福岡県 大刀洗町
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ウイスキーやラム、テキーラのような蒸留酒に匹敵する複雑で豊かな香味を実現しました 菅原水鏡「後熟シリーズ」タル熟成 「G20福岡に出品し称賛された蒸留酒」
お礼の品について
容量 | 720ml |
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アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 株式会社 酒商菅原 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5336520 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送 |
「G20福岡に出品し称賛された蒸留酒」
ウイスキーやラム、テキーラのような蒸留酒に匹敵する、複雑で豊かな香味を実現しました。
麹ウイスキーからスタートした「菅原水鏡」は、元サントリー白州蒸溜所技師長 三鍋昌春博士監修のもと、ニンジン焼酎と樽熟成との相性、さらに焙煎麦焼酎を加えることにより生まれたベジテーショナルな香味を味わえます。
瑞々(みずみず)しく清々(すがすが)しい香りとエステリーさ、ふっくらした甘みを持ちながらも、ニンジン特有の匂いを全く持たず、クリーンで伸びのある樽香のユニークなスピリッツに仕上がっています。
ハイボールにして飲むのがおすすめです。
■産地
福岡県産
■原材料
【菅原水鏡 ペドロ ヒメネス シェリー フィニッシュ】(※アルコール度数:38度)
麦焼酎・人参焼酎・食物繊維
【菅原水鏡 オロロソ シェリーフィニッシュ】(※アルコール度数:39度)
麦焼酎・人参焼酎・食物繊維
【菅原水鏡 マンサニージャ75年 フィニッシュ】(※アルコール度数:39度)
麦焼酎・人参焼酎・食物繊維
【菅原水鏡 オロロソ シェリー75年 フィニッシュ】(※アルコール度数:40度)
麦焼酎・人参焼酎・食物繊維
【菅原水鏡 コニャックマーテル フィニッシュ】(※アルコール度数:40度)
麦焼酎・人参焼酎・食物繊維
■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管ください。
お飲みになられたら、ボトルの口はお拭きくださいませ。
お酒がボトルの口に付いたまま長期間お飲みになられない場合、ボトルキャップが開けづらくなることがございます。
■注意事項
※タル熟成により自然な色味のついた焼酎ですが、酒税法上(色の規制により)焼酎としては販売できません。
『菅原水鏡』は、無味無臭の食物繊維を含めることで、色と味わいを損なうことなく国内法制度上のリキュールとしています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申し込みはご遠慮ください。
※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
■事業者
株式会社 酒商菅原
関わっている人
九州産人参を原料に独自の製法で作られた熟成人参焼酎を使用しています。
開発には、三鍋博⼠に加わっていただきました。三鍋博士の狙いは、ニンジン独特の⾹味特性(クリーン、エステリー、フレッシュなグリーン、すりおろしリンゴ、コーン、ほのかな⽢み、⻑い余韻)に、焙煎樽熟成することで得られる⾹味特性(ヴァニラ、シナモン、カラメル、ウッディー)を付加すること。その狙いは見事達成し、これまでにない味わいの新ジャンルの蒸留酒『HAZI』が完成しました。
樽の違いによって引き出されるニンジンの可能性は無限大です。試してみたい組合せはまだまだたくさんあります。様々な樽フニッシュの新しい世界初の香味が次々誕生しているのも麹ウイスキーの魅力です。
2021年に我々は新たに「菅原水鏡」製造責任者として仲沢⼀郎を迎えました。仲沢は、三鍋博⼠(「菅原⽔鏡」製品開発技術アドバイザー)の元同僚で、ブレンダーとして世界のウイスキー好きを唸らせてきた人物です。仲沢のもと「菅原水鏡」の製造プロセスは⼀から徹底的に⾒直され、今後も安定して美味しさの進化を続けることのできる生産体制が整いました。
環境
私は(店主の土師)、樽貯蔵焼酎を試飲して歩きましたが、結局ウイスキーと勝負できると思えるような樽熟焼酎に出会うことはありませんでした。
ただし、唯一研醸株式会社のニンジン焼酎熟成には、他には無い可能性を感じました。
またこれに同じく熟成された本格麦焼酎をブレンドすることを思いつき、様々な試行錯誤を経ています。
時期
酒商菅原が「麹ウイスキー」をめざしたきっかけは、焼酎業界の低迷でした。
日本は少子高齢化が進行しているため、酒類の国内市場もそれに合わせて縮小傾向にあります。世界に打って出るしか、お酒の業界に未来はないのです。
日本酒は中小蔵の努力などもあって、近年は見事に世界的な評価を得ることに成功しています。最近は、ジャパニーズウイスキーが世界的な注目を集めています。
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- 自治体での管理番号
- 055-0250
大刀洗町について
大刀洗(たちあらい)町は、九州北部の福岡市から南へ約30キロメートル、筑後川の北岸に位置し、面積22平方キロメートル、人口約1万5千人の長閑な田園風景が広がる町です。「大刀洗」という町名は、南北朝時代の武将菊池武光(きくちたけみつ)が、大原合戦の後、小川で太刀を洗ったことに由来しています。また、隠れキリシタンゆかりの今村カトリック教会があり、戦時中は東洋一と言われた陸軍の大刀洗飛行場があったところでもあります。
福岡県 大刀洗町