高知県 安芸市
オンラインワンストップ：ふるさとチョイス完結型
イメージ真逆？甘口フルーティーな高知の日本酒 飲みやすい！若者・女性にも人気 純米大吟醸 高知県産酵母使用 安芸虎 CEL-24 720ml 日本酒 土佐酒 地酒 フルーティー 甘口 華やか 香り 有光酒造場 阿波山田錦 50%精米 父の日 誕生日 敬老の日 バレンタイン 贈り物 ギフト 贈答用 プレゼント 飲みやすい 若者 女性 おさけ 酒 お酒 数量限定 期間限定 人気 安芸市 高知県
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 720ml×1本 |
|---|---|
| 消費期限 | ー |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社 有光酒造場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5379318 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
決済から14日前後で発送 ※11～3月は繁忙期のため、21日前後かかります。予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
高知県安芸市赤野地区の歴史ある蔵元「有光酒造場」で初めて
高知県酵母「CEL-24」で醸した日本酒です。
阿波山田錦(50%精米)で仕込み、花々を想わせるようなお酒ができあがりました。
ラベルは、高知県出身の植物学者、牧野富太郎博士が命名した
『ニオイタチツボスミレ』をイメージしました。
優しさの中にあふれる味わい、酸味と華やかな香りをお楽しみいただけます。
よく冷やしてお召し上がりください。
日本酒にあまり馴染みのない方や、
優しい華やかなお酒がお好きな方にぜひ飲んでいただきたいお酒です。
父の日、誕生日、敬老の日、バレンタインデーなどの贈り物やご自宅用にどうぞ！
※贈答包装はお受けしておりません。ご了承ください。
・アルコール分 15%
・日本酒度 -9
・酸度 1.9
・精米歩合 50%
・酒造適合米 阿波山田錦 100%使用
※直射日光を避け涼しい場所で保管してください。
＜CEL-24とは？＞
高知県工業技術センターにて平成5年に開発された酵母の種類です。
フルーツ系の華やかな香りと甘酸っぱい爽やかな酸味が特徴で
一般的な酵母とは異なり、最新のバイオ技術をフル活用し、色々な研究の末に生まれた酵母です。
土佐酒といえば「淡麗辛口」が大きな特徴ですが、それとは真逆のイメージ、
フルーティーで甘口なこの酵母を使った土佐酒が国内外で人気になっており
日本酒を飲み慣れていない若い世代や女性の方にも好評のようです。
「CEL-24」を使う高知県内の蔵元も増えてきましたので、飲み比べてみてはいかがでしょうか。
（有）有光酒造場
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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
花々を想わせるような日本酒 ～CEL-24～
高知の自然豊かな地にある酒蔵で、花々を想わせるようなお酒ができあがりました。
華やかな香りとキレイな酸味、甘みがありながらしっかりとした味わいが特徴です。
優しい甘みのある華やかなお酒がお好きな方や、日本酒初心者の方にも飲んでいただきたいお酒です。
①特徴のある酵母、高知県限定“CEL-24”で醸す
高知県酵母“CEL(せる)-24”とは、1993年に高知県が開発した酵母です。
カプロン酸エチル（リンゴの様な華やかな香りを生成する）や、
リンゴ酸（爽やかな酸味）を多く生産するという特性があります。
また、発酵力が弱いため、甘みのある日本酒が出来上がります。
CEL-24で仕込んだ日本酒は、あまり日本酒を飲まない方にも好評で、海外でも人気が高まっています。
②酒造好適米“山田錦”で仕込むことで香味のバランスが高まる
山田錦は「酒米の王様」の異名を持つ酒米です。
酒造りに適したお米の特徴を高いレベルで備えており、
香りが高く、味わいのバランスが優れており、人気の酒米です。
CEL-24というと香りが突出しているイメージがありましたが、
酒米に山田錦を使うことによって、香りだけでなく味わいにふくらみが出て、
香味のバランスが良い純米大吟醸酒に出来上がりました。
③清流“赤野川”の伏流水で仕込むお酒は、柔らかく、丸く
「安芸虎 CEL-24」の仕込み水には、清流“赤野川”の伏流水を使用しています。
赤野川の伏流水は、軟水のため、土佐という淡麗辛口の地にありながらも、
ほのかな甘みを残しながら、味わいのあるお酒に向いています。
ここで仕込んだお酒は柔らかく、丸く、そして人を和ませるやさしさがあります。
お召し上がり方 － 食前酒として、ワイングラスで
食前酒として、よく冷やしてワイングラスでお召し上がりください。
食前酒の効果は食卓の雰囲気を盛り上げること。
そして、食欲を増進させることが目的です。
フルーティー香りと、すっきりとした甘さが、
これから食べる食事の食欲増進を誘います。
トマトとか、お肉とか洋食が楽しめる日本酒ですよ。
有名ソムリエの方は、「フレッシュなトマトやチーズと相性が良い」とのことでした。
前菜と一緒にお召し上がりいただくといいですね。
【事業者の声】有光酒造場
あまり日本酒を飲まない方にも日本酒を好きになってもらうきっかけになりたい
1903年創業。
有光酒造場は、山と海との間、背後からは大きく山がせまり、
夕日のきれいな“琴ヶ浜”と太平洋の水平線が眼下に広がるのどかな地、
高知県東部、安芸市赤野にある、歴史ある酒蔵です。
仕込み蔵はさらに古く、江戸時代に建てられた古い酒蔵を
現在まで修理改良しながら使用しています。
小規模生産の小さな酒蔵ですが、手造りの工程を大切にしながら酒造りを続けています。
心の栄養となれるような“やさしさ”を持つ日本酒
をテーマに、伝統を大切にしながら、時には伝統をも疑う姿勢を持ち、
美味しいお酒が造れるよう、日々取り組んでおります。
ゆったりと過ごしたい時や、ひとり物思いにふける時、楽しく仲間と集う時、
側に置いていただけるようなそんなお酒をこの地から発信しております。
CEL-24は、
「普段、あまり日本酒を飲まない方にも自信を持っておすすめ出来る製品を造りたい。」
「日本酒に興味を持ち、好きになっていただくきっかけを作りたい。」
そんな思いで造られたお酒です。
近年人気が高まっている高知県酵母CEL-24ですが、
酒造好適米「山田錦」とCEL-24で仕込んでいる蔵が当時はなく、
有光酒造場では、製造責任者である杜氏の
「せっかくだったら酒造りに適したお米である山田錦とCEL-24で仕込みたい」との思いから、
山田錦と高知県酵母CEL-24を使用した日本酒が誕生しました。
日本酒の技術もどんどん進化し、色々な表現ができるようになっています。
ふるさと納税をきっかけに新しい日本酒を味わっていただけたらと思います。
有光酒造場のお礼の品はこちら！
こだわりポイントをご紹介
高知県東部で土佐湾に面した安芸市は、山・海・川の豊かな自然に恵まれた「歴史と文化の香るまち」です。
三菱を創業した岩崎彌太郎をはじめ、様々な偉人を輩出しています。
しらす・ちりめんじゃこをはじめ、ナス・ゆず等様々な野菜・果物など魅力にあふれています。
わたしたちがご案内します
いつも安芸市ふるさと納税を応援いただき誠にありがとうございます。
自然では雄大な土佐湾、安芸川、伊尾木川、神秘的な伊尾木洞。
歴史では三菱を創業した岩崎彌太郎の出身地であり、野良時計や安芸城跡、藩政時代の面影を残す武家屋敷群など、歴史的文化財が多く残っています。
歴史や自然が豊かな安芸へぜひお越しください。
こんなところで作っています
年間を通して日照時間が長く、温暖な気候を活かした施設園芸が盛んなほか、
多様な自然環境に恵まれていることから海産物も豊富で、安芸市の特産品は、自然の恵みを活かしたものが多数ございます。
また、安芸市は阪神タイガースのキャンプ地としても全国的に知られており、「スポーツキャンプのまちづくり」を進めています。
この時期がおすすめ！
豊かな自然景観や貴重な歴史遺産に恵まれた安芸市では、一年を通して様々な表情を楽しむことができます。
中でも、安芸市のシンボルのひとつである野良時計では、夏はひまわり、秋はコスモスなど季節の花が咲き誇ります。
また、春の内原野つつじまつりでは県内有数のつつじの名所に約15,000本のつつじの花が咲き乱れ、夏の安芸納涼市民祭では踊り子チームがパレードを実施するほか花火が打ち上げられます。
わたしたちの想い
自然が豊かな安芸市の魅力を皆様にお届けするため、自慢の特産品を数多くご用意しております。
ぜひ安芸市へ足をお運びいただいて、自然や歴史、安芸市の魅力を直接感じていただけますと幸いです。
皆様から頂戴しました寄附金は、安芸市のまちづくりのために大切に活用させていただきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
安芸市では、ICTを活用した教育の推進、環境保全、地域産業の支援など、まちのさまざまな取り組みに活用させていただいております。
安芸市の魅力をふるさと納税を通じて皆様にお届けするとともに、
今後も皆様からの温かな思いとご縁を大切に、安芸市の活性化およびまちづくりに活かしてまいりますので、
引き続き安芸市への応援をよろしくお願い申し上げます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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- 自治体での管理番号
- BS001-00-01
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
安芸市内の加工場において、洗米、麹(こうじ)造り、瓶詰め等の お酒造りの工程を行っています。
自治体からの情報
大人気！ぷちっと弾ける土佐文旦（ぶんたん）！
高知県 安芸市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。お礼の品の品切れにご注意ください。
安芸市について
~~~歴史と文化が香るまち 高知県安芸市~~~
高知県安芸市は、県東部に位置し、太平洋に面した自然豊かなまちです。
海と山の大自然の恵みをたっぷりうけて、豊かな人と特産品を育んでいます。
ちりめんじゃこに、幻の地鶏土佐ジロー、土佐文旦に、マンゴーと美味しいもんがたくさん！
これからも安芸市の魅力をいっぱいお届けしていきます！
応援よろしくお願いいたします♪
皆様のご意見をお聞かせください。
〒784-8501 高知県安芸市土居82-1
安芸市 商工観光水産課
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