熊本県 宇城市
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車海老4種類のセットです! 車海老4種 セット 計840g
お礼の品について
容量 | 特殊冷凍車海老 250g×1パック サイマキ車海老の味噌漬け200g×1パック 車海老の味噌漬け250g×1パック 車海老の特製醤油漬け丼 70g×2パック 合計:840g |
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消費期限 | 【賞味期限】 特殊冷凍車海老:製造から365日 サイマキ車海老の味噌漬け:製造から300日 車海老の味噌漬け:製造から300日 車海老の醤油漬け丼:製造から120日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 吉本水産 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5966370 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送 |
1)特殊冷凍車海老
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
2)サイマキ車海老の味噌漬け
素材の海老は車海老の中でもサイマキと呼ばれる身が柔らかく、味が濃い車海老を使用しています。
育成期間はわずか2週間程度の小型の車海老です。
3)車海老の味噌漬け
素材の海老は鮮度の高い中サイズ以上の車海老を使用しています。
4)車海老の醤油漬け丼
解凍してご飯の上に乗せるだけ!
1パック(計70g)の商品に対し、自社でエサや池の環境にもこだわって育成した150g強のA級鮮度の車海老を素材に使用しています。
殻を剥いて背ワタをとり、味が均等に染み込みやすいよう背開きしました。
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■産地
熊本県産
■保存方法
冷凍保存
■返礼品提供事業者
吉本水産
■自治体管理番号
026-1986
詳しい説明
1)特殊冷凍車海老
冷凍時の品質劣化を最小限に抑え、他の冷凍機の使用に比べドリップがほとんど出ません。
解凍後も臭みのない、活きの鮮度に限りなく近い車海老をご賞味頂けます。
2)サイマキ車海老の味噌漬け
サイマキ車海老はまだ殻が薄く、殻ごと食べても大きい海老に比べて食べやすい車海老です。
殻にまで味噌漬けの味が染みる為、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
3)車海老の味噌漬け
背ワタを取り、曲がらないように串に刺し、蒸した車海老を、独自に開発したオリジナル特製味噌を使い、味噌漬けにしました。
4)車海老の醤油漬け丼
1尾1尾丁寧に下処理を行い、特製醤油に漬け込んでいます。
また、加工した商品の味や鮮度を落とさない最新の冷凍技術を詰め込んだ、特殊冷凍機(アートロックフリーザ)を使用して冷凍にまでこだわりました。
※薬味などのトッピングはお好みでご用意下さい。
味噌が海老に直接付着しないよう味噌と海老の間に専用のシートを挟み、特製味噌のうま味のみを車海老に染み込ませる製法で作っています。そのため開封後は味噌を落とす事なく、解凍してそのままお召し上がり頂けます。
オーブンで5~6分もしくは、フライパンなどで若干の焦げ目がつく程度に加熱すると香ばしくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
■備考(注意事項)
1)特殊冷凍車海老
お召し上がりの時に解凍して下さい。
解凍について:パックを開封して、直接流水に15分ほど当てて解凍して下さい。
2)サイマキ車海老の味噌漬け
お召し上がりの時に解凍して下さい。
解凍について:自然解凍、またはお召し上がり前日に冷蔵室に移してお召し上がり下さい。早く解凍したい場合はパック未開封のまま流水に当てて解凍することも可能です。
加熱調理しておりますが、お召し上がりの際は、オーブンや、フライパンで加熱する事でより旨味が増し美味しくお召し上がり頂けます。
3)車海老の味噌漬け
お召し上がりの時に解凍して下さい。
解凍について:自然解凍、またはお召し上がり前日に冷蔵室に移してお召し上がり下さい。早く解凍したい場合はパック未開封のまま流水に当てて解凍することも可能です。
加熱調理しておりますが、お召し上がりの際は、オーブンや、フライパンで加熱する事でより旨味が増し美味しくお召し上がり頂けます。
4)車海老の醤油漬け丼
お召し上がりの時に解凍して下さい。
解凍について:自然解凍、またはお召し上がり前日に冷蔵室に移してお召し上がり下さい。早く解凍したい場合はパック未開封のまま流水に当てて解凍することも可能です。
工夫やこだわり
貝類などの生エサを与える事で、天然にも負けない甘みと旨味がでますが、生エサを与えると、いけす内の水質が悪化し、成長や病気にかかりやすくなったりします。
毎日ダイビングスーツを着て潜って、いけす内の汚れやゴミを手作業でポンプで吸引し、厳重に水質管理をして、手間と時間をかけて育てました。
関わっている人
年末の最盛期には、普段は会社勤めしている親戚、子供たち総出で水揚げや出荷作業を手伝ってくれます。
環境
車海老畜養発祥の地、天草の維和島に面した自然溢れる宇城市の戸馳島は、夏の水温が30℃、冬は7℃程度と、身の引き締まったプリップリの車海老を生産するのに適した環境です。
時期
新しい養殖技術を柔軟に取り入れ、ただ海老を作るのではなく、どうすれば味がよく身の引き締まった最高の車海老ができるかを、エサから見直し改善を重ね車海老の養殖に取り組んでおります。
11月~12月にベストの状態になるよう育成しておりますので、この時期が最もおいしくお召し上がり頂けます。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
ふるさと納税で、今まで食べた車海老よりとても甘みがあり美味しかったと、直接ご注文頂く事が増えました。
味にこだわった飼料や生エサの配分など、通常のエサのみに比べコストは上がりますが、これまで以上に喜んでもらえるよう研究開発を重ねていきたいと思います。
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22,000 円
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42,000 円
大きめの車海老のみを使用しています!
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【高島屋選定品】吉本水産 えびの味噌漬け 1kg
44,000 円
髙島屋のバイヤーが選定した1品です。是非ともご賞味ください。
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48,000 円
髙島屋のバイヤーが選定した1品です。是非ともご賞味ください。
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【高島屋選定品】吉本水産 瞬間冷凍車海老 250g
16,000 円
髙島屋のバイヤーが選定した1品です。是非ともご賞味ください。
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【高島屋選定品】吉本水産 瞬間冷凍車海老 750g
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髙島屋のバイヤーが選定した1品です。是非ともご賞味ください。
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【高島屋選定品】瞬間冷凍 車海老 500g (大サイズ厳選品)
27,000 円
活き〆後、瞬間冷凍した鮮度の高い冷凍車海老をお届けします。
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サイマキ車海老の味噌漬け 200g×2パック 計400g
16,000 円
サイマキと呼ばれる身が柔らかく、味が濃い小型の車海老を使用しています。
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サイマキ車海老の味噌漬け 200g×3パック 計600g
22,000 円
サイマキと呼ばれる身が柔らかく、味が濃い小型の車海老を使用しています。
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サイマキ車海老の味噌漬け 200g×4パック 計800g
29,000 円
サイマキと呼ばれる身が柔らかく、味が濃い小型の車海老を使用しています。
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サイマキ車海老の味噌漬け 200g×5パック 計1kg
36,000 円
サイマキと呼ばれる身が柔らかく、味が濃い小型の車海老を使用しています。
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熊本県産 急速冷凍 車海老 1kg(36~52尾) 生食可 瞬間冷凍
36,000 円
とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍!生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。 ■自治体管理番号 026-2223
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熊本県産 急速冷凍 車海老 250g(9~13尾) 生食可 瞬間冷凍
12,000 円
とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍!生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。 ■自治体管理番号 026-2221
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熊本県産 急速冷凍 車海老 500g(18~26尾) 生食可 瞬間冷凍
20,000 円
とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍!生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。 ■自治体管理番号 026-2214
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熊本県産 急速冷凍 車海老 750g(27~39尾) 生食可 瞬間冷凍
28,000 円
とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍!生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。 ■自治体管理番号 026-2222
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特殊冷凍 車海老 (大サイズ) 250g×1パック 熊本県産
16,000 円
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
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特殊冷凍 車海老 (大サイズ) 250g×2パック 計500g 熊本県産
27,000 円
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
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特殊冷凍 車海老 (大サイズ) 250g×3パック 計750g 熊本県産
36,000 円
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
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特殊冷凍 車海老 (大サイズ) 250g×4パック 計1kg 熊本県産
42,000 円
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
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特殊冷凍 車海老 (大サイズ) 250g×6パック 計1.5kg 熊本県産
60,000 円
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
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特殊冷凍 車海老 (大サイズ) 250g×8パック 計2kg 熊本県産
80,000 円
特殊冷凍テクノロジーを活用した特殊冷凍機で冷凍しました。
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車海老4種 セット 計840g
42,000 円
車海老4種類のセットです!
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車海老の味噌漬(中~大サイズ)250g 海老 えび 味噌漬け
12,000 円
こだわりの車海老を活きたままの鮮度で中~大サイズを選別して使用しています。
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車海老の味噌漬(中~大サイズ)計500g(250g×2)海老 えび 味…
22,000 円
こだわりの車海老を活きたままの鮮度で中~大サイズを選別して使用しています。
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- 別送
車海老の味噌漬(中~大サイズ)計750g(250g×3)海老 えび 味…
32,000 円
こだわりの車海老を活きたままの鮮度で中~大サイズを選別して使用しています。
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車海老の特製醤油漬け丼 70g×2パック 計140g
14,000 円
解凍してご飯の上に乗せるだけ!
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車海老の特製醤油漬け丼 70g×4パック 計280g
25,000 円
解凍してご飯の上に乗せるだけ!
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車海老の特製醤油漬け丼 70g×7パック 計490g
42,000 円
解凍してご飯の上に乗せるだけ!
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- 自治体での管理番号
- 026-1986
宇城市について
宇城市は、熊本県のほぼ中央にあります。
そんな宇城市の最大の売りは”「デコポン」発祥の地”であることです。
また、”世界文化遺産「三角西港」”は、明治の港湾施設が完全な形で残っており、国内唯一の場所でもあります。
詳しくは、宇城市ホームページをご覧ください。
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