黒潮の恵みを受けた土佐清水の鮮魚
土佐清水市は最寄りの空港からも距離があり、東京から時間的に最も遠い市の一つといわれています。 漁港の多い高知県の中でも、漁場に恵まれた土佐清水は有数の(魚のまち)。黒潮が日本で一番最初にぶつかる場所で、季節ごとに様々な魚がとれます。 清水サバやかつおなど沿岸一本釣りも盛んで、港からいち早く新鮮なものが届きます。詰め合わせから鯖、鯛など様々な鮮魚をご紹介!

魚は鮮度! 土佐清水の漁師

土佐清水市内には1つの漁協と、3つ大敷組合があります。
主な漁業として、全国シェア約70パーセントを占める宗田節の原料となるメジカ(マルソウダ)の曳き縄漁や潮流が速くエサが豊富な足摺岬沖でゴマサバのたて縄漁、黒潮の潮流にあわせた定置網漁があり、季節ごとに様々な魚種が漁獲されます。こだわりのさばたて縄漁は、漁獲後は手で触れず、冷却装置のついた船の生け簀に泳がせます。
港に戻ると生息水温に合わせた冷却水槽で泳がせて、興奮状態の魚を一旦落ち着かせてから出荷するという徹底した品質・鮮度管理!
さばを大事に大事に扱うのは、土佐の清水さばを最も美味しく食べてほしいから。網漁でとられたさばとは一味違う「活き締め」土佐の清水さばを自信をもってお勧めします。
その日の朝に獲れた旬の鮮魚をお届け!!
以布利定置網旬の朝獲れ鮮魚詰め合わせ(寄附金10,000円コース)【B-36 】
10,000円以上の寄付でもらえる
四国最南端土佐清水市の以布利大敷網でその日の朝に獲れた旬の鮮魚を漁師が目利きして、都会では味わえない新鮮な魚を詰め込んでお届けします。
実際にご寄付いただいた寄付者さまからの感想を一部ご紹介します!
感激!
ご丁寧に電話で好みの魚や配達希望日を確認してくださいました。
朝獲れた魚をその日に発送してくださり、翌日午前中に新鮮な魚が届きました。
子供が魚好きで見るのも食べるのもさばくのも好きだと伝えると子供でも調理しやすい魚ばかり7種類9尾入っていました。
PRUさん|男性|40代 投稿日:2020年5月28日 19:36
新鮮、早い、魚種豊富
ネット手続翌日には、漁港担当者より発送日や魚の内容等を確認する電話ありました、素早い対応です。仕事の都合で配送業者の営業所受け取りにも対応して戴きました。GW直前でしたが、予定通り到着。刺身に捌きやすい大きな魚を希望したところ、マダイをはじめ約30〜40cmサイズが計4尾、十分満足です。ヒラメは煮付けにしましたが、こちらも刺身で頂けるほど鮮度抜群です。また別の時期にお願いしたいです。
@bgb@mwiさん|男性|30代 投稿日:2020年5月8日 17:24
他にもあります!新鮮な鮮魚が届くお礼の品
土佐清水の鮮魚詰め合わせ【H-31】
15,000円以上の寄付でもらえる
土佐清水でその日に水揚げされた新鮮な魚をおまかせでセットにしてお届けします。
生鮮品ですので、すぐにお召し上がりください。
土佐清水の鮮魚詰め合わせ(寄附金30,000円コース)【J-1】
30,000円以上の寄付でもらえる
土佐清水でその日に水揚げされた新鮮な魚をおまかせでセットにしてお届けします。
生鮮品ですので、すぐにお召し上がりください。
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- 蔵
- 別送
刺身用漁師おすすめ旬の朝獲れ鮮魚セット【漁師直送】【B-53】
10,000 円
四国最南端に位置する土佐清水市は黒潮豊かな漁場があります。 その日の朝に以布利大敷網で獲れた旬の鮮魚を漁師が目利きして、お刺身で食べていただきたい新鮮な魚を選び、1匹1匹丁寧に真心こめてお届けします。 事業者:以布利共同大敷組合 ※写真はイメージです。 ※魚の下処理は致しかねます。 ※出荷する魚の中に神経締めをした魚を入れてお届けできる場合もございます。 【以布利共同大敷組合】 私たちの親父・爺さんもそうであったように 以布利大敷の朝は早い!暗がりから準備して漁に出ます。 家族、地域の人に美味しい魚を食べてもらいたいとの思いで日々、魚を獲ってきました。 そして私たちは小さな頃から当たり前のように旬の魚を食べ育ってきました。 同じ魚でも季節により食べ方の旬は異なります。 小さな頃からこの土地で生きてきたからこそ分かる以布利の新鮮な旬の魚を各種料理に合う魚種を選別してお届けします。 そして一人でも多く、以布利のファンになってもらえるように、頑張って新鮮なお魚をお届けします。 【神経締め】 魚の旨み成分を残すために、自然死よりも脳死させることで、鮮度の良い状態を長く保つために行う処理です。
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- 蔵
- 別送
焼き魚用漁師おすすめ旬の朝獲れ鮮魚セット【漁師直送】【B-52】
10,000 円
四国最南端に位置する土佐清水市は黒潮豊かな漁場があります。 その日の朝に以布利大敷網で獲れた旬の鮮魚を漁師が目利きして、焼き魚で食べていただきたい新鮮な魚を選び、1匹1匹丁寧に真心こめてお届けします。 事業者:以布利共同大敷組合 ※写真はイメージです。 ※魚の下処理は致しかねます。 ※出荷する魚の中に神経締めをした魚を入れてお届けできる場合もございます。 【以布利共同大敷組合】 私たちの親父・爺さんもそうであったように 以布利大敷の朝は早い!暗がりから準備して漁に出ます。 家族、地域の人に美味しい魚を食べてもらいたいとの思いで日々、魚を獲ってきました。 そして私たちは小さな頃から当たり前のように旬の魚を食べ育ってきました。 同じ魚でも季節により食べ方の旬は異なります。 小さな頃からこの土地で生きてきたからこそ分かる以布利の新鮮な旬の魚を各種料理に合う魚種を選別してお届けします。 そして一人でも多く、以布利のファンになってもらえるように、頑張って新鮮なお魚をお届けします。 【神経締め】 魚の旨み成分を残すために、自然死よりも脳死させることで、鮮度の良い状態を長く保つために行う処理です。
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- 蔵
- 別送
煮つけ用漁師おすすめ旬の朝獲れ鮮魚セット【漁師直送】【B-51】
10,000 円
四国最南端に位置する土佐清水市は黒潮豊かな漁場があります。 その日の朝に以布利大敷網で獲れた旬の鮮魚を漁師が目利きして、煮つけて煮魚として食べていただきたい新鮮な魚を選び、1匹1匹丁寧に真心こめてお届けします。 事業者:以布利共同大敷組合 ※写真はイメージです。 ※魚の下処理は致しかねます。 ※出荷する魚の中に神経締めをした魚を入れてお届けできる場合もございます。 【以布利共同大敷組合】 私たちの親父・爺さんもそうであったように 以布利大敷の朝は早い!暗がりから準備して漁に出ます。 家族、地域の人に美味しい魚を食べてもらいたいとの思いで日々、魚を獲ってきました。 そして私たちは小さな頃から当たり前のように旬の魚を食べ育ってきました。 同じ魚でも季節により食べ方の旬は異なります。 小さな頃からこの土地で生きてきたからこそ分かる以布利の新鮮な旬の魚を各種料理に合う魚種を選別してお届けします。 そして一人でも多く、以布利のファンになってもらえるように、頑張って新鮮なお魚をお届けします。 【神経締め】 魚の旨み成分を残すために、自然死よりも脳死させることで、鮮度の良い状態を長く保つために行う処理です。
鮮魚詰合せの定期便をご紹介!
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- 蔵
- 定期
- 別送
土佐清水の鮮魚詰め合わせ定期便【10回】【BL-1】
140,000 円
土佐清水でその日に水揚げされた新鮮な魚をおまかせでセットにしてお届けします。 事業者:(有)青光 ※本商品は鮮魚のため、確実にお受け取りいただける日時にお届けしております。 そのため、事業者『㈲青光(せいこう)』より発送の事前連絡をさせていただき、お受け取り可能の確認が取れ次第発送しています。 日中事業者『㈲青光(せいこう)』の担当者より、電話またはメールにて日程をお伺いさせていただきますので、必ず連絡が取れる連絡先をご入力ください。 ※写真は一例です。季節や漁の状況で内容が変わります。
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- 蔵
- 定期
- 別送
土佐清水の鮮魚詰め合わせ定期便【11回】(寄附金200,000円コー…
200,000 円
土佐清水でその日に水揚げされた新鮮な魚をおまかせでセットにしてお届けします。 事業者:(有)青光 ※本商品は鮮魚のため、確実にお受け取りいただける日時にお届けしております。 そのため、事業者『㈲青光(せいこう)』より発送の事前連絡をさせていただき、お受け取り可能の確認が取れ次第発送しています。 日中事業者『㈲青光(せいこう)』の担当者より、電話またはメールにて日程をお伺いさせていただきますので、必ず連絡が取れる連絡先をご入力ください。 ※写真はイメージです。季節や漁の関係により、魚種・内容量に差があります。
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- 蔵
- 定期
- 別送
土佐清水の鮮魚詰め合わせ定期便【3回】(寄附金60,000円コース…
60,000 円
土佐清水でその日に水揚げされた新鮮な魚をおまかせでセットにしてお届けします。 事業者:(有)青光 ※本商品は鮮魚のため、確実にお受け取りいただける日時にお届けしております。 そのため、事業者『㈲青光(せいこう)』より発送の事前連絡をさせていただき、お受け取り可能の確認が取れ次第発送しています。 日中事業者『㈲青光(せいこう)』の担当者より、電話またはメールにて日程をお伺いさせていただきますので、必ず連絡が取れる連絡先をご入力ください。 ※写真は一例です。季節や漁の状況で内容が変わります。
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- 蔵
- 定期
- 別送
土佐清水の鮮魚詰め合わせ定期便【3回】(寄附金90,000円コース…
90,000 円
土佐清水でその日に水揚げされた新鮮な魚をおまかせでセットにしてお届けします。 事業者:(有)青光 ※本商品は鮮魚のため、確実にお受け取りいただける日時にお届けしております。 そのため、事業者『㈲青光(せいこう)』より発送の事前連絡をさせていただき、お受け取り可能の確認が取れ次第発送しています。 日中事業者『㈲青光(せいこう)』の担当者より、電話またはメールにて日程をお伺いさせていただきますので、必ず連絡が取れる連絡先をご入力ください。 ※写真はイメージです。季節や漁の関係により、魚種・内容量に差があります。
旬の鮮魚をカテゴリごとにご紹介!
おいしさと安心安全にこだわった「鯖」
土佐の清水さば獲れたて〆鯖2枚セット【L-33】
7,000円以上の寄付でもらえる
一本釣りの「清水さば」を即日調理。上品な脂のりと刺身のような食感
高知県土佐清水近海で一本釣りされた600g以上の大きい清水さばを新鮮なうちに浅じめにしました。
おいしさと安心安全にこだわり、添加物は一切使っていません。みずみずしい「清水〆さば」をご賞味ください。
実際にご寄付いただいた寄付者さまからの感想を一部ご紹介します!
おいしいしめ鯖
おいしく頂きました!1枚が大きく、食べ応え十分です。高知の鯖はおいしいですね。また御願いしたいと思います。
ゲストさん|男性|40代 投稿日:2019年12月26日 16:35
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- 凍
- 別送
- 日指定
しめ鯖1尾分(冷凍)【B-107】
10,000 円
簡単!お惣菜
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- 凍
- 別送
土佐の清水さば獲れたて〆鯖2枚炙り1枚セット【B-58】
10,000 円
高知県土佐清水近海で一本釣りされた600g以上の大きい清水さばを新鮮なうちに浅じめにしました。おいしさと安心安全にこだわり、添加物は一切使っていません。みずみずしい「清水〆さば」をご賞味ください。 清水〆さば炙りは薄皮を剥がし、香ばしく炙っています。 ◉お召し上がり方 (土佐の清水さば獲れたて〆鯖) 未開封のまま流水で約15分解凍し、薄皮を剥ぎお好みの大きさに切ってくだい。 薄皮を剥ぎ、炙ってもおいしいです。 ※骨は取り除いていますが十分にご注意ください。 (土佐の清水さば獲れたて〆鯖の炙り) 未開封のまま流水で約15分解凍し、お好みの大きさに切ってくだい。 ※骨は取り除いていますが十分にご注意ください。 ※天候や漁の都合によりお待たせする場合がございます。あらかじめご了承ください。 〇名称/しめ鯖 〇原材料名/さば(高知県土佐清水市産)、米酢、食塩、砂糖、昆布(北海道産) 〇内容量/1枚 (お届けは、1枚入り×3 です) 〇賞味期限/90日 〇保存方法/冷凍(-18℃以下で保存してください。) 事業者:Taiju HPはこちら→https:/taiju-kochi.com
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- 凍
- 別送
土佐の清水さば獲れたて〆鯖の炙り2枚セット【L-34】
7,000 円
上品な脂のりと刺身のような食感
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- 蔵
- 別送
- 日指定
活〆土佐の清水さば(2尾)【B-6】
10,000 円
清水さばとは土佐清水で水揚げされるゴマサバのことです。 一般的にサバというと刺身には適さないと言われていますが、「清水さば」は立縄漁という独特の漁法で一匹ずつ釣り上げ、生け簀に入れて港まで持ち帰りますので、土佐清水では刺身で食べるのが一般的な食べ方のひとつです。 しっかりとした歯ごたえと、うま味十分の刺身やたたきで食べるのがおすすめです。 高知県土佐清水市は、足摺岬で知られる四国西南端の町です。 太平洋に面し、すぐ沖を黒潮が流れるため漁場(ぎょば)に恵まれ、県下でも有数の漁業の基地となっています。 近くに全国的にも知られたサバの漁場があり、一年を通じて「立て縄」によるサバ漁が行われます。 その水揚げの中心になっているのが高知県漁業協同組合清水統括支所です。 この高知県漁業協同組合清水統括支所に水揚げされた脂の乗りのいい高鮮度の「ゴマサバ」を「土佐の清水さば」と認定、ほかのサバと差別化し、ブランド化しました。 「土佐の清水さば」は、瀬付きのゴマサバです。 足摺を中心とする近海は、潮の流れが速いうえに餌が豊富で、身の締まったうまいサバを育てるのにピッタリの条件を備えています。 周年漁獲されますが、特に秋から冬にかけて漁獲されるサバはトロのような脂が乗り一層おいしく、刺身として最高です。 体にゴマを散らしたような斑点があることから「ゴマサバ」と言われています。 配達希望日を日曜着以外で必ず3つほど記載してください。 立縄漁法により1尾ずつ丁寧に釣り上げた清水さばを新鮮な状態で発送します。 ぜひ、新鮮なうちに刺身でお召し上がりください。 ※写真はイメージです。 事業者:高知県漁協清水統括支所
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- 蔵
- 別送
- 日指定
活〆土佐の清水さば(3尾)【E-3】
14,000 円
ブランドのゴマサバ!
調理方法様々!「鯛」
足摺めぐみ鯛 活〆1匹まるごと(下処理可)【AF-12】
「魚の道」と言われる黒潮が日本で1番最初に接岸するここ土佐清水.。その黒潮の流れにもまれてしっかりと育ったものを活〆にすることで、プリプリの食感と甘みのある味わいが魅力です。
他にも!土佐清水市の海産物!
贈答・ギフトに:だしが良くでる宗田節の調味料類詰め合わせセット(梅コース)【B-2】
10,000円以上の寄付でもらえる
ウェルカムジョン万カンパニーの宗田節を使ったお礼品の詰め合わせです。
お中元やお歳暮など贈り物にもピッタリです。
【容量】
〇だしが良くでる宗田節 40g
〇だしパウダー 60g
〇だし塩(四万十青のり) 45g
〇だしが良くでる宗田節おかき 110g
※だし塩の種類は変更になる場合があります。
実際にご寄付いただいた寄付者さまからの感想を一部ご紹介します!
とても美味しかったです
以前に人からいただいたことのあるお醤油を入れて作るだし醤油が気に入っています。今回もとても美味しかったです。おせんべいは初めて食べましたがこちらも美味しかったのでまたリピートしたいです。
ゆうさん|男性|40代 投稿日:2018年10月19日 18:36
岡本水産加工のちりめんじゃこ「特盛」(170g×7袋)【B-76】
10,000円以上の寄付でもらえる
黒潮の豊かな恵みを受けた土佐清水沖で獲れる新鮮なちりめんはごはんのおかずに最高です!
また、カルシウムを多く含んでいるので、育ち盛りのお子様などにぜひ食べていただきたい海の幸です!!
【容量】
ちりめん(釜ゆで後に3時間ほど天日干しされたやわらかいもの)約170g×7袋
※写真は商品のイメージとなりますので種類・数量に違いがあります。
実際にご寄付いただいた寄付者さまからの感想を一部ご紹介します!
品物に大変感激しました。
ちりめんじゃこ大好きな私たちにとって いろいろな料理にして大事に食しています。今後ともよろしくお願いいたします。
ゲストさん|男性|70代以上 投稿日:2020年7月12日 17:37
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- 凍
- ギフト包
- 別送
- 日指定
こだわりのサバ燻製おつまみ(冷凍・半身5枚入り)伝統製法一番…
11,000 円
ご飯やお茶漬けのおかずとしても最高です
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- 常
- 別送
- 日指定
ごはんにまぜるだけ漁師町の味 清水さば飯の素【2~3合分×2P】…
7,000 円
漁師町の家庭料理を簡単に!
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- 蔵
- 別送
日戻りかつおのたたき(1.5kg~)薬味3種・特製ぽん酢付【C-12…
20,000 円
鮮度抜群
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- 凍
- ギフト包
- 別送
- 日指定
浜口海産物店のちりめんじゃこ&かちりじゃこ(計6袋セット)【…
10,000 円
地元で選ばれ続ける一品!
土佐清水の海の幸特集
土佐清水の野の幸、山の幸特集はこちら!
土佐清水のマンゴー特集
土佐清水の小夏特集
土佐清水の農産物!
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- 常
- 定期
- 別送
- 日指定
あしずり黒潮米5㎏(コシヒカリ)×5回お届け定期便【AG-3】
35,000 円
毎月お届け
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- 蔵
- 別送
フルティカトマト3kg(中玉・ミディトマト)【N-16】
12,000 円
トマト好きからトマト好きへ
その他の土佐清水の特産はこちら!
平成30年6月に待望の学校給食センターが建設され、その運営に活用しています。
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チョイス限定
- 常
- 別送
シカ革とステンドグラスのトレイ(八角形-A)【AH-15】
50,000 円
蚊取り線香置きにもなるトレイ
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- 蔵
- ギフト包
- 別送
- 日指定
ポミエのレモンケーキ(8個入り×2箱)スイーツ お菓子 デザート…
10,000 円
国産小麦とバターを使い、レモンピール入りの生地にさわやかなレモンチョコをコーティング。おいしさはもちろん、かわいいレモン型と包装に昔から手に取りたくなるお菓子です。 2箱に分けて8個ずつ梱包してお届けしますので、ご近所やお友達へのおすそ分けにも便利です。また、ギフトにも大変喜ばれています。ギフト包装・熨斗対応可能ですので、是非活用ください。 ※画像はイメージです。 事業者:ポミエ
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- 常
- 別送
- 日指定
ロボット型七輪 しち丸(キャンプ・アウトドアに)【AL-2】
130,000 円
キャンプやアウトドアに大活躍!ソロキャンプのお供に!
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- 常
- 別送
土佐備長炭1箱(一級/丸割混合)キャンプ・アウトドアに【CB-10】
32,000 円
四季に合わせて使える優れもの~土佐備長炭~
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- 常
- 別送
柿渋リネンのcoffeeフィルター 2枚セット【A-93】
5,000 円
くりかえし使える♪
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- 常
- 別送
柿渋リネンガーゼのストール【AH-10】
50,000 円
手染めの風味を身にまとう
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- 常
- 別送
- 日指定
珈琲店トップの本格コーヒー計8点セット(粉タイプ5種)【AU-…
16,000 円
気軽に本格ティータイム
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- 常
- ギフト包
- 別送
- 日指定
贈答・ギフト向け:宗田節の調味料等詰め合わせ(大岐セット)…
13,000 円
お中元やお歳暮などに
【寄附金の使い道】土佐清水市の元気で明るい未来に向けた事業に活用しています。
学校給食センター開始

令和元年度土佐清水市ふるさと元気寄付金実施事業(総額:114,400,000円)
①ふるさとの海・山・川の元気応援事業(38,200,000円)
・農地等維持管理事業 11,700,000円
・有害鳥獣捕獲対策事業 7,900,000円
・漁港改修事業 700,000円
・国立公園環境整備事業 5,200,000円
・ジオパーク推進事業 6,400,000円
・クリーンセンター改修等負担金 6,300,000円
②教育環境日本一!事業(17,700,000円)
・学校給食実施・運営事業 13,000,000円
・小中学校就学援助 4,700,000円
③土佐清水まるごと元気応援事業(9,600,000円)
・観光客誘客促進事業 9,600,000円
④市長におまかせ!事業(48,900,000円)
・ふるさと元気寄附金推進事業 48,900,000円