓を取り除いて、半分にカットしています。
      養殖は沖合3ｋｍの海域に設置された浮沈式のいけすで行われ、独自に開発したペレットを給餌。これにより生臭さが少なく、天然ぶりに勝るとも劣らない歯ごたえ、味、風味を実現しています。
      養殖サイクルの改良で夏でも美味しく味わえるのも大きな特長です。
      水揚げ直後に船上で活〆（活じめ）されたブリをすぐに捌きその日の午前中のうちに発泡スチロールに氷詰めにして発送し、鮮度を保ったままお届けします。
      カマ付き、皮付きですので、少し捌いていただく必要がありますが、お刺身だけでなく、旨味のたっぷり詰まったカマの塩焼きや、皮付きを生かした照り焼きやブリ大根など、いろんなお料理で存分にブリの美味しさをお楽しみいただけると思います。
      捌き方は案外簡単です。動画をご覧いただいて、ぜひ一度、チャレンジしてみてください(^^)

      【発送に関して注意事項】
      ※新鮮なうちにお召し上がりいただくため、3日以上の長期不在等ございましたら必ずお知らせください。
      ※お届けの際に寄附者様ご不在の場合、再配達については3日以内とさせていただきます。
      ※寄附者様のご都合で返礼品が事業者の元に返送された場合、返礼品の再送はできません。 ご了承ください。

      【提供元】
      （株）南郷包装
      宮崎県日南市

      意外と簡単！黒瀬ぶりフィレーのさばき方！！
      意外と簡単！黒瀬ぶりフィレーのさばき方！！

      こだわりポイントをご紹介

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      水揚げ直後に船上で活〆（活じめ）された黒瀬ぶりをすぐに捌き、その日の午前中のうちに発泡スチロールに氷詰めにして発送し、鮮度を保ったままお届けします。
      カマ付き、皮付きですので、少し捌いていただく必要がありますが、お刺身だけでなく、旨味のたっぷり詰まったカマの塩焼きや、皮付きを生かした照り焼きやブリ大根など、いろんなお料理で存分にブリの美味しさをお楽しみいただけると思います。

      わたしたちが作っています

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      魚病の知識を習得した潜水士が毎日生簀に潜って健康チェックし、異変を早期に発見・対応できる体制をとっており、ダイバーによるぶりの徹底した健康管理をおこなっています。
      水揚げは、魚にストレスを与えないよう迅速かつ丁寧に、当日加工するぶりの水揚げをおこないます。即座に船上で活〆され船庫内のシャーベットアイスで冷やします。

      こんなところで作っています

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      黒瀬ぶりは生簀を外海に設置することで、黒潮の海流を受け、身が引き締まっています。
      海の深いところに浮沈式の生け簀を作る養殖法は、台風やシケの影響を受けにくく、年間を通して安定した生産が可能です。
      独自に開発したペレットを給餌。これにより生臭さが少なく、天然ぶりに勝るとも劣らない歯ごたえ、味、風味を実現しています。
      養殖サイクルの改良で夏でも美味しく味わえるのも大きな特長です。

      わたしたちが歩んできた道

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      専門的知識を持つ検査員が日々監視・指導を行うことで、加工施設の衛生状態は安全に保たれ、安全な黒瀬ぶりが出荷されます。
      加工施設は様々な国際認証を取得してまいりました。

      わたしたちの想い

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      黒瀬水産は、ぶりの養殖・加工を主な事業とし、受精卵からの人工種苗の生産を行うなど、一貫した体制を強みとしています。
      自然の恵みを受けて仕事をしている当社では、資源を大切にし、地球や海に感謝の心を持って接しています。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      養殖の最高峰 黒瀬ぶり。
      ・黒潮が育む漁場環境と独自開発の養殖技術
      ・ダイバーによる徹底した健康管理
      ・迅速かつ丁寧に水揚げ・船上で活〆
      ・衛生・安全への取組と鮮度を保つ技術
      こだわりをもって育てたおいしいぶりを、全国・世界にまで自信をもって提供しています。
      ふるさと納税をとおして、さらに広く全国のみなさまにこの美味しさをお届けできることを大変喜びに感じております。

      こちらもおすすめです！切って盛るだけ皮･骨なしロイン！

      船上活〆で鮮度抜群！　寄付金額18,000円
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      【黒潮の恵み】　新鮮　海の幸！

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      備長炭で手焼きし、特製のタレと炭火の香りが合致した極上の味

      くしまの黒潮うなぎ蒲焼２～４尾　寄付金額24,000円～
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      トロピカル感漂う宮崎県串間市のマンゴー

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      人気上昇中！こだわり冷蔵『宮崎牛ヒレステーキ』

      宮崎牛の旨味を味わえる　寄付金額12,000円
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      A4等級以上　『宮崎牛』

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      ボリューミーな鶏肉と旨み溢れる地頭鶏をどうぞ！

      モモ・ムネお好きな部位が選べる　寄附金額12,500円～
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      【人気の理由】カット済みだから包丁まな板いらず寄附額12,500円～
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      ボリュームたっぷり＆こだわりポーク

      串間の特産品で作ったオリジナルお菓子

      最速7月下旬発送【超早場米】令和6年産新米　先行予約受付中！

      超早場米ホタルの里の新米コシヒカリ10㎏　寄付金額13,000円
      超早場米ホタルの里の新米コシヒカリ10㎏　寄付金額13,000円

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      宮崎県の沿岸部では日本一早い超早場米の生産が盛んです。
      その中でも宮崎県の一番南に位置する串間市のホタルが舞う自然豊かな田んぼで育てられたお米をお届けいたします。
      山々から染み出た水が集まって澄みきった川となり、その清らかな川はホタルや地力のある大地を育みます。
      粘土質の栄養たっぷりの豊かな大地で粘りのある美味しいお米を丹精込めて育てました。
      ホタルの里から一足早く、収穫したての香り豊かな新米をお届けします。
      キラキラと輝く旨味・甘味のある炊きたてのご飯をどうぞお召し上がりください。

      最後までご覧いただきありがとうございました。

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      カテゴリ 魚貝類  >  旬の鮮魚等  > 
      魚貝類  >  寿司  > 
      魚貝類  >  その他魚貝・加工品  >  その他魚貝
      自治体での管理番号
      KRBF15
      地場産品類型

      １号

      地場産品に該当する理由

      串間市内で生産されたものであるため
      (告示第5条第１号に該当)

      地場産品基準とは？

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      ●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。

      《返礼品の発送について》
      ●配送期間・地域限定の返礼品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
      ●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
      ●配達日にご不在が続きますと返礼品をお渡しできない可能性がございます。ご旅行・ご出張・お引越し等でご不在となる可能性がある場合、必ずメールにてご不在日をご連絡ください。
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      串間探訪（都井岬・御崎馬編）

      太平洋を北上する黒潮がちょうど東へ折れるあたり　日南海岸の南端に位置する太平洋に突き出た「都井岬」。
      長さ４㎞、幅２㎞の年中潮風が吹き抜け温暖な気候に恵まれたそこには
      およそ３００年にわたって御崎馬が野生のままにのびやかにくらしています。

      太平洋に突き出たこの岬のほぼ全体に広がる御崎牧（みさきまき）に御崎馬は暮らしています。
      御崎馬は、北海道の道産子や長野県の木曾馬などとともに日本在来馬と呼ばれています。
      日本在来馬は今からおよそ2,000年前に、中国大陸から伝わった蒙古馬の血を引き、そのルーツは中央アジアからモンゴルにかけて生息していたモウコノウマまでさかのぼると言われています。
      中でも都井岬という陸の孤島のような場所で、ほとんど改良されずにきた御崎馬は、在来馬としての純血が高く保たれています。
      また、野生のモウコノウマが絶滅したといわれる今日、アジア最後の純粋な野生馬の遺伝子を受け継ぐ存在としても世界的に注目されています。

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