愛媛県 伊方町
オンラインワンストップ:自治体マイページ
愛媛県佐田岬産の希少な国産天然ひじきを昔ながらの伝統製法で仕上げた逸品 薪炊き 鉄釜ひじき 40g×5袋 計200g 愛媛県佐田岬産 ※離島への配送不可
お礼の品について
容量 | 200g(40g×5袋) |
---|---|
消費期限 | 【賞味期限】製造から1年 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 由井水産 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6153093 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 | お申し込みから14日以内に発送いたします |
配送 |
佐田岬半島の南側、宇和海の沿岸で採れた太く身詰まりの良い希少な国産天然ひじきです。
昔ながらの伝統製法、鉄釜・薪炊きで炊き上げたひじきを、潮風と天日干しでじっくり乾燥することで甘味成分をぎゅっと凝縮いたしました。
鉄釜で炊く事によって、一般のステンレス釜で炊くよりも鉄分が8~10倍多く含み、ミネラル、カルシウムも豊富です。
茎と芽の部分が入っており、太く歯ごたえがあり風味が良いのが特徴です。
【ひじきの戻し方】
ひじきを20分ほど水戻しし、水洗いしたあと水気を良く切ってからお使いください。
※目安として本品10gが90~100gまで戻ります。
※一つ一つ丁寧に選別しておりますが、稀に甲殻類や小石などが混入している場合がございます。水洗いしお使いください。
※白くなっているものは、塩分や旨味成分(マンニット)ですので安心してお使いください。
※離島への配送不可(北海道、沖縄本島は可)
■産地名
西宇和郡伊方町
■養殖・解凍
天然
■保存方法
常温
■製造者
由井水産
愛媛県西宇和郡伊方町仁田之浜981
こだわりポイントをご紹介
昔ながらの伝統製法、鉄釜・薪炊きで炊き上げたひじきを、潮風と天日干しでじっくり乾燥することで旨味成分がぎゅっと凝縮。
鉄釜で炊く事で、一般のステンレス釜で炊くよりも鉄分が8〜10倍多く含まれており、ミネラル、カルシウムも豊富です。
茎と芽の部分が入っており、太く歯ごたえがあり風味が良いのが特徴です。
わたしたちが作っています
佐田岬半島で、親子で漁師をしています。
父が培った製法を守りながら、海と山に囲まれた自然豊かな場所で採れた風味が良い美味しいひじきをお届けします。
こんなところで作っています
四国と九州を隔てる豊後水道に突き出た、"日本一細長い半島" 佐田岬半島の南側、宇和海の沿岸。
荒磯で揉まれ、干潮時には天日や潮風にさらされる厳しい環境です。この環境が太く身詰まりの良いひじきを育て、その食感もよく食べ応え満点!
この時期がおすすめ!
おすすめは春(3月~5月)です。
まだ水温が低い3月に手摘みしたものを厳選して釜炊き、天日干しをしています。
わたしたちの想い
天然のひじきを手摘みで収穫することで収穫に適したひじきを厳選しています。
大量に生産することはできないですが、伝統製法で出来上がったひじきの味は一味違います。少しでもこの味をみなさん届けるよう日々邁進しています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
主な卸先は県内の産直や関西圏などのスーパーで、よく「歯ごたえがあり、風味も豊か」といった声を頂き嬉しく思います。
今回ふるさと納税での返礼品として知ってもらえることで、一層身が引き締まる思いです!
カテゴリ |
魚貝類
>
のり・海藻
>
その他のり・海藻
|
---|
- 自治体での管理番号
- 79864-40014180
伊方町について
伊方町
四国の最西端、日本で一番細長い佐田岬半島(半島の長さは約50㎞)に位置する伊方町。
南の宇和海側はなだらかな白砂の連なる海岸、北の瀬戸内海側はリアス式海岸を形成しており、年間平均気温16℃の温暖な海洋性気候に恵まれた伊方町では、段々畑で温州みかん、清見タンゴール、デコポンなどの果樹栽培が盛んです。
天然の好漁場にも恵まれ、高級魚の一本釣りや採介藻、底引き網漁業が主に営まれ美しい自然の中に人々の暮らしが息づいています。
美しい自然とともに豊かな暮らしが営まれてきた伊方町ですが、少子高齢化率が県内でも高く、町の将来への不安感や危機感から、町をあげて地域活性化に取り組んでいます。例えば、県立三崎高校は分校化の危機の中、自治体や地元企業との協働イベントなどを通じて、地域の魅力を積極的に発信。その甲斐あって、分校化の見送りが決定し、県外からの入学生も順調に増加しています。
ここにしかない自然の恵みと地域コミュニティの絆を活かして、ふるさとの未来を明るく、元気に!住民みんなでがんばる伊方町に、ぜひご支援の程よろしくお願いします。
愛媛県 伊方町