チョイスPayポイントと交換できる品醤油 しょう油 旨み うま味 調味料 セット 詰め合わせ 出汁 だし レシピ付【五島うどん付】五島の醤（醤油麹・米麴）魚醤 ナンプラー 五島市 / 五島の椿 [PEG001]

九州の最西端に位置し、大小約１４０の島々からなる長崎県五島列島で、 島の魚と島の人々の手しごとによって生まれた、五島の醤（ひしお）。 誕生の背景には生産者・金沢鮮魚の「五島の海を守りたい」という願いがあります。 島の魚を島の花の酵母・五島つばき酵母で発酵させ、 魚の旨みを凝縮しつつ、フレッシュで華やかな香りに仕上がっています。 【醤油麹】はだし醤油として、卵かけご飯や煮魚、炊き込みご飯に使うと、お店の味に。 【米麹】は鶏肉との相性抜群。本品に鶏もも肉を漬け込んで、焼くだけ。簡単チキンステーキの出来上がり。 ～ レシピのご紹介 ～ 【ドレッシング１】 材料：醤油麹大さじ1、水小さじ1、砂糖大さじ1、ニンニクチューブ2cm、酢小さじ2、ごま油小さじ1 作り方：全て混ぜ合わせたら完成。旬野菜につけて召し上がれ。 【ドレッシング２】 材料：味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、米麹大さじ1 作り方：全て混ぜ合わせたら完成。旬野菜につけて召し上がれ。 【和風パスタ風五島うどん】 材料：オリーブオイル⼤さじ1、⽶麹⼩さじ2、醤油麹⼩さじ2、ニンニクみじん切り少々、ブラックペッパー少々、柚⼦胡椒少々、好みの野菜適量、焼きサバorツナ缶適量 作り⽅：少し硬めに麺をゆでる。フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒める。香りが立ってきたら他の材料、麺を加え和えたら完成。 商品についている二次元コードを読み取ると、五島の醤を使ったレシピの紹介ページがご覧いただけます！（随時更新中）

自治体での管理番号

PEG001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内で生産されたうどん、魚醤を返礼品としているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【必ずご確認ください】 ・郵便振替の場合、払込用紙到着後、すぐに入金をお願いします。 ・五島市にて入金確認後、お礼の品を手配いたします。 ●問合せ　五島市政策企画課広聴・広報戦略班　TEL　0959-72-6782

五島市について

長崎港から西へ約100ｋｍの九州最西端に位置し、10の有人島と53の無人島から構成されている五島市には、椿、教会、再生可能エネルギーなど魅力がいっぱい！ 鮮魚、五島牛、美豚、地鶏や椿油など、フレッシュな返礼品をお届けします。 平成３０年７月には「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」が世界遺産に登録されました。 五島市には「久賀島の集落」と「奈留の江上集落」の２つの構成資産があります。 厳しい禁教期を生き抜いた信徒を見守ってきた教会が、今でも静かに佇んでいます。

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長崎県 五島市