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さらりとした飲み口、香りと旨み――これぞ純米大吟醸 賀茂泉純米大吟醸「白寿」1800ml
お礼の品について
容量 | 日本酒[純米大吟醸 白寿] 1.8L×1本 ■原材料名 米、米こうじ 原料米:広島県産米100%使用 アルコール分:16度 精米歩合:40% ■主たる原材料の原産地 広島県産(米) ■販売者・製造所 賀茂泉酒造株式会社 広島県東広島市西条上市町2-4 ※画像はイメージです。 ※お届け日の指定はできません。 ※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。 |
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消費期限 | 別途ラベルに記載 ■保存方法 常温保存 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 賀茂泉酒造株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5154526 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 出荷準備でき次第、順次発送 |
配送 |
■フレッシュさと旨さが出合う■
賀茂泉の純米大吟醸酒「白寿」は、華やかな香りと、しっかりした旨みが特徴です。酒米は、広島県の気候風土に適した品種の千本錦。麹造りがゆるやかに進み、吟醸香の高いスッキリとした味わいに仕上がるのが特徴です。火入れ(加熱処理)は一度だけ。フレッシュな含み香が残るとともに、火入れならではの落ち着いた丸みもある純米大吟醸酒です。醸造後は全て瓶詰めした「瓶囲い」で冷温貯蔵しており、鮮度を保って出荷。食前酒や食後の一杯におすすめです。2015年全米日本酒歓評会金賞受賞。
■純米醸造のパイオニア■
酒都西条で100年以上酒造りを続けてきた賀茂泉。戦後復興の中、いち早く米と米麹のみの酒造り「純米醸造」に取り組みました。広島県東広島市安芸津町出身の醸造家、三浦仙三郎を祖とする広島杜氏の酒造りを伝承し、厳選された酒米を今も手造りで醸す賀茂泉。活性炭素ろ過を行なわないことで、芳醇で豊かな味わいを実現させるとともに、美しい「山吹色の酒」としても全国の日本酒ファンに親しまれています。
■地域とともに米を守り、水を守る■
酒米は全て地元の広島県産を使用し、地域に根差した酒造りを重視。また、米農家や生産者団体、行政機関等と協調して、より良い酒米の産地化も進めています。
米とともに酒造りに大切なのが水。賀茂泉では、西条駅の北側にそびえる龍王山を源とする地下水を使用しています。その硬度は96mg/lの中硬水。適度なミネラル分を含む水で、酵母の醗酵を促進し、きめ細やかさもあることから、日本酒醸造に適しています。その水資源を守るため、森林や里山の環境を守る団体「西条・山と水の環境機構」の活動にも取り組み、植樹や伐採など環境の保全や育成を行っています。
■新たな「原点回帰」へ■
1980年代の地酒ブームや、近年世界各国で見られる日本酒ブームなど、常に業界の先鞭をつけてきた賀茂泉が目指すものは、新たな「原点回帰」。飲食店、酒販店だけでなく、その酒を実際に楽しむ人たちへの情報発信も大切にしています。「造り手でありながら、自らも飲み手である立場」で酒造りを続ける賀茂泉。渾身の一本をぜひご家庭で味わってみてください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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純米大吟醸酒
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- 自治体での管理番号
- 007-001
- 地場産品に該当する理由
市内で生産又は水揚げをしたものを主原料として加工した「農林水産物加工品」であるためです。(米:6割以上東広島産、製造東広島市)
東広島市について
未来に挑戦する自然豊かな国際学術研究都市
~住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島~
東広島市は、大学・試験研究機関等の知的資源や産業の集積により急速な発展を遂げてきました。今後も、本市に多く集まる学術研究機能や、里山から田園、海まで広がる豊かな自然、多様な人材といった地域資源が相互に作用しあうことで今後「新たな価値」が生まれることが期待されています。
その新たな価値が、人びとの仕事や暮らしなど、あらゆる場面で幅広く効果的に発揮されることで、「~住みたい、働きたい、学びたいまち、東広島~」の実現を目指します。
みなさまの温かいご支援をお願いするとともに、本市がみなさまの“ふるさと”となることができれば幸いです。まずは、魅力ある特産品の数々を、お楽しみいただければと思います。
広島県 東広島市