【先行受付】ヤングコーン 新鮮 朝採り 生 50本 Young-50.【先行受付】 新鮮 おいしい レストランサイズ 大きなヤングコーン50本
お礼の品について
容量 | 通常販売されているより大きな海外サイズのヤングコーン(岡山・蒜山高原産) 50本入り |
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消費期限 | 【保存方法】 冷蔵保存します。 皮がついた状態のまま濡れた新聞紙に包む。 そして、その状態のまま野菜室に入れて保管をします。 この方法で、目安ですが、約2~3日程度であれば保存しておくことができます。 これ以上長い期間保存しておきたい場合は冷蔵保存ではなく、冷凍保存をおすすめします。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | ひるぜん農園 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6167699 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | ~6月10日 |
発送期日 |
6月15日から順次発送します。(発送日時は選べません) 寄附納入確認後に発送します。 また、転居以外の理由で配送先の変更は承っておりません(配送トラブルを防ぐためご理解ください)。 |
配送 |
【先行受付】ヤングコーン 新鮮 朝採り 生 50本 新鮮 夏野菜 業務 レストランサイズ 8-12cm ヒゲ 皮 葉付き 岡山 ひるぜん農園 YOUNG_50
朝採りしたヤングコーンを6月15日からご注文順にお届けします。
なお、ご予約は6月10日までです。
お届けするヤングコーンは、西欧で一般的なサイズで国連食糧農業機関と世界保健機関が定めたベビーコーン(ヤングコーン)食品規格の長さが8-12cm です。※5%程度のサイズ誤差はあります。
ヤングコーンの歴史の浅い日本では、農家が最上部の1本だけを残すため、栄養を取る脇芽(ヤングコーン)を成長過程でできるだけ早く間引いたものが5-7cmの物がヤングコーンとして定着してしまい、このように大きなサイズは流通していませんでした。
※使用しているラベルや袋のデザインは、予告なく変更になる場合があります。
また、転居以外の理由で配送先の変更は承っておりません(配送トラブルを防ぐためご理解ください)。
■提供事業所 ひるぜん農園
【ひるぜん農園】
〒717-0504 岡山県真庭市蒜山下福田462
◆ ヤングコーンの規格を定めた機関(コーデックス)
コーデックスは、国連機関である FAO (国連食糧農業機関) と WHO (世界保健機関)が合同で設立した国際食品規格委員会です。
日本を含む 187ヶ国が加盟しています。
歴史は非常に古く、13世紀から15世紀のヨーロッパまで遡ります。
国を越えたパンや肉の流通が始まり、大きさや品質の問題が発生した中、いくつかの国が集まって協定を作ることになり、これがコーデックスの起源になったと言われています。
■ 皮付きで葉っぱ付きです
1本に葉が3-7枚付いています
※ 全て取ると容積が減るため、宅配料金が安価になります。
しかし、お客さまから『安物っぽい』、『見栄えが悪い』等と評判が悪かったので残すようにしました。
■ こんな用途に向いています。
・野趣感のある豪華で映えるお料理
・映える食材を探されているレストランや居酒屋さんの一品料理
・旬な食材を探されている方
・屋外のバーベキューやキャンプ
■ 調理方法(案)
ビン詰めやスーパーなどで販売されている小さなサイズ(5~7cm)とは、調理時間や食感が多少異なります。
※ご依頼の際には、これらの事をご理解の上、お願いいたします
皮つきが4-6本の場合、800mlくらいの水に塩(小さじ1くらい)を入れ3~3.5分程度ゆでます。
※柔らかい食感がお好きな方は、調理時間を増してください。
※水っぽさが気になる場合は、600Wの電子レンジで3分程度加熱。
※ひげ部分もおいしいので、焼く時はひげ部分にアルミ箔で被せ焦げないようにする。
※皮を剥きながら食べると豪華にも見え、また、好みでマヨネーズと醤油・七味唐辛子を添えると、匂いが沸き立ちいっそうおいしく食べれます。
国内外のレシピ例を集めた冊子を作りました。
商品イメージに画像を掲載していますので宜しければご参照ください。
また、冊子は発送時に同梱いたします。
■ 品種
大きく成長すると生のままでも食べられるとうもろこしの単種、もしくはミックスのヤングコーンをお届けします。
1.最甘品種の品種「ドルチェドリーム」
2.白いとうもろこし「ホワイトショコラ」
3.ゴールドラッシュ系黄色
4.赤いとうもろこし
※赤いとうもろこしには、芯や葉に赤が混じることがあります。
なお、赤いとうもろこしは、大きく成長しても生食には不向きです。
■ 農薬の使用
当園、10年前と比較して農薬・化学肥料5割減です。
また、農薬のかかりにくい、上から2番目だけをお届けしています。
■ 発送は宅急便(常温便)
※ とうもろこしの場合、運送中に熱を持つと糖度が芯に集まるため、クール便が標準ですが、ヤングコーンは芯ごと食べるので、常温便にして、その分、値段を下げるようにしています。
■ コロナ対策
出荷までの検品と梱包をオゾンで空間除菌した室内で行っています。
また、鮮度を保つため、出荷まで保冷倉庫に保管しています。
■ 生産地について
観光地で有名な倉敷や岡山市から、約220キロ北、となりが鳥取県です。
岡山の最北部、標高約500mの高原、愛情を込めて、岡山のチベット、岡山のスイスと呼ぶ人もいます。
岡山は、あたたかい地域と思われるかたも多いと思いますが、ここは豪雪地域で、気候は東北に似ていてスキー場も3つあります。
寒暖差の大きい気候が、おいしい、ヤングコーンを育てます。
ここにある関西最大級のトウモロコシ農家、ひるぜん農園からお届けしています。
カテゴリ |
野菜類
>
とうもろこし
>
果物類 > |
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真庭市について
真庭市は、岡山県北部に位置し、総面積は828m2で東京都23区の1.3倍に相当する県内で最も面積の広い市です。人口は46,124人(平成27年国勢調査)でこちらは東京都23区内人口の200分の1となっております。
市内には「蒜山高原」「湯原温泉郷」をはじめとする豊かな自然や「旧遷喬尋常小学校」「勝山町並み保存地区」といった豊富な歴史遺産や観光資源があり多くの観光客で賑わっています。
また、廃棄物として処理されていた製材端材や林地残材を木質バイオマス発電所の燃料として活用するなど、これまで価値の無かった資源を生かし、経済を循環させる「回る経済」の実現に取り組んでいます。2018年には地方公共団体による持続可能な開発目標(SDGs)の達成に向けた優れた取り組みを提案する「SDGS未来都市」にも選定されています。
岡山県 真庭市