三重県 紀北町
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三重県産!冷凍していない生の魚を使った「2種類のこだわり だしパック」6袋セット [HJ01]
お礼の品について
容量 | ●濵甚のだし (10g×12袋) ×3パック ●鰹と昆布のだし(12g×12袋) ×3パック |
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消費期限 | 製造日より1年 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 |
株式会社濵甚水産部 電話番号:0597-32-0008 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6036122 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 通年受付 |
発送期日 |
●配達希望日を選択してください。 ●在庫状況等によりご選択していただいた日にお送りできない場合は、お電話にてご相談させていただく場合がございます。 ※年末年始・GW・お盆・シルバーウィーク期間中及びその前後は、お届けまでに時間がかかる場合があります。 |
配送 |
【濵甚のだし】冷凍していない鰹をつかった濃い出汁の鰹節に、甘みのある鯖節と濃厚な味の宗田鰹節をブレンドしました。出汁の香りが広がる「なにこれ!」とびっくりされるだしパックです。
【鰹と昆布のだし】
冷凍した魚は解凍時にドリップが出て旨味が逃げてしまうので、製造する原料は冷凍していない生の鰹しか使いません。黒潮にのった近海生鰹で作った味の濃い、香りの良い鰹節たっぷりのだしパックです。
おいしい やさしい 本物のだし 【(株)濵甚水産部】
天保元年(1830)、廻船問屋として創業し現在7代目。
鰹節を作り始めて3代目の歴史を誇る鰹節屋です。
濵甚こだわりのだし作り
■煮熟
内臓の臭みを残さないよう、一匹ずつ丁寧に頭と内臓を取り除き、高温でしっかりと煮ていくと、臭みが一切ない美しい節ができます。
■乾燥
薪を燃やして乾燥機ないの温度を140度まで上げ、約14時間かけて乾燥させます。薪には火力が強い馬目樫と尾鷲ヒノキを使用。山と海に囲まれたこの地域ならではの恵みを最大限に活かしています。
■燻製
焙乾は、燻製させながら乾燥させる工程。下から薪を燃やして直火に燻す「直火式燻製」で水分量を16度から17度まで下げ、魚が持つ旨味をぎゅっと凝縮させます。
【濵甚のだし】
【濵甚のだし】冷凍していない鰹をつかった濃い出汁の鰹節に、甘みのある鯖節と濃厚な味の宗田鰹節をブレンドしました。出汁の香りが広がる「なにこれ!」とびっくりされるだしパックです。
【鰹と昆布のだし】
冷凍した魚は解凍時にドリップが出て旨味が逃げてしまうので、製造する原料は冷凍していない生の鰹しか使いません。黒潮にのった近海生鰹で作った味の濃い、香りの良い鰹節たっぷりのだしパックです。
おいしい やさしい 本物のだし 【(株)濵甚水産部】
■だしを「楽しむ」
誰でも手軽に購入できてどんな料理もワンランク上のごちそうに変える「魔法のだし」です。毎日の料理がもっと楽しくなる新しいだしの楽しみ方を提案します。
■だしに「癒される」
そのままで十分に美味しいから、塩分や添加物は一切使用していません。お子さんの離乳食から高齢の方のお食事まで安心して使っていただける心と体にやさしいだしです。
■だしで「遊ぶ」
茹でて、乾かして、削る。それは、江戸時代の創業から変わらない焙乾製法。熊野灘近海で水揚げされる新鮮な魚だけを使った天然素材100%のだしの旨味をぜひご堪能ください。
様々なお料理にお使いください
カテゴリ |
調味料・油
>
塩・だし
>
その他だし
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- 自治体での管理番号
- HJ01
紀北町について
【三重県紀北町(きほくちょう)】
●紀北町ってどこ?
三重県の南部です。名古屋からは車で約2時間。
大阪からは約2時間半です。
東京からだと、約6時間かかります。
●有名なものは?
・日本有数の多雨地帯として有名です。
・世界遺産に認定された歴史ある「熊野古道」があります。
おすすめコースは「馬越峠」です。江戸時代につくられたと言われる石の階段(石畳)が森の中に2㎞も続く神秘的な風景を歩くことができます。
●多雨地域ならではの特産品
この地域の名産である「尾鷲ヒノキ」。
江戸時代から続くこの林業は、昔から未来を見据え木を植え、森を育ててきたその育成方法が認められ、平成28年日本農業遺産に認定されました。
多雨で山に養分が蓄えられない土地柄で、その環境に適応させながら育て守り続けてきた尾鷲ヒノキの森は、今では日本三大人口美林のひとつにも挙げられています。
●オンリーワンのもの
紀北町を流れる奇跡の川「銚子川」。
透明度が高く、透き通ったエメラルドに見えます。
●美味しもの
新鮮な魚介類。
町内の港では、毎日新鮮な魚が水揚げされます。
その種類の多さも自慢のひとつ。
魚屋はもちろん、お寿司屋、飲食店、スーパーまでその魚を仕入れるから、鮮度抜群
の魚介類を食べることができます。
冬には、伊勢海老の漁が始まるので、新鮮な伊勢海老料理も堪能できます。
●いろんな形式の宿泊施設
目の前が海の露天風呂付のホテル、日本の良さが伝わる
料理自慢の民宿、海沿いや川沿いのキャンプ場。
様々な宿泊施設があります。
三重県 紀北町