厳選された一本釣りの船上凍結鰹のたたき × タタキ × 塩 × かつお 藁焼きかつおタタキ 1節セット (300g) わら焼き 3人前 高知 Ess-16 鰹 カツオ タタキ カツオのたたき 鰹のたたき かつおのたたき 藁焼き 高知 冷凍 個包装
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 藁焼き鰹のたたき 1節 300g以上 焼鮎ゆずポン酢300ml×１ 室戸海洋深層水塩10g×１ |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍30日 【解凍後はお早めにお召し上がりください。鉄分が多いので空気に触れると黒く褐色しやすいです。】 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ポン酢に小麦・大豆を含みます。鰹は当然にグルテンフリーです。 |
| 事業者 | 四万十生産 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4756020 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年お申込みを受け付けております。 |
| 発送期日 |
入金確認後、約1ヶ月以内に発送。繁忙期は、発送までに2ヶ月要します。 オンライン決済以外（郵便・銀行・コンビニ払い等）は入金確認にお時間をいただく為、希望日に添えない場合がございます。ご了承ください。 |
| 配送 |
|
高知といえば鰹のたたき！
でも実は鰹のタタキにもいろいろあるのご存じですか？
これは、完全手作業！藁のみで焼き上げ！厳選された一本釣りの船上凍結鰹使用！
ポン酢はたっぷり！が特徴です。
【関連ワード】
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たまり醤油とかつおのたたき - レシピ動画 -
職人が藁のみを使用して手作業で豪快に焼き上げました。
機械で焼くのとは全然違う！漁師が藁で焼いた鰹は、香ばしく。食べたときの鼻から抜ける香りが違います。
藁焼きでしっかり目に焼いています。端のほうは、食べるとハムのよう！端っこまで旨い！
鰹は、厳選された鰹のみ使用！脂の乗った鰹は、切ると断面が虹色に光ります。
近年では食感と色の良い北上してくる初鰹も人気ですが、やっぱり脂が乗っているものは食べると違いが分かります。
鰹が余ってしまった時の解決レシピ
若し鰹が余ってしまったらどうすれば良いですか？
ロカボ レシピとして脂質が少なくダイエット志向のあるかつおのたたきですが今回紹介するのは以下の5つ。
ご参考頂ければ幸甚です。
➊天麩羅（てんぷら）のように油で揚げる。鰹のカツ
➋かつおだしに入れてお湯掛け。手軽にお茶漬け
❸時には漬けもおススメ。刺身醤油に鰹を漬けて漬け丼にする食べ方
❹たまり醤油で甘めの照り焼き
❺サラダに一緒に和える食べ方
1節はおよそ300g（グラム）以上。
おひとり様から3名様向け。小食のお客様であれば4名様くらいまで。。。
2節は600g（グラム）以上。4名～6名様向け。
たっぷりの量です！！量が多くて驚かれるお客様の声をよく聴きます。解凍し過ぎたときは上のレシピを参考にして下さい。
お好みでネギや玉ねぎ散らしてうちのポン酢をたっぷりかけて食べてみてください。
たれが少ししか入っていないなんて言わせない。たっぷり300mlつけてます。豪快に食べてみてください。
このポン酢は、しゃぶしゃぶや、ドレッシングにも相性いいですよ。
➊海底200M以下の太陽の光を閉ざしたエリアを『海洋深層水』に分類します。
特に【室戸海洋深層水】は海底374Mより取水でとっても深い↓↓↓
日光が届かず、光合成によるミネラル消費が少ない ⇒ 栄養豊富‼
➋たとえば高級な深海魚である金目鯛
（キンメダイ）が取れる理由は湧昇流と黒潮の合流する海底地形に依る。
❸深層水自体は物珍しい水ではないが
塩に加工する等、通常コスト面で出来ない
⇒ 取水しやすい独特の自然環境が成立させた水
●賞味期限 冷凍30日
【解凍後はお早めにお召し上がりください。鉄分が多いので空気に触れると黒く褐色しやすいです。】
●アレルゲン
ポン酢に小麦・大豆を含みます。鰹は当然にグルテンフリーです。
●冷凍商品の為ゴシ・ゴリと呼ばれる鰹が混ざる可能性が有ります。商品については出荷元までご連絡ください。
お手数をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。
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お礼の品感想
美味しいです。
さすが本場の藁焼きかつおタタキですね。
魚の冷凍は好みじゃないですが、これは美味しかったです。
リピートします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 自治体の取り組みに共感したから
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜70代以上
投稿日：2023年7月26日 08:13
| カテゴリ |
魚貝類
>
カツオ
>
魚貝類 > 旬の鮮魚等 > 調味料・油 > 醤油 > その他醤油 |
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- 自治体での管理番号
- Ess-16
- 地場産品類型
２号
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と、一品一品まごころをこめて、育てています。
どうぞ、豊かな日本の自然の恵みを、ご堪能ください。
高知県 四万十町
