広島県大崎上島町

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【NHK うまいッ！で紹介】生食可塩田熟成車海老ノーマルサイズ 250g 瞬間凍結ギフト贈答化粧箱国産海老えび刺身エビフライ広島県大崎上島瀬戸内離島新鮮送料無料産地直送ファームスズキ

Name: 【NHK うまいッ！で紹介】生食可 塩田熟成車海老 ノーマルサイズ 250g 瞬間凍結 ギフト 贈答 化粧箱 国産 海老 えび 刺身 エビフライ 広島県 大崎上島 瀬戸内 離島 新鮮 送料無料 産地直送 ファームスズキ
Price: 17000 JPY

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広島県大崎上島町の塩田跡（養殖池）で育った車海老

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お礼の品について

容量	瞬間凍結塩田育ちの車海老ノーマルサイズ約250g：約14～16cm(約18～24g/1尾) × 約11～14尾入り
アレルギー品目	えび ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見るえび
事業者	株式会社ファームスズキ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4621591

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
申込期日	通年
発送期日	決済から30日前後で発送（12/26-1/8除く）
配送	冷凍便時間指定別送

広島県の離島、大崎上島の塩田跡を活用した養殖池で育った車海老（約14〜16cm）。瞬間凍結しているので旨みは「活」さながらです。“住み心地の良い環境”で成長した車海老はのびのびと育ち肉付きが良く、旨み・甘みたっぷり。刺身はもちろん、焼けば頭から尾まで丸ごと味わえます。約11〜14尾入り。発送：通年・冷凍

広島県内唯一。『ファームスズキ』の養殖車海老

広島県大崎上島にある塩田跡を活かして車海老と牡蠣の養殖を行う『ファームスズキ』。車海老の養殖は広島県唯一、牡蠣の塩田跡での養殖は国内唯一です。
井戸を掘り地下海水を流し込み、徹底的に水質管理された養殖池では、生後1年未満の生食用牡蠣や大粒牡蠣、底砂では元気いっぱいの車海老がのびのびと育てられています。
この『塩田育ちの車海老』は、車海老同士がストレスにならないゆったりとした密度、池底の良質な土づくり、水質や養殖池の生態系の管理まで徹底された、“生き物たちが住み心地の良い環境”の中で健康的に育った車海老。のびのびと成長した車海老は、濃厚な甘み、たっぷりと詰まったミソが自慢です。
ノーマルサイズは約14～16cm(約18～24g/1尾) 、保存にも便利で使いやすい約11～14尾入り(約250g)。

とろける甘みを生食で、弾ける旨みを加熱調理で

『ファームスズキ』の車海老は生食用。透き通るように美しい身、とろける甘み、なめらかな口どけ……。
殻を取りお塩やワサビ醤油などを添えれば、スペシャルな逸品の出来上がり！
頭は、焼きや唐揚げ、お味噌汁にして余すところなく丸ごとお愉しみいただけます。もちろん、一尾丸ごと塩焼きもオススメです。
生と加熱での甘みや旨みの変化、様々な味わいをぜひお愉しみください！

『ファームスズキ』代表・鈴木隆さん

『ファームスズキ』の代表・鈴木隆さんは関東出身。水産大学で学び、エビの輸入を行う企業で働くうちに、「日本のいいものを海外に発信したい」という想いが膨らんだといいます。
2008年に貿易商社を設立、日本の冷凍牡蠣を販売していくなかで「海外では牡蠣は生食がスタンダード。世界中のニーズに合った牡蠣を養殖したい。」と思い、塩田跡を活用した欧米式の牡蠣養殖をスタートしようと決心しました。
「最初の5年は大変でした。牡蠣の育て方や大崎上島の環境、水質なども研究を重ね、やっと形になりました。それでも環境や水温は毎年変わるので、池から目が離せません」と鈴木さん。牡蠣や車海老たちが、どれほど大切に育てられているのかが分かります。
「僕の一番のおすすめは、牡蠣でも車海老でもやっぱり活。塩田育ちの、そのままの美味しさを味わってほしいですね」。

養殖場レストラン『FARMER’S KITCHEN』

大崎上島町にある『ファームスズキ』の養殖場には、牡蠣や車海老を味わえる小さなレストラン『FARMER’S KITCHEN』が併設されています。
レストランでは、クレールオイスターをはじめ、アヒージョやスモークにした牡蠣、車海老のお刺身や塩焼き、車海老のパスタなどを味わうことができます（メニューは時期や生育状況により変動あり）。
オンシーズンには、採れたての最高の鮮度が味わえます。

【FARMER’S KITCHEN】
・営業時間｜11:00〜16:00（L.O.15:00）
・定休日｜水曜日（不定休・完全予約制）
・TEL｜0846-65-3911

船で渡る広島県の離島、大崎上島（おおさきかみじま）

瀬戸内海のほぼ真ん中に位置する広島県の離島、大崎上島町。本土から橋は架かっていないものの、島内には8つの港があり広島や愛媛からフェリーや高速船で渡ることができます。
瀬戸内特有の温暖な気候に恵まれたこの島では、大粒のブルーベリーやイチゴをはじめ、フレッシュなみかんやレモン、旨みが詰まったトマトやキュウリなどの野菜やフルーツが元気いっぱいに育ちます。ほかにも、天然醸造の醤油や新鮮な海産物など、お土産にもぴったりなおいしい食材が充実。作り手の愛情がたっぷりこめられた「大崎上島のうまいもん」は、一度味わうと忘れられない思い出になってくれます。
四方を海に囲まれた離島であるがゆえ、景観の素晴らしさは言わずもがな。マリンスポーツなどのアクティビティーや、オーシャンビューの露天風呂も人気です。
のびのび、ほがらか、ゆ〜ったり。太陽のように明るくあったかい島、それが大崎上島です。

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カテゴリ	エビ・カニ等 > エビ > 車エビ

自治体での管理番号: OK11024

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【お問合せ先】
　大崎上島町ふるさと納税担当窓口
　電話　：050-5536-8719
　E-mail ：osakikamijima@furusato-g.com
　営業時間:9:00～17:00
　定休日：土日祝

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【NHK うまいッ！で紹介】ファームスズキの牡蠣

2025/04/22（火） 10:16

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大崎上島町について

■瀬戸内海のほぼ真ん中に位置する広島県の離島「大崎上島」
大崎上島は、本土とは橋で繋がっていないためフェリーで渡り訪れます。
広島側からのアクセスは竹原港や安芸津港からが便利。四国側からは今治からフェリーが出ています。またサイクリングの聖地と知られるしまなみ海道・大三島や、とびしま海道・大崎下島からもフェリーの航路があります。ツーリングの寄り道に、宿泊や休憩のポイントに、いろいろな旅のプランに「大崎上島」を織り交ぜたら、きっと楽しい旅になります。

■アクティビティもいろいろ！大崎上島の自然の中で遊ぼう
瀬戸内海にぐるりと囲まれた島だからこそ、穏やかな海をフィールドにしたマリンレジャーが充実。海水浴はもちろん、シーカヤックで無人島に渡ったり、のんびり釣りを楽しんだりと、季節に合わせた海遊びを満喫できます。また標高452.6mの神峰山ウォーキング、グランドゴルフ、キャンプ、二人乗りの超小型モビリティ（観光移動用電気自動車）を使っての島内散歩など、大崎上島ならではのアクティビティが多数そろっています。

■瀬戸内の太陽と大地が育んだ「うまいもん」がいっぱい！
瀬戸内の温暖な気候に恵まれた大崎上島。大粒のブルーベリーやイチゴをはじめ、フレッシュなみかんやグリーンレモン、旨みが詰まったフルーツトマトなど、太陽をいっぱい浴びた島生まれのフルーツや野菜が自慢です。また天然醸造の醤油や新鮮な海産物など、お土産にもぴったりなおいしい食材が充実。作り手の愛情がたっぷりこめられた「うまいもん」は、一度味わうと忘れられない思い出になってくれます。

【見逃せない！大崎上島のイベント＆スポット】
・木江十七夜祭
木江厳島神社の祭礼で、200年の伝統を誇る豪快な海のレース「櫂伝馬競争」が木江港を中心に繰り広げられます。夜にはステージイベントも開催され、海上花火が夜空を彩ります。

・ひがしの住吉祭
ひがしの住吉神社の祭礼。各地区から出された櫂伝馬よる競漕が白水港を中心に行われ、夜は提灯が海岸線を照らします。ラストは約3千発の海上花火で島の夏を締めくくります。

・進水式
造船業が盛んな大崎上島では、大きな船が船台から海へと降りていく圧巻の姿を見学できます。進水式は誰でも参加でき、船が初めて海に浮く瞬間を間近で見ることができます。