料亭の味！ふっくらしっとりの仕上がり『甘鯛の塩糀漬け』 【料亭の味！ふっくらしっとりの仕上がり】甘鯛の塩糀漬け | 甘鯛 塩糀漬け 魚 海産物 美味しい 魚介 塩麹 島根県雲南市/有限会社石田魚店 [AICQ004]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 甘鯛 1尾～3尾 計600g以上（市場相場により特大1尾の場合あり） 【加工地】 島根県雲南市 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】発送日から30日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社石田魚店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5950854 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確定後、約2週間～1か月でお届けします。 ※クール便対象 配送できない地域がございます ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など） |
| 配送 |
|
甘鯛は水分が多く、焼くとパサつきがちな魚です。
しかし、塩麹が身の水分を保ちつつ、繊維を柔らかくするため、ご家庭のグリルで焼いても、驚くほど「ふっくら・しっとり」と仕上がります。
■甘鯛の魅力
島根の甘鯛といえば、初トビ魚と並ぶ日本一の高値で取引される島根のブランドです。
厳しい日本海で育った甘鯛は、引き締まった身と鮮やかな姿はノドグロに勝るとも劣らない人気があります。
麹の酵素が魚のたんぱく質などを分解し、旨みと甘みを生み出すため、味にコクとまろやかさが加わった「たまらない美味しさ」になります。
日本に古くから伝わる麹の伝統「塩麹漬け」を、全国有数の甘鯛の産地、島根特産品の甘鯛でご堪能下さい。
■焼くだけで高級料亭の味が楽しめる
味付けや下処理に悩む必要はありません。
冷凍庫から取り出し、そのまま焼くだけ。食卓に並べた瞬間、皮目の香ばしい香りが立ち上り、一口食べれば、塩麹が引き出した甘鯛の「上品な甘み」と「濃厚な旨み」が口いっぱいに広がります。「これが家で焼いた魚…？」と驚いてしまうほどの、贅沢なひとときをお約束します。
■石田魚店
人々の生活の中で生み出され、暮らしとともに受け継がれてきた「焼鯖」と「焼鯖寿司」。
昭和23年より鮮魚店を営む、石田魚店（いしだぎょてん）は、この島根の郷土料理の魅力を、全国の皆様方にお届けしたいと思っております。
先人達の自然に対する想いと、元気に生き抜くための知恵が詰まった懐かしいふる里の味を、是非ご堪能ください。
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【原材料および原産地】
麹（島根県産）・塩（国産）・甘鯛（島根県産）
【製造地】
島根県雲南市
【注意事項】画像はイメージです。
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こだわりポイントをご紹介
日本一チャレンジにやさしいまち 雲南市
日本の25年先を行く高齢化社会にある雲南市では、地域課題に前向きにチャレンジする人が増え、少しずつ成果を生んでいます。子ども、若者、大人、企業によるこのチャレンジが連鎖し、10年後、20年後も市民みんなが支え合い、元気に暮らせる町づくりに挑戦しています。
わたしたちがご案内します
いつも雲南市を応援いただき、ありがとうございます。
雲南市の豊かな自然と温かい人々が心を込めてお贈りする「里山の恵み」で、ふるさとの温もりを感じていただけますと幸いです。
このふるさと納税を通じて、雲南市を訪れるきっかけとなることを心より願っております。
こんな場所でお楽しみいただけます
島根県の山あいにある雲南市は、ヤマタノオロチ伝説の舞台で、神話ゆかりのスポットが点在しています。また、日本有数の製鉄の地としても知られ、菅谷たたら山内では鉄づくりの歴史や技術を知ることができます。
出雲縁結び空港から車で約30分、高速道路もあり、近隣都市からアクセスしやすいのも魅力の１つです。
この時期がおすすめ！
雲南市は、桜の名所として知られ、春には県内外から多くの観光客が訪れます。早咲きの河津桜や薄緑の花を咲かせる御衣黄（ぎょいこう）など、約2ヶ月にわたり桜を楽しむことができます。特に「斐伊川堤防桜並木」は日本さくら名所100選に選ばれており、その桜のトンネルは圧巻の美しさです。
わたしたちの想い
皆様のご支援により、住民主体の地域づくりや子ども・若者のチャレンジ事業など、多くの取り組みが実現しています。これからも「生命（いのち）と神話が息づく新しい日本のふるさとづくり」を目指し、皆様にとっても誇りに思えるまちづくりを進めてまいります。引き続き、皆様のご支援を心よりお待ちしております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
皆様からの多大なご寄附に感謝申し上げます！
皆様からお寄せいただいた寄附金は、様々なまちづくりの施策に大切に活用させていただいております。
◇寄附金使途をご紹介
・チャレンジに関する事業
・地域自主組織による地域づくりに関する事業
・若者・子育て世代の移住・定住に関する事業
・安全・安心なまちづくりに関する事業
・市長が選定する事業
| カテゴリ |
魚貝類
>
鯛・金目鯛・のどぐろ
>
魚貝類 > 漬魚（味噌・粕等） > |
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- 自治体での管理番号
- AICQ004
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
塩麹漬けの製造工程のうち、魚の仕入から完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は価格における返礼品の付加価値のうち約60％を占めているため。
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自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
雲南市について
雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。
2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。
「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。
日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。
雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。
島根県 雲南市
