島根県 海士町
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | しいしび（150-200g）×2 |
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| アレルギー品目 | |
| お礼の品ID | 5040530 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
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| 発送期日 | 決済から1ヶ月程度で発送 |
| 配送 |
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【旨味凝縮】日本海の寒風が育てた「天然・干しいか」3枚入｜無添加・天日干しの伝統味
島根県隠岐・海士町の清浄な海で水揚げされた新鮮なスルメイカ（シマメ）を、一枚一枚丁寧に手作業で開き、島の寒風と太陽で干し上げました。噛むほどに溢れ出す、天然イカ本来の濃厚な旨味をご堪能ください。
■ 島の「風」と「太陽」が旨味を極限まで引き出す
機械乾燥ではなく、天日干しにこだわることで、イカのタンパク質が旨味成分へと熟成されます。
寒風干し： 海士町特有のミネラルを含んだ潮風が、イカの表面を素早く乾かし、内側に瑞々しい旨味を閉じ込めます。
無添加の安心： 原材料は「スルメイカ」と、味を引き立てる「塩」のみ。保存料や着色料を一切使用しない、自然そのままの美味しさです。
■ 炙って広がる、芳醇な磯の香り
干し上げることで凝縮された旨味は、火を通すことで真価を発揮します。
肉厚な食感： 噛み応えがありながらも、噛みしめるたびにイカの甘みが口いっぱいに広がります。
最高の酒の肴： 軽く炙るだけで、香ばしい香りが立ち上がり、日本酒や焼酎の「あて」としてこれ以上のものはありません。
■ 島の伝統を守る「漁師の味」
海士町で古くから親しまれてきた保存食の知恵を、現代の食卓へ。1枚ずつ丁寧に仕上げられた干しいかは、島の豊かな海の記憶をそのまま届けてくれます。
【商品詳細】
商品名： 干しいか（スルメイカ）
内容量： 2枚入り
原材料： スルメイカ（島根県隠岐産）、食塩
保存方法： 冷凍（-18℃以下）
配送方法： ヤマト運輸（クール便）
【おすすめの召し上がり方】
サッと炙って： トースターやコンロの弱火で軽く色がつく程度に炙ってください。お好みでマヨネーズと七味唐辛子を添えると、最高のおつまみになります。
天ぷらや唐揚げに： 水で戻してから衣をつけて揚げると、生のイカとは一味違う、旨味が凝縮された贅沢な揚げ物になります。
炊き込みご飯に： 細かく刻んでお米と一緒に炊き込むと、イカから出る出汁が全体に回り、絶品のイカ飯風に仕上がります。
島の家庭の味 しぃしび
しいしびとは、スルメイカの一夜干しのことです。
海士町では古くから民家で作られている家庭の味。
獲れたばかりのイカをさばいて専用のイカ干し機に吊るし、一晩潮風に当てながら回します。
寒い時期の空気で乾燥させるとより身が引き締まり、旨味がぎゅっと詰まります。
一晩だけの乾燥なので、身のジューシーさは生イカでは決して味わえません！
漁師さんから手渡しされたものをすぐ捌く自慢の最高鮮度。
加工中に吸盤が手にくっつくほど新鮮です。
旬の時期のイカは分厚く食べ応えもばっちり。
選定の基準があり、大きくて身の厚いものを一つひとつ選んで商品にしています。
味、品質、鮮度抜群の島の家庭の味をぜひお召し上がりください。
おいしいお召し上がり方
イカが曲がるのを防ぐために竹串を差して両面を焼きます。イカにいい色の焦げ目がついてきたら食べごろです。
そのままで食べてもイカの旨味で十分においしいですが、島民はあぶってマヨ七味で食べる王道ルート！
中には海士町の特産品「こじょうゆ味噌」と焼いて切ったイカを混ぜ合わせてたり、
切ったイカに衣をつけて天ぷらにしたりという食べ方もあります。
みなさんのお好みの食べ方を見つけてみてください。
| カテゴリ |
魚貝類
>
イカ
>
加工品等 > 乾物 > その他乾物 加工品等 > その他加工品 > |
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海士町について
海士町は、人口約2,300人の半農半漁の町で、日本海に浮かぶ隠岐諸島の有人島の一つです。島すべてが国立公園に指定されるほどの自然豊かな島で、きれいな海や夜空一面の星を見ることができます。
海士町は、急激に進んだ少子高齢化・過疎化など島国日本の縮図です。現在の島の人口は 2300 人弱で、年間に生まれる子どもは約10人、そして人口の4割が65歳以上という超少子高齢化の過疎の町です。そうした人口の流出と財政破綻の危機の中、独自の行財政改革と産業創出によって、今や日本で最も注目される島の一つとなっています。
2005年には町長が50％、課長級が30％の給与カットを自ら実施。当時の公務員の給与水準としては全国最低となりました。その資金を元手に最新の冷凍技術ＣＡＳ導入を決行し、海産物のブランド化により全国の食卓をはじめ、海外へも展開させていきました。
また雇用の拡大や島外との積極的な交流により、2004 年から 2018 年の 15 年間には 428 世帯 624 人の I ターン者、204 人の Uターン者が生まれ、島の全人口の 20% を占めています。いまでは新しい挑戦をしたいと思う若者たちの集う島となっており、まちおこしの挑戦モデルとして全国の自治体や国、研究機関など多くの人の関心を集めています。
海士町には日本らしさがまだ残っており、そしてそこには新しい価値観と問題解決へのヒントがあります。私たちはこれからも、離島のハンデイキャップをアドバンテージに、未来向かって「小さな島の挑戦」を続けます。
「ふるさと納税制度」による、皆さんの海士町への熱い思いを心からお待ちしています。
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【返礼品・受領証明書の再発行に関すること】
AMAホールディングス株式会社（中間支援事業者）
ふるさと納税担当
TEL:08514-2-2244 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@ama.town
【ワンストップ特例申請に関すること】
海士町役場 交流促進課 ふるさと納税係
TEL:08514-2-0017 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@ama.town
島根県 海士町
