BC034 島原絢爛（しまばらけんらん）

島原漁業協同組合

Name: BC034 島原絢爛（しまばらけんらん）
Price: 25000 JPY

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お礼の品について

容量	・トラフグ湯引き・皮の刺身（120g）・車エビ（5尾）・翆華（ジオあわび）（2個）の三種盛 ■原材料名トラフク刺身（冷凍）車エビ（冷凍）翆華（ジオあわび）（冷凍）の三種盛
消費期限	冷凍保管3ヶ月（冷蔵では3日以内）
アレルギー品目	えびあわび ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	島原漁業協同組合他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4543446

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済確認より30日前後で取扱業者より電話連絡の上発送予定 ※発送可能時期：6月中旬～11月頭まで(予定)
配送	冷凍便別送

島原漁協が誇る、トップ商品「トラフグの刺身・天然車エビ・ジオあわび」を豪華に詰め合わせた三種盛

＜島原漁業協同組合＞

日本初のユネスコ世界ジオパーク・島原、有明海の幸に舌鼓

　明治維新の立役者、坂本龍馬の「長崎上陸の地」は島原であり、上陸した場所の周辺に島原漁業協同組合があります。日本で最初のユネスコ世界ジオパークに認定された自然豊かな所です。
　同組合では優良な海水を利用した養殖業も行われ、「ジオあわび」や「ガンバ(フグ)」を育てています。
天然の島原産コンブやワカメ100%のエサを与えて「ジオあわび」が育ちます。栄養価が高く新鮮なエサのおかげで、あわびの殻も綺麗なエメラルドグリーンとなり、工芸品としても喜ばれています。
　フグにストレスがない環境を整え、大きな水槽で自由に泳がせています。エサからこだわり、ビタミン補給を行い、フグの成長を観察しながらエサの量をバランスよく与えています。専門のフグ調理師たちが、活魚の鮮度を守り、おいしさを余すところ無く、手際よく加工します。
　また、季節によっては天然の車エビが水揚げされます。ギフト用に通年出荷できるよう、生きたまま急速冷凍をかけ、鮮度をキープしています。
是非とも島原のおいしい海の幸をご賞味ください。

1　島原産のコンブとワカメのみで育てた「ジオあわび」

　「ジオあわび」は、有明海の優良な海水をくみ上げ、陸上養殖場で長い年月をかけて、じっくりと育てたものです。エサは100%、島原産のコンブとワカメだけです。
　一般的にアワビは韓国産が多く、蒸しても柔らかくなりません。ジオあわびは見た目が綺麗で、身は柔らかく、味も良いものばかりです。

2　ストレスがかからない養殖方法で健康的に育ったフグ

　10㎝弱のフグの稚魚を、陸上養殖場で800g以上になるまで育てます。水質管理をしっかり行い、自然の海の状態と同じになるようにします。
　当組合では広い水槽で自由に泳がせ、エサの管理を徹底的に行っています。フグはストレスがあると、歯で相手を傷つけようとします。一般的に養殖したフグの歯は切りますが、当組合のフグはストレスがないので切る必要がありません。
　当組合で養殖したフグが天然モノと変わらない品質であることは、フグの尾びれが証明しています。

3　ビタミン補給とコレステロール値を抑えた特別なエサ

　自然界のフグは、単独行動をとっています。養殖場では共同で育てるため、どうしてもストレスがかかりやすくなります。ビタミン不足にならないよう、エサでビタミン補給を行います。
　コレステロール値を抑えて健康的なフグを育てるために定期的にフグの血液検査をやり、健康的なフグになるエサの量をしっかり割り出しました。これまで培ってきた経験から、質の高いフグを出荷することができます。

4　島原漁業協同組合のイチオシ！豪華三種盛「島原絢爛」

　島原漁業協同組合が誇る商品を詰め合わせた「島原絢爛（けんらん）」は豪華三種盛です。
同組合で大人気の海産物をセットにしています。黒い化粧箱に入っているので、贈呈用
としてもご利用できます。トラフグの湯引き・皮の刺身、ジオあわびは調理済みなので、解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

【セット内容】※要冷凍
　トラフグの湯引き・皮の刺身 120g
　生き〆天然車エビ 5尾
　翠華「ジオあわび」2個＊翠華にはオリーブオイル 1個　バター 1個がついています。