高知県土佐清水市

これまでになかったパリパリ！サクサク！の燻製おつまみ！！おつまみ6点セット：宗田節燻製クリスプ2種（ゆず塩味・生姜醤油味）×さば燻製4P　おつまみフィレおかず惣菜スモークかつお節のチップススナック菓子おやつ【R00476】

Name: おつまみ6点セット：宗田節燻製クリスプ2種（ゆず塩味・生姜醤油味）×さば燻製4P おつまみ フィレ おかず 惣菜 スモーク かつお節のチップス スナック菓子 おやつ【R00476】
Price: 21000 JPY

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酒の肴

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お礼の品について

容量	1.宗田節燻製クリスプ（ゆず塩味）1袋/15ｇ 2.宗田節燻製クリスプ（生姜醤油味）1袋/15ｇ 3.さば一番火節（片身約100～110ｇ)×4P
消費期限	クリスプ：180日 ※開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がりください。さば燻製：出荷日より1年
アレルギー品目	さば特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	㈲新谷商店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5137767

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	スピード発送決済から7日程度で発送
配送	冷凍便別送

【新感覚！な燻製おつまみ】
創業100年となる宗田節屋「㈲新谷商店」から新商品が誕生しました！
土佐清水特産・土佐宗田節の削り節と、高知ゆかりの厳選素材を組み合わせました。
クリスプの名のとおり、食感パリパリ、香ばしいおつまみです。
おつまみとしてだけでなく、サラダにかけたり等アレンジも自在にできるので、是非お好みの調理方法でお試しください。

【宗田節燻製クリスプ～ゆず塩味～】
土佐山産の栽培期間中農薬不使用の「ゆず果汁100％」を使用しています。
さらに「天日塩」を加え、さっぱりさわやかながら濃厚な味わいです。

【宗田節燻製クリスプ～生姜醤油味～】
あの坂本龍馬が愛したといわれる味を再現しました。
高知市土佐山で有機農法で栽培された希少な有機JAS認定の生姜×福井県産の天然醸造醤油を使用しています。
飲みたい日のおつまみに持ってこいな味わいです。

【さば一番火節】
脂ののった大きなさばを厳選して燻製にしました。ジューシーな食感にかすかな塩味がおつまみにはもちろん、ご飯やお茶漬けのおかずとしても最高です。
居酒屋でもリピーター続出の逸品です。

※注意※
※クリスプも冷凍で同封いたしますが、箱から取り出した後は、常温保存で問題ございません。
※燻製さばには、やわらかいですが骨がありますので、お召し上がりの際には十分ご注意ください。
※また撮影のため切っていますが、お品に切れ目は入っておりません。

こだわりポイントをご紹介

新谷商店では、土佐清水で釣ったその日に水揚げされたソウダガツオを生のまま宗田節に加工しています。凍結しないため素材本来の味を損なわず、濃厚なうま味と豊かな香りの宗田節ができます。原魚の品質には特にこだわり、冬季に土佐清水沖で一本釣りされたソウダガツオのみを使用しています。さらに仕上がった宗田節を四代目が一本一本厳選して、それぞれの商品に最適な宗田節だけを削っています。

わたしたちが作っています

創業百有余年。新谷商店の四代目新谷重人を中心に家族と地元の従業員で、一つひとつの商品に目が届くものづくりに取り組んでいます。
ソウダガツオを一本釣りする漁師、節を焙乾するためのボサ（薪）を切り出す山師、宗田節に加工する地元の節納屋（節工場）の職人たち。どれか一つ欠けてもできない宗田節は、土佐清水の海と山と人がつくりだす最高傑作です。

こんなところで作っています

幕末の志士「ジョン万次郎」の生家がある土佐清水市中浜の住宅街の真ん中で代々宗田節製造をしています。その歴史は古く、江戸時代から続く製法を今も守り続けています。海と山に恵まれた高知県西部・土佐清水にて海の恵み（ソウダガツオ）と山の恵み（薪となる木や山の水）、地元の人々の営みの上で成り立っています。宗田節づくりは、自然の恵みと人々の知恵が結集した伝統産業です。

この時期がおすすめ！

新谷商店は最高品質の宗田節を厳選しています。
季節や料理に合わせて様々な宗田節製品をご活用ください。
＜使用例＞
春：野菜にかけて「うす削り」、天ぷらに「宗田節ぷらす」
夏：ツルっと食べられる「宗田節うどん」、つゆに「宗田節だしつゆ」
秋：煮物に簡易だしとして「粉末だし」、おつまみに「宗田節燻製クリスプ」
冬：鍋料理のおだしに「だし用厚削り」、鍋の〆に「宗田節うどん」

わたしたちの想い

土佐清水はカツオの漁獲量の減少により、鰹節製造から宗田節製造へと移行しました。宗田節は濃厚なうま味と香りが特徴で、様々な料理に使われています。新谷商店では三代目の頃より卸売業から小売業へ進出し、「伝えたい宗田節のだし文化」をスローガンに美味しい宗田節造りに励んでいます。宗田節の持つ魅力をより多くの人に知ってもらうため、伝統製法を守りつつ新しい商品開発にも積極的に取り組んでいます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

宗田節はこれまでプロの料理人に親しまれてきた知る人ぞ知る食材です。鰹節の陰に隠れ、濃厚なうま味や香りは一般には知られていませんでした。しかしながら「土佐清水」や「ジョン万次郎」といったキーワードから「ふるさと納税」を通じて、気軽に手に取っていただけることが増えています。ご家庭の食卓へまっすぐな美味しさを。家庭料理をプロの味へ格上げする味の決め手です。

創業100年　～伝統の宗田節づくり～

（有）新谷商品の返礼品　一覧

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カテゴリ	加工品等 > 乾物 > 削り節・鰹節魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他魚貝

自治体での管理番号

R00476

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

一連の工程において全て市内事業者で製造・加工されたもの

地場産品基準とは？

自治体からの情報

～四国最南端のまち「高知県土佐清水市」の応援を何卒よろしくお願いいたします～

【土佐清水市はワンストップ申請オンラインサービスの対象自治体です】
ワンストップ申請オンラインサービスである公的個人認証某アプリを導入しております。
ご寄附時にワンストップ申請（寄附金税額控除に係る申告特例申請）を希望された場合、後日寄附金受領証明書に申請方法やアクセスに必要なQRコード等詳細を記載した書類を同封してお送りいたします。
こちらをご利用いただきますと、従来のように申請書や添付書類を返送いただく必要がありませんので、是非ご活用ください。
※マイナンバーカードをお持ちの寄附者様が対象です。

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【返礼品到着当日、ただちに状態をご確認ください】
万全を期して発送しておりますが、万が一品質不良があった場合、返礼品到着の翌日までに、写真画像を添付の上、電子メールにてご連絡ください。
※長期不在によるお受取りの遅れについての再送は基本行いません。

【その他返礼品のお届けについて（ご理解ご了承願います）】
■悪天候（台風・積雪など）や交通渋滞などでご指定日や納期目安内にお届けできない場合があります。
　遅延が発生した場合、指定日に到着しなくとも賞味期限内に到着した場合は、再送はいたしかねますのでご了承ください。

※上記だけでなく、年末年始は申込みが急激に増えるため、各ページでお知らせしている出荷までの日数より時間がかかる場合がございます。
大変恐縮ではございますが、ご理解・ご協力のほど何卒宜しくお願い申し上げます。

■事業者より直接、配達日時などの調整をご相談させていただく場合がございます。

■土佐清水市に住民登録がある方からのご寄附につきましては、返礼品送付の対象外とさせていただきます。

■各返礼品ページ記載の注意事項等のご確認をお願いいたします。

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自治体からの最新情報

＼TVで紹介された／パンにのせる宗田節ディップ

2025/03/24（月） 11:30

平成29年度の活用実績を報告します。

2019/07/07（日） 19:49

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土佐清水市について

黒潮きらめく四国最南端のまち　さかなのまち土佐清水

土佐清水市は黒潮が接岸する足摺岬や奇岩で知られる竜串・見残海岸などのダイナミックな自然あふれるまちです。
足摺宇和海国立公園を有し、雄大な自然を生かした一次産業と観光産業が中心で、”宗田節”の製造や”清水さば”が全国的にも有名です。

足摺岬エリアの四国霊場八十八ヶ所三十八番札所金剛福寺や足摺温泉郷、竜串エリアのグラスボート、見残し海岸の奇岩、水族館などの見どころがあります。

豊かな海では海水浴、サーフィン、スキューバダイビングなどのマリンスポーツなど、自然との一体感を感じられるレジャーがたくさんあります。
一年を通して比較的温暖な気候であるため、過ごしやすく、四季の移ろいを感じながら、自然に寄り添った暮らしができます。

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