滋賀県 東近江市
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自家製ぬか床と低温調理した近江牛が織りなす新感覚の茶漬け 近江牛のぬか漬け茶漬けセット4人前 湖香六根 滋賀県 東近江市 B-F06 近江牛 ぬか漬け 茶漬け 和牛 国産牛 発酵食品 漬物 鰹出汁
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 近江牛ぬか漬け200g・出汁 800cc ※白米や薬味は付いておりませんので、お好みでご準備ください。 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：60日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 湖香六根 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5211803 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 配送 |
|
自家製のぬか床に近江牛を低温調理し3日程漬け込みました。
糠漬けと血合い抜きの鰹を使った一番出汁、多重構造の乳酸菌の旨みを様々な角度から楽しんでいただけます。
湖香 六根
六根は人間の五感を超えた「第六感」と呼ばれる
不思議な意識も含めた認識の根幹のこと。
築一八〇年の時を刻む場で、
湖の豊かな恵みや地場の
生産者さんの努力の結晶に手を添えて、
六根に沁みる美味しい時間を
提供できればと願い、つけた名前です。
湖香（ウカ）という読み方は穀物の神様、
「ウカノミタマノカミ」からいただきました。
食べることは生きること。
健やかに根幹から元気になって
お帰りいただけますよう、心を込めて。
【料理長】 杉本 宏樹 Hiroki Sugimoto
近江八幡生まれ
尾賀商店 「古代米すいらん」にて
料理長を務める
2017年、6月21日 五個荘にて
「湖香 六根（ウカ ロッコン）」の営業を開始
| カテゴリ |
肉
>
その他肉・加工品
>
その他加工品
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- 自治体での管理番号
- B-F06
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東近江市について
東近江市は、滋賀県の南東部に位置し、北は彦根市、愛荘町、多賀町、南は竜王町、日野町、甲賀市、西は近江八幡市と接しており、東は三重県との県境になっています。
地形は東西に長く、東に鈴鹿山系、西に琵琶湖があり、愛知川が市域の中央を流れています。また、市の南西部には日野川が流れています。この両川の流域には平地や丘陵地が広がり、緑豊かな田園地帯を形成しています。さらに地域内には箕作山（みつくりやま）や繖山（きぬがさやま）などが点在し、豊かな自然に恵まれています。
総面積は、約388平方キロメートル（滋賀県総面積の約9.7％）で、高島市・長浜市・甲賀市・大津市に次いで県内で5番目に大きな市です。
滋賀県 東近江市
