やまぐちけん しものせきし
山口県 下関市
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明治元年創業 150年の杉樽で醸す極上の麦みそ〈全て国産・天然醸造〉2kg ～赤間醸造～ ＜2021年4月以降発送＞
お礼の品について
| 容量 | 【内容】麦みそ2kg 【産地・原材料】はだか麦（国内産）、大豆（国内産・遺伝子組み換えでない）、塩 【サイズ】210×210×190mm 【重量】2.6kg 【梱包形態】杉樽／化粧箱 |
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| 消費期限 | 製造日より6ヶ月 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません 小麦/大豆を原材料にした製品と同じ工場で作られています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、 一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| お礼の品ID | 5420685 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 入金確認後､順次発送致します｡ |
| 配送 |
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原材料は麦、大豆、塩のみ。
全て国産で、麦は裸麦100％です。
裸麦は大麦に比べ高価ですが、色・品質・特性共にお味噌に最適と言われています。
その裸麦を100年の杉樽でふっくらと蒸し、大豆:麦麹を１：２とした二十割麹に仕立てました。
麹の香ばしい匂い、程良い押し、加温しない天然醸造の自然な旨味と、一度食べたら忘れられない味わいです。
事業者名：赤間醸造株式会社
| カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
麦味噌
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- 自治体での管理番号
- BE101-NT
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内事業者が市内の自社工場にて製造・加工（醸造・発酵）を行っている
自治体からの情報
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下関市について
本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、
自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。
自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。
歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、
高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。
幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、
「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として
日本遺産に認定されています。
また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。
美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、
くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。
山口県 下関市
