三重県 紀北町
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チョイス限定 岩牡蠣1.8kg 【生食用】 かき 岩ガキ 岩かき いわがき 旬 期間限定 数量限定 保紀丸水産 [YS01]
![](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20240516/sd1_d6d37c24cf0c77d4a77570c6d9bca3356bf18b44.png)
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お礼の品について
容量 | 殻付岩牡蠣 1.8kg(6~9個程度) 【生食用】 〈サイズについて〉 様々なサイズを混載してお送り致します |
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消費期限 | 発送日含め3日 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 保紀丸水産 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6165608 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 無くなり次第終了 |
発送期日 |
●配達希望日時を指定してください。 (お申込日より最短5日からお選びいただけます) ●生育状況等により、指定された配達日にお届けできない場合は、保紀丸水産からご連絡し、配達日をご相談させていただきます。 ●商品の状態を保つため、北海道・青森・秋田・岩手・四国・九州・沖縄・離島の方については、受け付けることができません。 【宮城・山形・福島・山口へのお届けについて】三重県から最短日数でお届けする為、配達時間指定を「指定なし」にしてください。 |
配送 |
保紀丸水産は太平洋側での岩牡蠣養殖の第一人者。
殻が外しやすいよう1個1個殻を開けて出荷しています。
届きましたら、硬い殻は簡単に外すことができ、すぐに
お召し上がりいただけます。
山と海の栄養分をたっぷり蓄えた保紀丸水産の「岩牡蠣」
熊野灘の山と海の養分豊富な漁場で岩牡蠣を育ててい
ます。大きいだけじゃなく、身のぷりっと詰まった岩牡蠣
は、今までの苦労や努力の賜物。
雨の日も風の日も、夫婦2人3脚で愛情と手間暇かけて
育てられる保紀丸水産の「岩牡蠣」をご紹介します。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210603/spdd_fc08c78ce86400be0b760145f2da4491217e3c7b.jpg)
夏が旬!ほどよい厚みとクリーミーな味わい「岩牡蠣」
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/spdd_3f186f28c585c1ac4626d772ba1d1d216b3b7c2c.jpg)
岩牡蠣の養殖は、日本海側が多いようですが、
ここは熊野灘。
多種多様な魚が水揚げされることでも知られて
おり、たくさんのプランクトンやエサが豊富な
漁場です。
そんな栄養豊富な漁場で、岩牡蠣は育っています。
水深10mはあるはずですが、下がみえるぐらい
水が澄んでいます。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/spdd_d89b171e41644b150d8819fc5a6969316f14673a.jpg)
すべて手作業。大切に育てる。
機械を使って引き上げることもできるのですが
「傷ついてしまうから」と、
機械を使わないのが保紀丸さんのこだわり。
手間暇と動力を惜しまない、それは牡蠣を大事にしている証拠でもあります。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/spdd_48d3aa8e6a1e599488b32b5c977e7f2b52d6d582.jpg)
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/spdd_ea5e4e35a6eaee5085b03ae888cadd41f907f626.jpg)
海水の中から引き上げるのですからかなり重いはず。
1本のロープに100個ぐらい育っているそうです。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/spdd_246038cc40525e67e22f055805f976d1799e1aca.jpg)
引き上げた岩牡蠣は、1つ1つバラきます。
ウバメガシという固くて頑丈な木で作った木槌を使って
丁寧に外していきます。普通の木槌だとすぐに壊れて
しまうぐらい岩牡蠣は硬い殻をしています。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/spdd_00d3b61f06032bcfd592763353bc30b9ab29a93b.jpg)
水揚げされた岩牡蠣は、高圧洗浄機等できれいに
磨かれた後、殺菌処理され、出荷されます。
保紀丸水産さんに聞いた!おすすめの食べ方は?
【生牡蠣なら】
●ゴマ油
●レモン
●黒コショウ
・・・冷やして食べるほうがおいしく感じますね。
【火を通すなら】
●牡蠣フライ
大きいサイズをカキフライにすると映えます。
●牡蠣の佃煮もおすすめ
小さめサイズを使ってどうぞ。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/spdd_f3cc5ef43f8839f56d1a4cd6ec526e4d469e5a5e.jpg)
殻を一個一個開けて中身を確認してから冷蔵便にて
出荷しますので、ご自宅で硬い殻を外す手間がいらず、
届いたらすぐにお召し上がりいただけます。
様々なサイズを混載しますので、いろいろな食べ方で
お楽しみください。
![写真](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/spdd_8ac0d620cde4bb2e7cb602e03aee2b776a733d70.jpg)
”良いものを届けたい”
生産者のこだわりが詰まった岩牡蠣
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/stg/product/detail/details/20210602/offd_068003161f2e889218e2aea0036b0859d10bfa21.jpg)
岩牡蠣の養殖を始めて約20年。
生産者 保紀丸水産の東さんが育てる岩牡蠣は、
天然採苗から一貫して熊野灘で育てられます。
機械を使わないところや丁寧な仕事ぶりから岩
牡蠣を大事に育てているこだわりが、ところどこ
ろに感じられます。
「手はかけとるよ」と東さん。手間を惜しまない
熟練の勘と経験から生み出されたこだわりの岩牡蠣。
今が旬です!一度食べてみてください。
カテゴリ |
魚貝類
>
牡蠣
>
生
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- 自治体での管理番号
- YS01
紀北町について
【三重県紀北町(きほくちょう)】
●紀北町ってどこ?
三重県の南部です。名古屋からは車で約2時間。
大阪からは約2時間半です。
東京からだと、約6時間かかります。
●有名なものは?
・日本有数の多雨地帯として有名です。
・世界遺産に認定された歴史ある「熊野古道」があります。
おすすめコースは「馬越峠」です。江戸時代につくられたと言われる石の階段(石畳)が森の中に2㎞も続く神秘的な風景を歩くことができます。
●多雨地域ならではの特産品
この地域の名産である「尾鷲ヒノキ」。
江戸時代から続くこの林業は、昔から未来を見据え木を植え、森を育ててきたその育成方法が認められ、平成28年日本農業遺産に認定されました。
多雨で山に養分が蓄えられない土地柄で、その環境に適応させながら育て守り続けてきた尾鷲ヒノキの森は、今では日本三大人口美林のひとつにも挙げられています。
●オンリーワンのもの
紀北町を流れる奇跡の川「銚子川」。
透明度が高く、透き通ったエメラルドに見えます。
●美味しもの
新鮮な魚介類。
町内の港では、毎日新鮮な魚が水揚げされます。
その種類の多さも自慢のひとつ。
魚屋はもちろん、お寿司屋、飲食店、スーパーまでその魚を仕入れるから、鮮度抜群
の魚介類を食べることができます。
冬には、伊勢海老の漁が始まるので、新鮮な伊勢海老料理も堪能できます。
●いろんな形式の宿泊施設
目の前が海の露天風呂付のホテル、日本の良さが伝わる
料理自慢の民宿、海沿いや川沿いのキャンプ場。
様々な宿泊施設があります。
![](https://img.furusato-tax.jp/img/x/cities/image_r/24/24543.png)
三重県 紀北町