馬刺しというシンプルかつ繊細な料理を、より深く味わいたい方におすすめしたい一本。＜ R8年熊本地震復興支援 ＞【馬刺しをさらに美味しく食べたい！】橋本の馬刺し醤油（150ml×4本）5セット 醤油 しょうゆ 馬刺醤油 調味料 馬刺し 馬刺 ばさし 馬肉 ごはんのお供

橋本醤油が手がける「馬刺しょうゆ」は、馬刺しの本場・熊本の食文化に根ざして生まれた、馬刺しの風味を引き立てるための専用調味料です。 馬肉の繊細な旨味や食感を損なうことなく、そっと寄り添うように設計された味わいは、食材本来の魅力を楽しみたい方に向けたもの。 控えめでありながらも、まろやかさとコクを感じさせる一滴が、家庭の食卓でも特別な時間を演出します。 この醤油は、厳選された生醤油をもとに、調味料を加えて丁寧に調合した後、独自の加熱工程を経て製造されています。 この火入れによってえぐみを抑え、口あたりの柔らかい、雑味の少ない仕上がりが実現されています。 醤油そのものの主張を強めるのではなく、あくまでも馬刺しの味を引き立てることを目的とした、バランスにこだわった設計が特長です。 開発にあたっては、自分たちが本当に食べたいと思えるものをつくるという姿勢が貫かれています。 橋本醤油は1919年創業の老舗であり、五代にわたる技術と経験をもとに、時代に合った味づくりを続けています。 熊本市北区に構える工場では、衛生管理を徹底し、品質の安定した製品づくりに取り組んでおり、2023年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞するなど、製造体制にも信頼が寄せられています。 馬刺しというシンプルかつ繊細な料理を、より深く味わいたい方におすすめしたい一本。ごはんのお供としてだけでなく、おもてなしの一品を引き立てる調味料としても活用できます。 味の濃さや甘さのバランスが工夫されているため、醤油の塩味だけに頼らない、丸みのある味わいが特徴です。 馬刺しだけでなく、刺身や冷ややっこ、焼き魚など、素材の味を大切にした料理にもよく合います。 ■製造地 熊本県熊本市 ■原材料名 しょうゆ（国内製造）、米醗酵調味料、砂糖、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖／アルコール、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、酸味料、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む） ■保存方法 直射日光を避け、常温にて保存 ■備考（注意事項） ※開栓後は密栓して冷蔵庫に保存し、お早めにご使用下さい。 ※この容器は高温に触れると変形することがあります。火にかけたり、熱湯をかけたりすることはお避け下さい。

自治体での管理番号

366-2528

熊本市について

本市は、明治22年、人口約4万3千人の都市として誕生。平成3年の北部町、河内町、飽田町、天明町、平成20年の富合町、平成22年の城南町及び植木町との合併を経て、人口73万を擁する都市となり、平成24年4月、政令指定都市へ移行しました。 平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。 これからも市民の皆様とともに、市民が住み続けたい、だれもが住んでみたくなる、訪れたくなるまち、「上質な生活都市」を目指したまちづくりに取り組んでまいります。

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