鶴喰みそは、九州の味噌らしく”甘め”の仕上りです！ 鶴喰みそ 3kg (1kg×3袋 合計3kg) 熊本県 八代市産 つるばみ 味噌 米味噌 米みそ
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 1kg×3袋 合計3kg |
|---|---|
| 消費期限 | 冷蔵にて6ヶ月 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 農事組合法人鶴喰なの花村 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6596043 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
ご寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は、ご寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
特別栽培米の鶴喰米を主原料とし、老舗の味噌加工所である丸屋商店に委託加工された米みそです。
鶴喰みそは、鶴喰米麹、鶴喰塩麹と並ぶ鶴喰米発酵食品の一つです。
寄附者様に好評をいただいた理由の一つは、加工から出荷まで最低１年間は貯蔵庫で寝かせることです。
寝かせることによって熟成が進み、まろやかな香りと甘くて深い味噌に変貌します。
鶴喰米、国産大豆、塩のみで作られた昔ながらの味噌です。
■製造地
熊本県八代市
■原材料名
うるち米（熊本県八代市産）、大豆、塩
■保存方法
密閉容器にいれて冷蔵保存してください。
■注意事項
・味噌は保存期間によって熟成が進み色と風味が変化します。
その段階に応じた風味をお楽しみください。
※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、
ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の
再発送はいたしかねます。
・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、
返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
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こだわりポイントをご紹介
特別栽培米の鶴喰米を主原料とし、老舗の味噌加工所である丸屋商店に委託加工された米みそです。
鶴喰みそは、鶴喰米麹、鶴喰塩麹と並ぶ鶴喰米発酵食品の一つです。
寄附者様に好評をいただいた理由の一つは、加工から出荷まで最低１年間は貯蔵庫で寝かせることです。
寝かせることによって熟成が進み、まろやかな香りと甘くて深い味噌に変貌します。
鶴喰米、国産大豆、塩のみで作られた昔ながらの味噌です。
わたしたちが作っています
鶴喰みその加工委託先は、八代市日奈久にあるまるや商店です。1914年（大正３年）の創業された老舗の味噌加工所です。
文献によると創業当時の日奈久の町には３軒ほどの麹屋があっと記されており、鶴喰地区の多くの農家も、まるや商店に米を持って行き、自宅用の味噌に加工してもらっていました。
こんなところで作っています
八代市坂本町の鶴喰地区は、中山間地の集落で昭和30年代には約70戸で約700人の人々が住んでいましたが、住民の多くが70歳代以上であることから、今後急激な更なる人口減少は避けられません。
しかし、この集落には、日本の里山の原風景が色濃く残っています。
四季折々の風景、清々しい空気、清涼な水のある環境で作られる鶴喰米、にんにく、およびそれらの加工品は、どれも身体に優しい安心・安全な返礼品です。
わたしたちが歩んできた道
農事組合法人鶴喰なの花村は、2017年2月に設立されました。これを機に、各農家が個別に栽培していた米を鶴喰米ブランドとして統一しました。現在では、八代市のブランド米として認知されたものと自負しています。
鶴喰米以外には”にんにく”を栽培し、”黒にんにく”や”漬物”に加工しています。
一方では、2018年にライスセンター事業、2021年にドローン事業を開始し、法人経営の安定化に努めています。
わたしたちの想い
中山間地にある小さな農事組合法人にとって、ふるさと納税は、私たちの返礼品を日本全国にお届けできる貴重な制度です。
一方、お送りする返礼品の後ろには、この地の里山環境と長い歴史で培われた食文化があります。
返礼品と共に鶴喰集落の環境と文化をお届けしたいと思います。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、全国の皆様に鶴喰地区を知っていただくことは、非常にありがたいことです。
ふるさと納税は、域外で住まわれておられる八代市・坂本町（村）・鶴喰出身の方々と故郷を繋ぐ絆だと思っています。
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| カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- 094-6632
- 地場産品類型
２号
- 地場産品に該当する理由
主原材料となる米は八代市内の農事組合法人鶴喰なの花村で生産しており、八代市内の味噌加工所で加工しています。
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八代市について
八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。
日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。
過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。
なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡 ～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。
八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。
日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。
熊本県 八代市
