山口県 長門市
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注目の逸品！ 「鹿肉ももブロック」 ジビエ 鹿肉ももブロック 1.2キロ 精肉 (3パック程度) ヘルシー 生肉 冷凍 鹿
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 鹿肉 もも肉（ブロック肉）1.2kg （3パック程度） ※お肉の大きさによって、パック数が変わる場合があります。 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日から24ヶ月(冷凍保存) |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 俵山猪鹿工房想 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4898137 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 |
決済より14日~30日前後で発送（年末年始を除く） ※お申込内容の不備や、長期ご不在により、返礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。 ※長期不在や配送希望日等ございましたら備考欄へ記載下さい。 |
| 配送 |
|
長門市内の山野を駆け回る健康で栄養状態の良い鹿を捕獲して、ジビエ衛生管理ガイドラインに従い丁寧に精肉しています。
鉄分たっぷり高タンパク低カロリーで女性やアスリートにお勧めの鹿肉です。
タレに漬けて「竜田揚げ」や塩麹に漬けて、「焼き肉」にしても美味しいです。
俵山猪鹿工房『想』へようこそ
工房名に込めた「想(おもい)」とは
初めまして。「俵山猪鹿工房 想」の増野です。いつも弊社の商品をご愛顧いただきありがとうございます。
「俵山猪鹿工房 想」は、山口県長門市俵山の狩猟者の有志が中心となって、2016年に開設しました。
この工房の名前である「想（おもい）」という字には、3つの意味を込めて名付けしました。
1.【ふるさとを想う】
人と鳥獣がともに暮らす里山。
鳥獣が増えすぎると食べ物を探しに人里へ。農作物に被害を及ぼしてしまいます。
狩猟者は狩猟自体が目的ではなく、人々と鳥獣たちが上手く共生していくために自然豊かな里山の命の循環を守り、次代につなぐために活動しています。
2.【猪鹿の命を想う】
日ごろは農作物への被害から害獣と呼ばれてしまう猪鹿も食肉として有効活用され、おいしくいただくことが猪鹿の供養になると考えています。
また、命を余すことなく大切にしたい想いから、骨や皮も装飾品等に加工しています。
3.【地域の発展を想う】
猪鹿の命から生まれた商品が様々なジャンルでの特産品となり、地域を元気づけます。
小規模ならではの品質管理
徹底した衛生管理のもと、狩猟したばかりの猪鹿を自分たちの手で迅速かつ丁寧に解体・処理するため食肉の鮮度と品質に自信があります。
小規模施設だからこそできる確かな品質管理で安心・安全な高品質ジビエをお届けします。
女性に特にオススメの「美容食」
俵山の猪肉
鉄分は豚肉の約4倍。ビタミン豊富な山のご馳走
弊社の猪肉は臭みが少ないので、豚肉と同じようにいろいろなお料理にお使いいただけます。
猪肉は旨みが濃くてわりと柔らかく、脂身もさっぱりとしているので、どんなお料理にも良く合います。
また、加熱しすぎると固くなりますので、赤みが残らない程度に中まで火を通してお召し上がりください。
俵山の鹿肉
高たんぱく低カロリー。鉄分豊富な山のご馳走
弊社の鹿肉は臭みが少ないので、牛肉と同じようにいろいろなお料理にお使いいただけます。
鹿肉は、ほとんどが赤身で脂身が少ないので、調理する際には必ず油を引くことをおすすめします。
また、加熱しすぎると固くなりますので、赤みが残らない程度に中まで火を通してお召し上がりください。
俵山猪鹿工房「想」：増野代表
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
また、ふるさと納税制度を通して、沢山の方に俵山ジビエを知っていただき大変うれしく思っております。
今後も「命の循環」「里山共生」のもと、活動を続けて参りたいと思います。
お礼の品感想
鹿肉 もも肉
脂身の少ない鹿肉はとても美味しくいただきました。かってフランスやN.L.で味わった事を思い出させてくれました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
Rainbowさん｜女性｜70代以上
投稿日：2023年9月23日 23:06
綺麗でした
ワンコのおやつにスライスしてドライにしました。筋などなかったので、きれいに仕上がりました。また頼みたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- オススメ
- リピートしたい
ときくささん｜女性｜50代
投稿日：2023年6月19日 17:39
綺麗なお肉
見た目、とても綺麗なお肉で、さっぱりした感触です。
ヘルシーなので、たんぱく質を摂取するのに良い食材ですね。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
ゆうさん｜女性｜60代
投稿日：2021年2月3日 10:12
| カテゴリ |
肉
>
鹿肉
>
|
|---|
- 自治体での管理番号
- 1166
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内の工場において、原材料の仕入れから全行程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
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長門市について
本州の最西北端、山口県の西北部に位置する長門市。東は萩市、南は下関市、美祢市に接し、北側には北長門海岸国定公園に指定される美しい日本海の風景が広がっています。
日本海沿岸一帯の豊かな漁場では、古くから捕鯨や漁業が盛んに行われ、多くの漁港が点在しています。北長門海岸国定公園に指定される海岸線では、日本海の荒波に浸食された岩と白い砂浜が出入りし、変化に富んだ雄大な自然景観を生み出しています。中でも紺碧の海上に奇岩怪石が連なる海上アルプス「青海島」、遥か日本海を展望できる「千畳敷」、海に浮かぶ「棚田」のシルエット、本州最西北端に突き出した「川尻岬」の緑青色の海などは、訪れる人々を魅了します。
また、長門市は温泉に恵まれ、風情も効能も異なる５つの温泉郷があります。清流にホタルが舞いカジカの声が響く「湯本温泉」、山間の湯治場「俵山温泉」、長閑に効能を楽しむ「湯免温泉」、美しい海を臨む「黄波戸温泉」や「油谷湾温泉」があり、多くの人が訪れています。
一方、いのちと心を大切にした童謡詩人「金子みすゞ」、シベリヤ・シリーズで知られる画家「香月泰男」、長門出生伝承の残る劇作家「近松門左衛門」といった人たちの存在は、長門の文化を深く魅力あるものにしてくれます。歴史の舞台では大内氏終焉の地として語り継がれ、楊貴妃伝説など浪漫溢れる物語も数多くあります。
どうぞ御家族連れで長門市にお運びいただきますようお願い申し上げます。
山口県 長門市
