ふくおかけん くるめし福岡県 久留米市

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お礼の品について

容量・ごぼ天うどん4人前 ・自家製昆布漬け辛子明太子300g 〇原材料 【ごぼ天うどん】 【麺】 小麦粉(国内製造)、食塩、加工澱粉 【スープ】 ウルメイワシのふし(国内産)、かつおのふし(国内産)、乾燥昆布(北海道産)、サバのふし(国内産)、醤油、味醂/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦を含む) 【ごぼう天】 ごぼう(国内産)、小麦粉、澱粉、/膨張剤 【明太子】 すけそうだらの卵巣(アメリカ産)、食塩、米発酵調味料、唐辛子、柚子、刻み昆布/調味料(アミノ酸酸等)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤、発色剤、アスコルビン酸Na※アレルギー(小麦、大豆) 【原産地】 ・ごぼ天うどん(国産) ・明太子(アメリカ産)
消費期限45日
アレルギー品目
  • 小麦
  • そば
  • さば
  • 大豆

※ 未確認のアレルギー品目があります

※食物アレルギー該当商品以外であっても、うどんと蕎麦は同じ工房で作られている為、最大の注意を払っておりますが、材料や調理器具に付着した少量の特定原材料に対してもアレルギー反応を起こす可能性がある為、疑いのある方は食されない様お願い致します。 悪しからずご了承ください。

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お礼の品ID5982589

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【天ぷら油へのこだわり】 立花うどんで使用している油はNon-GMO Oil(遺伝子組換え原料不使用の油)です。 『なたね』のみ100%使用しています。 【麺へのこだわり】 立花うどんの麺は中太。 厳選した小麦粉を使った自家製の生地を、温度管理された熟成庫でじっくりと時間をかけて熟成させて作ります。 箸で持ち上げるとやや重みを覚え、口に含んだ時に口中にたっぷりと旨みを感じます。 【出汁へのこだわり】 ダシ昆布は、利尻の浜指定の昆布を1年以上寝かせて使用します。 一切の妥協をせず、良質の昆布と削り節などの厳選された材料をバランス良く配合し、火加減に注意を払いながらじっくり時間をかけて旨みを出し、クセをつくらず毎日でも食べれるような飽きの来ないダシ作りを心がけています。 【明太子のこだわり】 素材や味にこだわるのは勿論の事、香りや舌触りにまでこだわり、どこにも真似できない最高の一品に仕上げました。 ほのかな柚子の香り、プチプチとした食感に加え、当店独自の絶妙な辛さは、主役としての辛子明太子としても勿論の事、様々な料理の名脇役としても活躍してくれます。 【注意事項】 ※うどんと蕎麦を同じ工房で作っております。材料や調理器具に付着した少量の特定原材料に対してもアレルギー反応を起こす可能性があるため、疑いのある方は食されないようお願いいたします。 【地場産品基準】 3号:区域内で麺の製造、調理全般を行っており、当該返礼品の付加価値のうち70%が当該工程によるものであるため。

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カテゴリ

魚貝類たらこ・明太子

麺類うどん生・半生めん

自治体での管理番号
Bu022
地場産品類型
3号
地場産品に該当する理由

区域内で麺の製造、調理全般を行っており、当該返礼品の付加価値のうち70%が当該工程によるものであるため。

地場産品基準とは?

久留米市について

福岡県久留米市は福岡県の南部に位置し、九州一の大河「筑後川」に抱かれています。古くから筑後川がもたらした肥沃な大地と豊富な水を活かして農業都市として栄えてきました。 また、明治以降は県南地域の商業の中心地となり、国産のシューズメーカーとして有名な「アサヒシューズ」「ムーンスター」、世界的タイヤメーカーの「ブリヂストン」を中心としたゴム産業のまちとして発展してきました。 その発展の過程で形成された独自の食文化は当時の労働者の胃袋を支えるとともに、久留米のグルメとして現在に誇る逸品となっております。 「九州有数の農業都市」「とんこつラーメンの発祥の地」や「焼き鳥のまち」であり、「日本有数の酒処」さらには「ゴムのまち」として、久留米の先人が創り上げた数々の美味と逸品をぜひ一度堪能してみてください。

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福岡県 久留米市の紹介画像

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