高知県 中土佐町
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画像を拡大する【先行予約受付中】「 発酵生姜つくりませんか 」 農薬不使用 生姜 1kg 生姜 しょうが 高知 国産 レシピ付き シロップ
お礼の品について
| 容量 | 高知県産 生姜１kg |
|---|---|
| 消費期限 | ３０日 ※熟成が進むにつれて皮が飴色に変化していきます。お届けする生姜は、写真のものとは皮の色が違うことがあります。予めご了承ください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 自然農園よりこんぼ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5739835 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ２０２４年７月～２０２５年１月上旬まで ※１月１５ごろより順次発送予定の「先行予約受付」です。 |
| 発送期日 |
２０２５年１月１５日～６月３０日まで 準備が整い次第発送を予定しております。 ７月の受付開始時からの「お申込順」に発送いたします。 ※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。 ※時間指定は可能です。ご在宅のお時間をご指定ください。 ※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は「再配送」は致しかねます。 |
| 配送 |
|
★２０２５年１月より順次発送分の「先行予約」です★
南国土佐の日差しを浴び、潮風をたっぷり受けて育った、農薬・化学肥料不使用の生姜です。土の働きと野菜の生きる力を最大限に引き出し、力強く育てました。
この生姜で是非作っていただきたいのが発酵生姜です。
作り方はとっても簡単！お手軽に発酵生活はじめませんか。
【作り方】
①まず、トゥイストタイプの蓋の瓶を熱湯消毒し乾かしておきます。
②生姜を皮つきのままひたすらすりおろし、瓶にすき間なく詰めます。
スプーンなどでキュッキュと押しながら。
繊維に沿ってすり下ろすと楽ですよ。
③瓶にすき間ができないよう、上までいっぱいに生姜を入れて蓋をします。
④２週間、冷蔵庫で熟成。
出来上がりまで蓋をあけたり、ゆすったりせず、ただただじーーーーーっと待つ。
２週間たったら出来上がりです♡
その都度きれいなスプーンですくってお使いください。
上手に保存できれば、冷蔵庫で半年ほど。
生姜ファンの方も、初めての方も楽しく簡単に仕込める佃煮やシロップのレシピもお付けしています。トントン、コトコト楽しく仕込んで、毎日生姜を食べる習慣を始めませんか。
生姜は収穫後、日が経つにつれて熟成が進み、辛みや風味、食感や香りがまるでワインのように変化します。その変化も楽しんで頂ければ幸いです。
毎日の生活に生姜を取り入れるGinger Lifeを一緒に楽しみましょう！
【分量の目安】
生姜１kg＝スーパーで売っているものが１０～１２袋分ほど。
【保存方法】
生姜は乾燥と１０℃以下の低温が苦手です。湿らせた新聞紙で包み、ビニール袋に入れて常温保存（１５℃くらいが最適）してください。
【注意事項】
・２０２５年１月１５日ごろより順次発送予定の「先行予約受付」です。
・収穫状況などにより、発送時期が前後する場合がございます。
・７月の受付開始時からの「お申込順」に発送いたします。
※長期ご不在の予定がある場合は、お申し込みの際に備考欄へご記入ください。
※時間指定は可能です。ご在宅のお時間をご指定ください。
※寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、「再配送」は致しかねます。
| カテゴリ |
野菜類
>
薬味・ハーブ
>
薬味
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|---|
- 自治体での管理番号
- 040-004-02
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
地元で栽培された農畜産物のため
自治体からの情報
《ご注意点》
・予告なく特産品内容が変更となる場合がございます。
特産品の中には時期等によって取扱いできない場合や、お届けまでに日数を要することもありますので、ご了承ください。
・特産品は一括配送でなく、提供企業等により個々の配送になる場合があります。
・特産品は提供企業から直送する場合があるため、寄付者の住所・氏名・連絡先を事業者に提供させていただきます。
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中土佐町について
中土佐町は、海岸部（旧中土佐町地域）と山々に囲まれた海抜３００ｍ以上の台地部（旧大野見村地域）の大きく２つの地域に分かれた町で、平成１８年に旧中土佐町と旧大野見村が合併して誕生しました。
日本最後の清流四万十川、緑豊かな山野、青い海、土佐湾に展開するリアス式の海岸線など、変化に富んだ風致を備える自然環境に恵まれた町です。
旧中土佐町地域は北西および西南に山々が連なり、その尾根の先端は土佐湾に突出して岬となって壁状の海岸線を形成していて、これらの山嶺に源を発する数本の河川が土佐湾に注ぎ、河口域は漁港、河川流域には平野が散在して耕地が広がっています。
漁師町として栄えた久礼地区の港町は、平成23年に重要文化的景観に選定されました。大正町市場を中心とした漁師町の賑わいが今も続き、全国からの観光客に来ていただいています。
旧大野見村地域は四万十川上流域に開けた地域で、地域内を蛇行する四万十川が地域をほぼ東西に二分し、その両岸に耕地が開け、集落が点在しています。
四万十川とその豊富で清涼な水資源を活用した田畑との織りなす景色は、平成21年に国の重要文化的景観に選定されました。
高知県 中土佐町
