長崎県平戸市

自治体独自ポイント導入自治体

海鮮好き、エビ好きの方へ。平戸といえばコレ！【甘くてプリプリ♪一度は食べてほしい！】漁師直送！活き！平戸の「ウチワエビ」 800g 平戸市 / ひばり [KAA057]ウチワエビ海老エビ魚介類海鮮グルメ通販お取り寄せギフトプレゼント長崎

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【甘くてプリプリ♪一度は食べてほしい！】漁師直送！活き！平戸の「ウチワエビ」 800g 平戸市 / ひばり

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お礼の品について

容量	ウチワエビ 5～8尾(約800g)
消費期限	【賞味期限】生食の場合：発送日を含めて3日加熱の場合：発送日を含めて4日
アレルギー品目	えび ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	ひばり他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5217504

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	【お届けに関する注意事項】 ※※必ずお読みください※※ ①水揚げ次第、順次発送させていただきます。 ※現在、お品発送までに約6か月程お時間を頂戴しております（2023年12月18日時点）。 ※水揚げ状況によっては、予定よりも発送にお時間を頂戴する場合がございます。 ②お届け時期が決まりましたら、発送予定日について事業者より直接ご連絡させていただきます。 ※電話番号：0950-27-0703（事業者名：ひばり） ※配送予定日の連絡が不要な方は、その旨を備考欄にご記載ください。 ③配送指定日は承っておりません。～ウチワエビ漁について～・ウチワエビ漁は天候により長期間出漁がかなわず、数ヶ月お待ちいただく場合がございます。予めご理解いただきますようお願いいたします。・ウチワエビ漁には禁漁期間（8月〜9月）があり、この間は発送できません。また、1月から2月までは水揚げ見込みが大変少ないため、発送を停止させていただきます。
配送	冷蔵便のし時間指定別送

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こだわりポイントをご紹介

見慣れない魚介類ですが、なんだかわかりますか？

「ウチワエビ」はイセエビ科に属し、水深100mほどの砂地に生息しているエビの一種です。平らで団扇（うちわ）に似ていることからこの名が付けられました。貝やゴカイを食べて育ちます。産卵は秋ごろで、幼生は外洋を漂いながら成長します。国内ではおもに西日本で漁獲され、産地で食されています。秋から冬にかけてが旬です。

わたしたちがご案内します

海産物の宝庫、平戸の海

長崎県平戸市は九州北部の西端に位置する島です。周りには対馬、五島、壱岐といった島があります。魚が好物とする植物プランクトンを含んだ黒潮（対馬海流）が流れ込み、ウチワエビのエサとなる貝やゴカイが多く獲れるのが平戸島の特徴です。私たちは、海産物の宝庫である美しい海に囲まれて暮らしています。

こんなところで作っています

漁師のみぞ知るグルメ

今から約50年ほど前まで、ウチワエビは食されることなく捨てられていました。漁師が塩茹でや味噌汁にして食べ始め、そのおいしさから伊勢海老に匹敵する味と言われるまでになりました。知名度は上がりましたが、ウチワエビ漁には漁獲期間と漁獲権が定められており、漁獲量の少なさから市場にはなかなか出回りません。とても希少な魚です。

わたしたちが歩んできた道

ぜひ一度食べてみてください

お刺身にすると上品な甘みとプリプリの触感を味わえます。旨みが凝縮される蒸し料理、シンプルな塩茹もオススメです。真っ二つに割ってお味噌汁に入れても良いダシが出ます。パスタ、お鍋、バーベキューなど、さまざまな調理方法で一年を通してお召し上がりいただけます。

わたしたちの想い

地元では海老といえばウチワエビ

ウチワエビは漁獲量の少なさから、関東や東北にはなかなか出回ることがありません。「幻のエビ」と言われますが、特産地の平戸では日常的に食べられています。産地でしか食べることができない高級グルメ・・・エビ好きの方、海鮮好きの方にはぜひ味わっていただきたいです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

嬉しい感想をありがとうございます

「味噌汁にも鍋にも最高。ゆでた身もおいしい。」
「刺身にして生で食しましたが確かにおいしい、さばくのも意外と簡単にできる、来年もリピートしたい。」

ウチワエビの捌き方

①腹部を上にして置き、頭と胴体の間に中央から左右に包丁を入れる。

②ひっくり返して背骨を上にして置き、頭と胴体の間に包丁を入れる。

③頭から胴を抜くようにして引っ張る。

④引き離した胴の腹部を上にしてハサミや包丁で腹皮に縦に切り込みを入れ、腹皮を剥がす。

⑤スプーンなどを使って、殻から身を外す。

⑥それを一口サイズに切れば、お刺身の完成です♪

⑦残った殻や頭は出汁が出るので、お味噌汁にお勧めです。頭は半分に切った方が出汁が出やすくなります！

他にもあります。平戸産の「ウチワエビ」

お礼の品感想

画像付きの感想

とっても美味しかったです！！

2023年のふるさと納税で申し込みましたが、不漁の関係で2024年6月中旬に届きました。遅くなりましたが、その間にメール等で連絡してくださり、非常に丁寧な対応でした。発送直前に業者様からお電話をいただきスムーズに受け取ることができました。
ウチワエビは４尾入っており、全部活きていたのに驚きました。刺し身と味噌汁でいただきましたが、本当に美味しかったです！店頭では見ないものなので、また注文したいと思っています☺️

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
地元やゆかりのある地域だから
その地域を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
行きたい
ステキ
大満足
リピートしたい

ゲストさん｜男性｜30代

投稿日：2024年6月20日 23:49

もう２度と頼みません。最悪でした。

2023年11月1日に注文して、届いたのは2024年6月でした...。7か月待たせるって...。届いたエビもたいして美味しくなくいし、永久に長崎県平戸市には関わりたくないと思いました。詐欺みたいなふるさと納税でした。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2024年6月10日 15:02

一度は食べておいた方が良いね

9月初旬に申し込みましたが、11月下旬にやっと届きました。
多少大きさに違い有りましたが、5尾入ってました。
刺身と蒸しと味噌汁で一度に実食。
刺身は伊勢海老に似た強い弾力はあるものの甘味は少なし。
蒸しは刺身よりかなり甘さアップ。
味噌汁は思ったほど出汁は出なかったですが、充分美味しく頂けました。

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