柑橘の香りが絶品のぽん酢４種。さぁ！あなたのお好みのぽん酢はどの料理に合う？極上ぽん酢食べくらべ４本セット【調味料 柑橘 国産 無添加】

島根県の奥出雲町は中国山地から流れる伏流水。肥沃な大地。 夏の寒暖な気候から良質なお米や農産物が生まれる恵まれた土地です。 厳しく長い冬は醤油や味噌などの醸造に適し、良質な産物を与えてくれます。 創業1903年。私たちは、この恵まれた自然とともに、国産丸大豆と国産小麦を使い、木桶蔵でじっくり熟成して生まれた天然醸造の醤油や、仁多米の米糀を使った甘酒や味噌、自社製の無添加のだしを使い、つゆやぽん酢などを造っています。 ≪こだわりポイント≫ 森田のぽん酢は国産の柑橘果汁をふんだんに使うことで香りが良いと評判です。 同じようなぽん酢に見えても「これは肉料理に合う。これは野菜に合う。」というように味わいが違います。 それぞれお好みは違うので、料理によって自分に合ったぽん酢を使い分けていただくとおもしろいと思います。 ≪食べ方やレシピ≫ 【有機ゆずぽん酢】鍋料理、豚しゃぶ、鳥肉のぽん酢焼きなどの肉料理に合います。 【農薬不使用のゆずぽん酢】お酢を使わないやさしい味わいのぽん酢。野菜やお豆腐などにかけて。 【手造りぽん酢】鍋料理、焼き魚、湯豆腐などに。すだち、だいだい、ゆずの果汁が入っています。 【木桶熟成醤油を使ったぽん酢】熟成醤油と有機原料を使ったぽん酢。鰹のたたき、牛のたたきなどに。 ≪生産者の想い≫ 料理を前に「今日はどのぽん酢を試そうか？」と考えることが楽しみになっていただけたらいいなと思っています。 調味料にこだわることで繊細な味覚や料理が生まれ、食卓を笑顔にできたら、こんな嬉しいことはないです。 【原材料】 有機ゆずぽん酢：有機醤油、有機ゆず果汁、有機米酢、有機砂糖、有機みりん、かつお削りぶし、昆布 農薬不使用のゆずぽん酢：醤油、ゆず果汁、粗糖、かつお削りぶし、昆布 手造りぽん酢：醤油、だいだい果汁、すだち果汁、醸造酢、ゆず果汁、かつお削りぶし、昆布 木桶熟成醤油を使ったぽん酢：醤油、ゆず果汁、有機米酢、有機砂糖、みりん、かつお削りぶし、食塩、昆布 【原産地】島根県、徳島県、北海道、鹿児島県、愛知県・他 【加工地】島根県奥出雲町 【ぽん酢 ポン酢 柑橘 食べ比べ 4本 セット 国産 無添加 調味料 詰め合わせ 化学調味料不使用 安心 安全 料理 贈り物 プレゼント ギフト 】

自治体での管理番号

D10-004

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

町内醸造所で醸造

地場産品基準とは？

自治体からの情報

奥出雲町について

奥出雲町は、現在日本唯一の伝統的な製鉄法であるたたら製鉄を今に伝える『たたら製鉄の町』として知られています。 本町は、斐伊川源流を有する島根県東部中国山麓部に位置し、この環境を背景とした豊富な砂鉄と水源により、古くは出雲国風土記の時代から製鉄を生業にしてきました。 『たたら製鉄』で必要とされる砂鉄は、山地の山肌を削って採掘し、『鉄穴流し』と呼ばれる斐伊川から水路を引いて引き込んだ水流を利用した手法で採取します。 砂鉄の採取後、緩やかになった地形と水路を利用し、米、ソバ、大豆などを栽培したことが、現在の本町の豊かな里山風景を作り出しました。 山地からしみ出るミネラルたっぷり含んだ水に育まれたこれらの農産物は、高い評価を頂いております。 豊かな自然と歴史を守り、町民の方々が生き生きとできる町づくりへのご協力を宜しくお願いします。 【奥出雲町 プライバシーポリシー（概要）】 奥出雲町ふるさと納税（以下「当町」といいます）は、寄附者様からお預かりした個人情報を適切に管理するため、次のとおり基本的な方針を定めています。 1. 利用目的 当町は、寄附金の受付や返礼品の発送、イベント情報のご案内など、ふるさと納税関連業務を円滑に行うために必要な範囲でのみ、個人情報を利用します。 2. 管理体制 当町は、個人情報保護法および奥出雲町個人情報保護条例に則り、個人情報の不正アクセス・漏えい・紛失等を防止するための安全管理措置を講じます。 3. 第三者への提供 当町は、関係法令に基づく場合を除き、寄附者様の同意なく個人情報を第三者に提供いたしません。ただし、返礼品の発送や広報関連業務などを委託する場合がありますが、その際は委託先を適切に監督します。 4. 開示・訂正・利用停止等 個人情報に関する開示・訂正・利用停止のご要望や、その他お問い合わせにつきましては、下記連絡先までお申し出ください。 ▼詳細なプライバシーポリシー・個人情報の取り扱いについて 当町公式ホームページにて公開しております。あわせてご確認ください。 【お問い合わせ先】 奥出雲町 商工観光課 ふるさと応援寄附担当 E-mail：furusato@town.okuizumo.shimane.jp

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