かゆい所に手が届く、食卓にちょいたしできる逸品たちです！お醤油屋さんのちょいたしセット 調味料 だし かつおだし 醤油 しょうゆ こいくち みりん 詰め合わせ 島根県雲南市/有限会社紅梅しょうゆ [AICV067]

【本醸造そばつゆ】 本醸造醤油を使用している為、旨味やコクが深いのでつゆとしてはもちろん、その他にも魚の竜田揚げや鶏の照り焼きの下味、和風パスタなども簡単に美味しく出来上がります。 本醸造醤油とは、大豆・小麦・塩を主原料に、麹菌や酵母などの微生物の力だけでじっくりと発酵・熟成させて作られた醤油のことです。アミノ酸液などの添加物を加えない、伝統的な醤油の製造方法です。 また、使用している醤油は「さい仕込み製法」を採用しており、通常の本醸造醤油よりもさらに奥深い味わいとなっております。 【炊込みご飯つゆ】 これ1本だけで炊込みご飯の味付けが完了します！ 醤油、味醂、だしなど調味料がすべて入っているので、これだけで味が決まります。 手軽に炊き込みご飯が美味しくできます。イベントでも人気のお味をご家庭で味わっていただけます。 【ヴィンテージステーキソース】 国産たまねぎ、生姜と醤油麹、再仕込み本醸造しょうゆを使用！ 蓋を開けた瞬間の本醸造しょうゆの深い香りと生姜独特のさわやかな風味が食をそそります。 体にうれしい発酵調味料、醤油麹のうまみ成分がどんなお肉もこれだけで手軽に美味しい一品に仕上げてくれます。 【たまご醤】 本醸造しょうゆの旨味とだしが効いた卵かけ醤油です。卵の甘みをより引き立ててくれます。 奥出雲の蔵元こだわりの本醸造しょうゆに九州枕崎産かつおと本みりんを使いました。卵かけ御飯以外ならとろろ御飯、卵焼きなどにも。 アツアツご飯に卵白だけ先に混ぜた後、卵黄を落として混ぜると白身に程よく火が入ったところに卵黄がとろりと絡みます。そこにたまご醤をかけていただくのがおすすめです。 ■有限会社紅梅しょうゆ 天保年間(江戸時代後期)に創業。島根県雲南市の空気と自然と職人がひとつひとつ丁寧に作り出す醤油。 醤油ひとすじで創業190年以上の伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。 食品 詰め合わせ 調味料 万能調味料 かつおだし しょうゆ セット 美味しい 料理 使いやすい 便利 料理の素 おすすめ 贈答用 ギフト おすすめ 人気 ランキング 高評価 返礼品 美味しい おいしい 家族 口コミ 食材

自治体での管理番号

AICV067

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該区域内の工場にて原材料の仕入れ、醸造、火入れ、調味、加工、瓶詰を行うことにより、本返礼品における付加価値割合が75%を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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