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      山口県 下関市

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      本場下関からお届け！3～4人前まふぐ刺しです。職人の薄造りをお楽しみください。 【2025年11月お届け】 ふぐ 刺し 3～4人前 冷凍 110g ( 解凍するだけ お手軽 刺し身 本場 下関 ふぐ 河豚 ふぐ刺し フグ刺し ふぐ刺身 フグ刺身 海鮮 魚介 高級魚 河豚 真ふぐ マフグ 贈答 ギフト 贈り物 お祝い 記念日 まふぐ ) 山口県 下関市 【 期間限定 寄附額変更 】

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      お礼の品について

      容量 まふぐ刺身110g(25cm皿)
      ポン酢14g×4
      紅葉おろし3g×4
      消費期限 30日
      アレルギー品目
      • 小麦
      • 大豆

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 株式会社吉田水産 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5824685

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      申込条件 何度も申し込み可
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      発送期日 ご指定の発送月に順次発送させて頂いております。
      日付のご指定は承ることが出来ません。予めご了承下さい。
      ご不在日や受取になられないお日にちがある場合、備考欄にご記入ください。
      ※ご不在の連絡がなかった場合や寄附者様都合でお受け取りになれなかった場合の再送はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
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      • 冷凍便
      • 時間指定
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      国産の活〆天然まふぐを、
      熟練の職人が１枚１枚丁寧に薄造りに仕上げました。

      父の日・お中元・お歳暮などのギフトに最適な一品です。

      創業100年を超えるふぐ問屋が、その目利き・技術を活かし
      極上の素材を仕入れ、加工・出荷まで最高の状態で管理し
      皆様の御家庭に美しくおいしいお刺身をお届けいたします。

      ※注意事項
      本返礼品は冷凍でのお届けとなります。
      お召し上がりになる際は、2~4時間程度冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
      賞味期限は約1ヶ月ございますが、
      お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。

      【事業者名】株式会社 吉田水産
      【検索ワード】 国産 天然 まふぐ 活〆 薄造り 刺身 てっさ プラ皿 ポン酢 おろし 付き 下関 ギフト お中元

      写真

      ＜旨みの理由＞
      ・旨み成分のグリシン・リジンが豊富に含まれており、噛めばほのかに甘い旨みが堪能できます。
      ・皮にはコラーゲンやゼラチンが含有され、美容にも効果があります。
      ・身が筋肉質でほぼタンパク質しかなく、カロリーも低くダイエット中にもおすすめです。

      こだわりポイントをご紹介

      代々受け継がれてきた「目利き力」 代々受け継がれてきた「目利き力」

      下関市にある日本唯一のふぐ専門市場「南風泊（はえどまり）市場」。
      全国から水揚げされたふぐが集積され、天然とらふぐの取扱量は日本一を誇ります。
      市場に集まった魚は選別されて「セリ」にかけられますが、そこに参加できるのは認可を受けた「下関唐戸魚市場仲卸協同組合」の24社のみです。
      吉田水産は、ふぐの発信地としての信頼を守るために、認可された組合員としての誇りをもち、日々活動しています。

      わたしたちが作っています

      伝統の包丁さばき「職人技」 伝統の包丁さばき「職人技」

      買い付けされた天然とらふぐを活かし込み、長い歴史の中で培ってきた経験から魚の状態を見極め、ベストな状況で捌きます。
      確かな目利きと最高の技術により、毒の除去、皮の処理を済ませた安心・安全な「身欠きふぐ」を生産し、全国のふぐ料理店や流通業者、そして消費者の皆様にお届けしています。

      こんなところで作っています

      価値を最大限に高める「品質管理」 価値を最大限に高める「品質管理」

      繊細なふぐの身が、加工するスピードや衛生管理、冷凍技術によって大きく味に差が出てしまうことを熟知している当社ならではの、大規模生簀や、3Dフリーザー等の最新技術への投資を積極的に行っています。また、安心・安全で高品質な商品をお客様にお届けするため、徹底した衛生管理のもと日々の製造を行っております。

      わたしたちが歩んできた道

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      創業１００年を超えるふぐ問屋として、旬の魚介類はもちろん、見た目では品質がわかりにくいふぐを、長年培った経験と確かな目利きで競り落とし、鮮魚、もしくは毒のある部位などを取り去り、食べられる状態にする”身欠き（みがき）”を行って、日本各地へ出荷しています。ふぐの種類によって異なる有毒部位を正確に取り除くだけでなく、肉質の良し悪しを判断しながら作業を行う身欠き作業には、高度な技術が不可欠です。

      わたしたちの想い

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      大正7年の創業以来、真心と新鮮さをモットーにふぐをはじめとした魚介類と向き合い続けてきました。
      「もっと下関の海の幸を知ってほしい」「下関ふくを食べて幸せな気持ちになってほしい」
      そんな思いを胸に、卸業及び加工業に精進しています。
      また、食の危機が叫ばれる中、安心と安全に真剣に取り組んでいます。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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      多くの方に安全で新鮮なふぐをご好評いただき、皆様の声を反映して新たな規格もどんどん開発しております。
      発泡スチロールは処分しにくいとの声を受け、一部規格にて専用箱を開発し、より寄附者様に負担のない発送をこころがけています。
      今後も、ふぐの発信地としての信頼を守るために、誇りを持って下関の加工の技術を全国にお届けしてゆきます。

      本場下関のふぐに、大好評を頂いております♪

      美味しかったです

      ３歳の娘が、これでお刺身デビューし美味しいと言って食べ続けていました。私たちも非常に満足でした。またリピートしようと思います。

      待ちに待ったふぐ🐡

      子供たちもやっと大好きになったふぐが大きなお皿で届き皆大満足でした。
      また来年も取り寄せたいですね。

      >まふぐ刺し4~5人前の感想をもっと見る

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      魚貝類  >  その他魚貝・加工品  >  その他加工品
      魚貝類  >  フグ  > 
      自治体での管理番号
      BV005_1_202511
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      市内事業者が下関で確立された「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」を使用し、市内にある自社工場で製造・加工されたもの。

      地場産品基準とは？

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      下関市について

      本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、
      自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。
      自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。
      歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、
      高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。
      幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、
      「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として
      日本遺産に認定されています。
      また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。
      美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、
      くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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