兵庫県 たつの市
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H-85【日本酒】 大黒正宗 純米大吟醸 (兵庫錦) 720ml
お礼の品について
容量 | 720ml |
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アレルギー品目 | |
お礼の品ID | 4856657 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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配送 |
日本一の酒米の産地兵庫県が、満を持して作り上げた次世代酒米「兵庫錦」を100%使用した純米大吟醸。
フルーティな香りと喉越しの良さを感じさせながらも深い味わいを感じさせる、奥行きの深いお酒です。
スッキリ冷やして、ワイングラスで香りを感じながらお酒だけでも楽しめます。
【米:兵庫錦(兵庫県たつの市産)】
大黒正宗の「純米大吟醸(兵庫錦)」では、日本最高の酒米「山田錦」の子にあたる「兵庫錦」を使用しています。「山田錦」の持つ品質を維持しながら、すっきりとした味わいを実現しやすい特徴があります。
【水:宮水】
灘を一大酒造り地域にのしあげた酒造りの名水「宮水」。酵母の栄養となり増殖を促進するリン、カリウムなどのミネラル分や、麹から酵素が溶け出すのを助けて酵素作用を高めるカルシウムを豊富に含む硬水です。
従来、日本酒は夏を越すと「火落ち」といって、味が悪くなるのが一般的であったのに、灘地方で生産されたものは「秋晴れ」といって、味が一段と芳醇になります。
《醸造方法》 吟醸造り(低温でじっくり香りを高めていく)
《火入れ》 2回(瞬間火入れ、瓶詰め火入れ)
《原料米》 酒造好適米「兵庫錦(兵庫県たつの市産)」
《精米歩合》 50%
《仕込み水》 灘の名水「宮水」
《アルコール度》 16度
《保存方法》 直射日光を避けて常温、もしくは冷蔵保存
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
株式会社安福又四郎商店(神戸市)
カテゴリ |
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純米大吟醸酒
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自治体からの情報
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たつの市のお礼の品は以下の基準を満たしています。
・たつの市内において生産されたもの
・たつの市内において製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行っているもの
・たつの市内においてお礼の品等の原材料の主要な部分が生産されているもの
・たつの市内において提供される役務(サービス)その他これらに類するもの
・兵庫県が県内の複数の市町において地域資源として相当程度認識されているもの及びたつの市を認定し、当該地域資源をたつの市がそれぞれ返礼品等とするもの
※たつの市は、ふるさと納税に係る総務大臣の指定を受けています。
たつの市について
たつの市は、「そ~めんやっぱり揖保乃糸~」の産地、うすくち醤油生産量日本一、皮革生産高日本一を誇る多様な地場産業と、武家屋敷や白壁の土蔵など、城下町の面影が今も残り、歴史的風情と昭和レトロな雰囲気から、「播磨の小京都」と呼ばれています。また、海岸線まで山々がせまり、「揖保川」と「千種川」という2つの大きな川が流れ込み、森からの自然の栄養素が豊富に集まる播磨灘が育んだ牡蠣は、とにかく身入りがよく、味はクリーミーで濃厚、加熱しても縮みにくく、全国でも有数の産地となっています。
歴史的な町並みの保存や全国に誇る産業を守りつづけ、未来を担う子どもたちの笑顔がかがやくたつの市を目指して、何とぞ、皆様のご支援をお願い申し上げます。
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