先行予約中！ そのままが美味しい！皮の食感までこだわったフルーツミニトマトトマト フルーツミニトマト 1kg 2kg 先行予約 数量限定 まちだ農園のミニトマト【 トマト とまと 野菜 やさい 新鮮 産地直送 贈答 プチトマト ミニトマト tomato 高知県 中土佐町 】

四万十川源流域に位置する中土佐町大野見地区で育つまちだ農園のフルーツミニトマトは濃厚な甘みとコクがあり、皮が柔らかく食べやすいことが特徴です。 一般的には糖度８％以上をフルーツトマトといいますが、私たちのフルーツミニトマトの目標糖度は９～１２％です。 さらに高い糖度を追求する事もできるのですが、皮が固くなりがちで食感を損なうため糖度は９～１２％が最適だと考えております。 豊富な四万十川の伏流水はトマト栽培には欠かすことができません。標高３００mにある大野見地区の冷涼な気候はゆっくりとトマトを完熟させ、より濃厚な味に仕上げてくれます。 ◇試行錯誤するから面白い！日々進化する製法◇ 週に一度、花の数や咲いている高さ、茎の太さなど細かく記録し、分析。そうして生まれた町田流のミニトマトの作り方は、味の再現性が高い作り方です。 それでもなお、情報収集も積極的に行い、参考になるものがあれば採用するといいます。 自らで判断し、新しい方法を試すことは責任も伴いますが、表現したいものを作り、成果につながるのが楽しい、と町田さんは笑顔で話します。 ◇完熟だから実現できる、真紅の色づきと歯切れの良い食感◇ まちだ農園のミニトマトは、甘さと酸味のバランスが優れているのはもちろん、分厚すぎず、歯切れ良く噛み切れる食感にもこだわっています。 通常の栽培方法との一番の違いは、水の量を細かく制限しているところ。日照量をデータ化し、1メガジュールあたりで何cc水を与えるか、数値で設定しています。 一般的な方法で作るとピンポン玉ほどの大きさになる品種を使用していますが、水の量を絞っているため、百円玉ほどの大きさに旨みが濃縮されます。 おいしさの理由は収穫の状態にもあります。通常は完熟よりも少し早めに収穫し出荷することの多いミニトマトですが、真っ赤に完熟した状態で収穫、箱詰めします。 開けた瞬間、鮮やかに色づいたミニトマトが詰まっている様子は、お客様にも喜んでいただけることが多いそうです。 【関連キーワード】 トマトランキング1位 ミニトマト 約1kg トマト 完熟 フルーツミニトマト 新鮮 トマト 甘い あまい 旬 野菜 やさい 1キロ 採れたて 夏野菜 フレッシュ 産地直送 甘いトマト サラダ スープ パスタ お取り寄せ 贈答用 ギフト ふるさと納税

自治体での管理番号

mcd001_R8_OYA

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で栽培された農畜産物のため

地場産品基準とは？

中土佐町について

　中土佐町は、海岸部（旧中土佐町地域）と山々に囲まれた海抜300m以上の台地部（旧大野見村地域）の大きく2つの地域に分かれた町で、平成18年に旧中土佐町と旧大野見村が合併して誕生しました。 　日本最後の清流四万十川、緑豊かな山野、青い海、土佐湾に展開するリアス式の海岸線など、変化に富んだ風致を備える自然環境に恵まれた町です。 　旧中土佐町地域は北西および西南に山々が連なり、その尾根の先端は土佐湾に突出して岬となって壁状の海岸線を形成していて、これらの山嶺に源を発する数本の河川が土佐湾に注ぎ、河口域は漁港、河川流域には平野が散在して耕地が広がっています。 　漁師町として栄えた久礼地区の港町は、平成23年に重要文化的景観に選定されました。大正町市場を中心とした漁師町の賑わいが今も続き、全国からの観光客に来ていただいています。 　旧大野見村地域は四万十川上流域に開けた地域で、地域内を蛇行する四万十川が地域をほぼ東西に二分し、その両岸に耕地が開け、集落が点在しています。 　四万十川とその豊富で清涼な水資源を活用した田畑との織りなす景色は、平成21年に国の重要文化的景観に選定されました。 【お問合せはこちら】 中土佐町ふるさと納税担当 TEL：050-1740-5330 FAX：050-3537-2587 MAIL：nakatosa@furusato-supports.com

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高知県 中土佐町