高知県 宿毛市
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チョイスPayポイントと交換できる品 土佐 高知県 宿毛市の魅力をお届けします! みかん と かつおの街より。 土佐宿毛粕漬けセット
お礼の品について
容量 | 真鯛・金目鯛・ぶり(90g前後×各2切れずつ) するめいか(180g前後×2切れ) |
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消費期限 | 賞味期限:出荷日から冷凍90日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 株式会社 ピアーサーティー 宿毛さかな工房 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4775514 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | ご入金確認から1週間程度でお届け |
配送 |
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土佐宿毛粕漬けセット
宿毛湾で獲れる高級魚、真鯛やブリを日本の伝統食粕漬けにして旨味も栄養価もアップした健康食に!
簡単・手軽でおいしい♪毎日食べたい魚です。
漁師や市場から直接買い付けした新鮮な魚を手作りで加工。創業以来受け継がれている秘伝の粕床に、素材ごとに熟成度合いを変えて旨味をアップさせたこだわりの粕漬けセットです。
社長の高橋さんはレストラン経営をされています。全国展開されている和食レストラン「五穀」「一汁五穀」はご存知の方も多いのではないでしょうか。お店の粕漬けはもちろん宿毛さかな工房で作られています。
「より多くの方に宿毛の魚を知って頂き、私たちがこだわり抜いて作った商品をお楽しみ頂けたら幸いです。」宿毛さかな工房 社員一同
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1)宿毛の魚を日本の伝統食「粕漬け」に

みなさんは「粕漬け」をご存知ですか?
「粕漬け」とは、お酒を絞った後にできる酒粕にみりんなどを加え、魚や野菜を漬けた保存食のことです。
酒粕は日本酒を作る際の搾かすですが、昨今の甘酒ブームでご存知の通り米や麹、酵母によって作られたタンパク質やアミノ酸など多くの栄養素を含んだ、日本伝統の健康食品です。
宿毛さかな工房の粕漬けは、酒粕にみりん、砂糖、味噌で味を深めたちょっと甘めの粕床を使っています。
創業以来、愛されているお味をぜひあなたのご家庭でもお召し上がりください。
~~~~ありがとうございます。寄附者様からいただいた嬉しいお声をご紹介します。
「地元宿毛の大好きな粕漬けです。脂ののったぶりと粕との相性が特に良く、美味しかったです。焼く前に粕を取ってしまうのがもったいないくらいw 一緒に入っていた紅ごはんの素も炊いてるうちからとても香ばしくて食欲をそそられました。」徳島県在住の方より
タイ、ブリ、スルメイカの粕漬けを焼いてみました!



私は今日まで粕漬けを調理したことがありませんでした。焦がしてしまわないか?焼きすぎないか?とドキドキ。
でもご安心ください。“粕漬けの上手な焼き方”が載ったリーフレットが同梱されています。
「冷蔵解凍後に粕床を軽く拭き取ってトースターもしくは魚焼きグリル、フライパンで焼く」と書いてあったので、私はオーブントースターでブリ、タイ、スルメイカを焼いてみました。
おいしい~♪家族がよろこぶ甘めのお味


取材時、魚の種類によって粕床へ漬ける時間をかえていると聞きました。
真鯛やブリは約1週間、銀ひらすは5日程。身や皮にじっくりと秘伝の粕床の味が染み込み、魚の旨味と合わさって熟成された味がお口の中に広がります。
焼きたてのお味は…
マダイは身が締っていて、食べ応えあり。身の隅々まで味が染み込んで皮まで美味しい。
ブリは脂がのってホロホロとやわらか、まろやかな口当たりはブリならでは!
スルメイカは想像以上にやわらかくてびっくり!?噛むほどに味が広がりクセになる味。
おいしさへの5つのこだわり


宿毛さかな工房では、鮮度の良い魚を徹底した衛生管理のもと熟練の職人達が素材を見極めながら、一枚一枚手作りで加工しています。

●おいしさへの5つのこだわり
その1、鮮度
漁港と加工場は目と鼻の先。宿毛湾で獲れた新鮮な魚を目利きのプロが直接買い付けし、その日のうちに加工。
その2、人の手による伝統製法
熟練職人の技で三枚におろし、伝統の粕床へ丁寧に漬け込む。あえて機会に頼らずすべての工程を人の手による
伝統の製法で作ります。
その3、徹底した品質管理で安心
工場内のクリーンルーム化はもちろんのこと、最新鋭設備をもった自社工場で生産から商品化、流通まで一括管理。
安全・安心・高品質なものづくりを心がけています。
その4、おいしく健康
宿毛さかな工房の粕床は、酒粕にみりんや砂糖、味噌を加えたちょっと甘めのご飯がすすむ味。
使用する鮮魚や酒粕などはすべて国内産にこだわり、皆さまの健康を第一に考えて作っています。
その5、ていねいに梱包
自社工場に注文が入ると、ひとつづつ心を込めて箱詰め。パッケージにもこだわり、贈る方も贈られる方も
喜んでいただけるようにと上品で高級感ある箱でお届けします。
気持ちを込めて丁寧にお届け。ご贈答にもおすすめです

宿毛さかな工房の粕漬けはご注文をいただいてから箱詰めし、工場より直送しています。
ひとつひとつ手作業で包んだお品には、外側と内側の包装紙に品名シールを貼っているので一目で種類が分かり便利です。
「粕漬けを通じて皆さまの健康づくりのお役に立ちたい」
宿毛さかな工房の想いが込められている粕漬けセット。毎日の食卓にいかがですか。
宿毛市ふるさと納税担当者からひと言
熟練の職人技で仕上げた日本の伝統食「粕漬け」をご家庭でお試しいただけます。一つずつ個包装で化粧箱入りですので、大切な方へのギフトにも重宝します。おいしい宿毛のお魚をぜひご賞味ください。

株式会社 ピアーサーティー 宿毛さかな工房のその他
カテゴリ |
魚貝類
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その他魚貝・加工品
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その他加工品
魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > 鯛 魚貝類 > イカ > |
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- 自治体での管理番号
- 097003
自治体からの情報
柑橘の里すくも『SUKUMO CITRUS SELECTION』

宿毛の柑橘は土佐文旦だけではありません、春夏秋冬、一年を通してその恵みが楽しめます。それぞれ見ると、全国に名産地と呼ばれる地域があったりしますが、農家の皆さんが一つ一つ全力でこだわって育てた『すくも産』は、初めての方にもきっと喜んでいただける、胸を張っておススメできるものばかり。あなただけの『マイベスト☆すくも産』をぜひ探してみてください!
ポイント制について
ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。
ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
・ポイント付与される最低寄附金額:5000円
・ポイントが付与される寄附金額の単位:1000円単位
また宿毛市ポイントの有効期限は、2年間です。
先に寄附してポイントをゲットしよう!
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。
ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。
◆お申込方法
1.「ポイント取得」からお入りいただき、必要なポイント分を寄附ください。
2.ポイントが付与されたら、以後、お礼の品を申し込む際に使うことができます。
⇒保有ポイント数や有効期限はふるさとチョイスのマイページで確認できます。
宿毛市について
高知県の空の玄関口“高知龍馬空港”から車で西へ向かうこと3時間。
宿毛(すくも)市は、海・山・川・島を有する自然豊かなまちです。
四国の西南端、対岸の九州にも程近いこのエリアを、幡多(はた)と呼びます。
【幡多6市町村:黒潮町・三原村・大月町・四万十市・土佐清水市・宿毛市】
日本最後の清流ともいわれる四万十川、ダイナミックな景観が楽しめる足摺岬、
Tシャツアート展やサーフィンが楽しめる入野の浜、抜群の透明度を誇る柏島など、
宿毛市を拠点に、高知県が誇る自然・食・アクティビティを、
まるごと体感していただけます。
〇自然
宿毛湾には、日本に生息する魚の1/4にあたる約1000種もの魚が生息しています。
「魚のゆりかご」「天然の養殖場」とも称され、養殖業も盛んです。
沖の島・鵜来島周辺は、磯釣りやダイビングのメッカとしても人気を博しています。
森林率は約84%を誇り、全国のどこよりも桜の開花が早いといわれるほど温暖です。
この恵まれた気候風土を活かし、
オクラ・ミョウガ・イチゴなどの農作物を栽培しています。
特に文旦・小夏・直七といった柑橘類は、
全国有数の産地として各地に発信しています。
〇歴史と文化
国務大臣を歴任し宿毛の再開発にも尽力した「林有造」、
早稲田大学建学の母と慕われる「小野梓」、
小松製作所の創業者である「竹内明太郎」など、
明治以降の日本に大きな影響を与えた偉人を多く輩出しています。
生産者が思いを込めて育てた特産品や他にはない観光資源を
一人でも多くの方にお届けできるよう頑張ります。
皆さま、応援よろしくお願いします!

高知県 宿毛市