高知県 安芸市
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皮が薄く、食味が良い、朝採れ◎、鮮度抜群◎ 69-1 農家直送!高知県安芸市産 朝採れナス 3kg
お礼の品について
容量 | なす:3kg |
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アレルギー品目 | |
事業者 | せんとうふぁーむ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4950763 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年受付けております。 |
発送期日 |
発送時期:9月~6月頃 (7月~8月は発送できません。) |
配送 |
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海から山まで、様々な地形の広がる高知県では、暖かく雨の多い気候を生かした農業が盛んです。
また、環境保全型に取り組んでおり、化学合成農薬だけに頼らない天敵昆虫を利用した病害虫防除など
環境への負担を軽減した栽培を行っています。
そんな自慢の茄子を大産地『安芸市』の「せんとうふぁーむ」より農家直送でお届け。
皮が薄く、食味が良い、朝採れ◎、鮮度抜群◎の状態で出荷いたします。
ぜひ一度、ご賞味下さい。
発送時期:9月~6月頃
(7月~8月は発送できません。)
注意事項:
※直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※寒さと乾燥が苦手なので冷蔵庫の野菜室または涼しいところへお願いします。
【事業者紹介】せんとうふぁーむ
高知県安芸市は、豊富な水、長い日照時間や温暖な気候を利用して、
ビニールハウスの中で作物を栽培する施設園芸が盛んで、
ナス、ピーマン、シシトウ、ミョウガなどが栽培されています。
特に、冬春ナスの生産が盛んで、全国有数の産地となっています。
「私の作る茄子はとても皮が薄く、食味が良いのが特徴です。」
そう話すのは『せんとうふぁーむ』の仙頭明伸さん。
安芸市穴内の茄子農家さんです。
すべての感覚を茄子に注いでいます
茄子のツヤに魅せられて、美しい紫の色を追及していくと同時に食味にもこだわり、
食べた時の皮のとろけるような触感と、ほんのりリンゴのような甘味を感じれるように、
ハウスの中の茄子の声に耳を傾け、感覚を研ぎ澄まし、日々<おなす>たちを見ながら栽培しています。
バランスよく育てる為に、茄子たちの生育状況に合わせて
ハウス内の環境を細かくパソコンで設定をして毎日コントロール。
特に、ツヤと張りを出すには、繊細な水分コントロールが必要です。
経験と感覚とデータを組み合わせて、日々茄子作りに邁進しています。
仙頭さんのこだわりがいっぱい詰まった、絶品の<おなす>。
大産地の茄子農家さんから、直接お届けします!
是非ご賞味ください!!
職場体験学習に来られた地元高校生からの応援メッセージ
仙頭さんが作られているナスは収穫の際、手袋をつけてできるだけタッチを少なくし、ナスを傷めないようにしているそうです。
そして、生産過程を見える化して離れた場所からでもハウスの温度を管理しているなど、仙頭さんはナスへのこだわりがとても強い人だと感じました。
是非せんとうふぁーむさんへの応援をよろしくお願いします。
日本一の産地ならでは!ご当地<おなす>料理をご紹介!!
カツオ!ではなく『なすのたたき』!!
高知県安芸市でナスを消費するために家庭料理として生まれたのが『なすのたたき』!
素揚げしたナスの上に細かくほぐした焼きアジの身を乗せ、
さらにその上からショウガ、ミョウガ、大葉などの薬味を散らし、ゆずポン酢をかけて食べます。
油との相性が非常に良いナスと魚の旨味や薬味の爽快感も合わさって、お箸が止まりません!!
この『なすのたたき』は、“世代を超えて受け継がれ、長く地域で愛されてきた食文化”として
令和3年度、文化庁の「100年フード」にも認定された<安芸のソウルフード>なのです!!
作り方はこちらをご覧ください!!
『なすのたたき』をさらにおいしく!<ゆずぽん酢>あります
お礼の品感想
皮がとても柔らかい
大きくて太くて皮が柔らかく、ナス漬けにしても煮浸しにしてもとても美味しく頂きました。3㌔を全部漬物にして日持ちさせるはずが、すぐ消費してしまいました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
まささん|男性|70代以上
投稿日:2022年9月2日 21:23
カテゴリ |
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野菜類 > その他野菜 > |
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安芸市について
~~~歴史と文化が香るまち 高知県安芸市~~~
高知県安芸市は、県東部に位置し、太平洋に面した自然豊かなまちです。
海と山の大自然の恵みをたっぷりうけて、豊かな人と特産品を育んでいます。
ちりめんじゃこに、幻の地鶏土佐ジロー、土佐文旦に、マンゴーと美味しいもんがたくさん!
これからも安芸市の魅力をいっぱいお届けしていきます!
応援よろしくお願いいたします♪
皆様のご意見をお聞かせください。
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